Kedvenc üzemmód: teli és fekve? Vagy mítoszok az egészséges táplálkozásról

Az egészséges táplálkozás nem csak arról szól, hogy „minden kalória a helyén van”, hanem arról is, hogy „időben”. Hiábavaló a kalóriaszámlálás, ha nem kiegyensúlyozottan táplálkozol, vagy ha nem tartod magad a megfelelő étrendhez. A klasszikus „mit együnk, hogy lefogyjunk” kérdés átfogalmazható „mikor mit együnk, hogy lefogyjunk” kérdéssé.

Edd meg a saját reggelidet

1. mítosz. „Nem kell reggelizned.”

„Reggel nem tudok semmit enni, egyszerűen nem bírok megenni.”!”Milyen gyakran hallunk ilyen beszédet a családtól és a barátoktól egy jó reggeli étkezésről?. A táplálkozási szakemberek, gasztroenterológusok és endokrinológusok azonban hajthatatlanok: a reggeli elengedhetetlen. A baj az, hogy reggelente megpróbáljuk táplálni az ébren lévő testünket. „Felébredni és elfelejteni felébredni…”. – Hallottad már ezt a mondást?

És ha egy embert is etetsz..? A táplálkozási szakemberek hagyományos bölcsessége szerint a reggelit ki kell érdemelni, hogy valami egészségeset csináljunk, és megdolgozzuk az étvágyunkat.

A vidéken élő vagy a kutyájukat reggelente sétáltató embereknek például általában nincs ilyen problémájuk. Mások számára a reggeli „kiérdemlése” azt jelenti, hogy 30 perccel korábban kell felkelni. Szörnyű?

Hidd el, rosszabb, ha nem reggelizel minden nap. A reggeli elengedhetetlen, már csak azért is, mert az étkezés kihagyása jelentős zsírfelhalmozódást indít el. A szervezet megkapja a jelzést: „nincs energiakészlet, készletezni kell”.

Az is bizonyított, hogy azok, akik nem reggeliznek, hajlamosak többet enni ebédre és vacsorára. „Ó, ma még nem reggeliztem” – hallja egy barátjától, aki ötfogásos menüt rendel. Az ebédszünet előtt pedig együtt kávéztatok a munkahelyen. Mivel?? Zsemlével… És ne feledd, nem számít ez az esemény reggelinek!

2. mítosz. „A reggeli legyen könnyű vagy sűrű .”

A szervezetnek elegendő szénhidrátot, fehérjét, vitamint és rostot kell bevinnie a reggelihez. Mindezeket tartalmazhatja egy meglehetősen könnyű vagy meglehetősen nehéz reggeli. A következtetés: a kiegyensúlyozott reggeli jobb.

Fehérje található az alacsony zsírtartalmú tejben, a túróban, a krémsajtban és a zsírmentes joghurtban. A „hasznos” szénhidrátok és rostok a teljes kiőrlésű gabonafélékben találhatók, ami azt jelenti, hogy – a gabonakenyérben, a teljes kiőrlésű lisztből vagy korpával készült kenyérben, a hozzáadott gabonafélékkel készült kenyérben, a teljes kiőrlésű gabonafélékben.

A zabkása vízzel vagy sovány tejjel jó reggeli, de nem mindig van idő a főzésére. Egy alternatíva – egy egészséges szendvics: gabonakenyéren, amelyben szinte nem korlátozhatja magát, kolbász helyett – egy darab enyhén sózott hal, növényi kaviár, májpalacsinta, alacsony zsírtartalmú sajt – és mindig friss zöldségekkel a tetején: uborka, paradicsom vagy paprika szeletek, friss fűszernövények nem csak díszítik az ételt, hanem egészségesebbé is teszik.

„Ha hagyományos kenyeret használsz, pirítsd meg kenyérpirítóban, hogy emészthetőbb legyen.

Nem jó ötlet a rántotta vagy rántotta, kolbász, kolbász reggel – kivéve hetente egyszer, ha a családot egy fantáziadús rántottával és zöldségekkel örvendezteti meg.

A friss, fagyasztott, vagy – szükség esetén – konzervgyümölcsök és bogyós gyümölcsök a jó reggeli elengedhetetlen részét képezik. Keverje össze egy turmixgépben egy kis natúr joghurttal és mézzel – ilyen finom gyümölcsjoghurtot nem kaphat bármelyik boltban! A gyümölcsöt természetesen helyettesítheti frissen facsart gyümölcslével – gyümölcslével vagy például sárgarépalével.

3. mítosz. „A főtt reggeli a megváltás a nyomorúságtól..?”

Müzli, müzli, ropogós golyók és csillagok, instant zabkása – minden szupermarket igyekszik megspórolni a reggeli időnket, és reggelit adni nekünk – és ahogy a csomagoláson írják, táplálót és kiegyensúlyozottat.

Sajnos ezek az élelmiszerek táplálkozási szempontból nem egészségesek. Például a gabonaféléket általában egyetlen gabonatípusból, leggyakrabban kukoricából vagy búzából készítik, bár minden szempontból a zab, a hajdina, a köles hasznosabb – és természetesen a dara egész formában: ha hajdina – akkor mag, ha zab – a „herkules”, amelyet nem 1-2 percig főznek, és több, azaz nem termikusan feldolgozva.

A müzli, amely nem csak gabonaféléket általában keveréket , hanem diót, tök- és napraforgómagot, valamint aszalt gyümölcsöket is tartalmaz, jobb választás reggelire, de csak akkor, ha a keveréket nem pörkölik hozzáadott cukorral a csomagoláson általában az áll, hogy „hozzáadott mézzel”, de ezt nehéz elhinni…

Az omlós állag érdekében a granolát infravörös technológiával dolgozzák fel, ami általában ártalmatlan. Az instant gabonafélék „szenvednek” a túl sok cukortól. Ráadásul sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyeknek semmi közük az egészséges táplálkozáshoz: ízesítőket, adalékanyagokat, és maga a gabonapehely a zacskós zabpelyhekben már párolt, ami azt jelenti, hogy a legtöbb tápanyagát már elvesztette.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne vásároljanak ilyen termékeket a gyermekek számára, és magadnak, mint végső megoldás, szem előtt tartva, hogy minél egyszerűbb a kompozíció, annál jobb.

Egy másik fontos pont: mivel kell megtölteni ezeket az ínyenc „segítőket”? A legtöbb ember teljes tejet használ, bár a zsírszegény kefir, a savanyú tej, a természetes gyümölcslé vagy a sovány tej sokkal egészségesebb.

HA NINCS KUTYÁD… Hogyan tudod reggel megéhezni és étkezéssé tenni a reggelit??

1. A legegyszerűbb, ha feltöltöd. Beszélj magadhoz szeretettel: „az én egyetlen egészségemre, csak öt percet…”. Kezdje el csinálni – biztosan érezni fogja, hogy a teste hálával válaszol. A 15 percet végig fogod csinálni. És, ahogy mondani szokták, „kezdjünk bele a vízművekbe”!

2. Csinálj egy kis házimunkát. Nem sietve, hanem tervszerűen. By the way, van egy egész rendszer az otthoni ápolás, az Egyesült Államokban úgynevezett „fly lady” – szó szerint lefordítva – „repülő hölgy”. E rendszer szerint napi 15 perc elegendő a ház rendben tartásához. A lakást kis „zónákra” osztjuk mondjuk bútorfrontok, szegélylécek vagy csempék , és az adott zónát minden nap takarítjuk. Elég reális a reggeli menedzselése – minden a testmozgásról, a hangulatról és a… jól megérdemelt reggeliről szól.

3. A megfelelő reggeli – a családnak vagy saját magadnak. De nem akármilyen reggelit, hanem egy jól megtervezett, eredeti, egészséges reggelit. Mindenki megeszi, de neked nem lesz rá időd? Vigye magával – a zsemle alternatívájaként.

Ossza meg ebédjét egy barátjával

1. mítosz. „Külföldön senki sem eszik levest – és nem is kell.”

És mi van azzal a levessel, ami „egyenesen Párizsból érkezett gőzhajón egy fazékban”?? Természetesen maga Hlesztakov nem evett ilyen levest, de hallotta, hogy létezik. A tizenkilencedik században!

A leves jótékony hatásáról már sokat írtak, és a jó öreg Európában az emberek eszik is – csak inkább pürésítik. A modern termékkészletekkel és a modern háztartási készülékekkel a leves pürésítése sokkal könnyebb, mint egy második fogás készítése, ami azt jelenti, hogy a „nincs idő a leves elkészítésére” kifogás a múlté. oktatás 1 A leves pürésítése sokkal könnyebb, mint egy második fogás készítése.

„A fogyasztó ajánlja: szerkesztőségünkben már régóta használunk multicookert az ebédek elkészítéséhez az irodai környezetben. A hozzávalók nagyon egyszerűek – zöldségkeverékek, rizs, árpa vagy hajdina, egy kis fűszer, szójaszósz, pörkölt – amit csak szeretsz! Gyors, finom, egészséges.Fagyasztott zöldségkeverék elkészítheti a sajátját a hétre, zacskókban szétosztva – és a fagyasztóba helyezve! néhány percig főzzük vagy gőzöljük párolóedényben, tegyük turmixgépbe, adjunk hozzá egy kis tejszínt, növényi olajat vagy húslevest – ennél gyorsabbat nem is találhatnánk!

A leves előkészíti a gyomrot a második fogásra – még akkor is, ha az nem túl megfelelő, mint a sült étel, vagy csak önmagában étkezésként. Szórja meg az európai krumplipürét fűszernövényekkel, és készítsen krutont – Párizs irigyelni fogja!

2. mítosz. „Az ebéd – különösen a munkahelyen – helyettesíthető zsemlével, szendviccsel vagy instant tésztával.”

Hosszú az út a gyorsétteremig! Természetesen minden lehetőséget ki kell használnia, hogy a munkahelyén rendesen megebédelhessen. Biztosan észrevetted: szinte mindig van egy munkatárs, aki otthon főzött húsgombócokat, házi salátákat és még leveseket is hoz. Az esetek 90%-ában ezek az emberek súlyos emésztési vagy endokrin rendszeri problémákkal küzdenek, akik számára ez a fajta étrend létfontosságú. Persze, a tea és a zsemle szent dolog, de nem az ebéd helyett.

Ha teheti, menjen el egy menzára vagy kávézóba, de ha nem teheti, kövesse a fekélybetegeket, és vigye magával az ebédet. Ne feledje, hogy a munkával töltött napok éveket tesznek ki, és néhány évig nem eszik étteremben – erre keresi a pénzt?

Adj vacsorát az ellenségednek

1. mítosz. „A vacsorák elhíznak

A népszerű „mínusz vacsora” diéta – melynek lényege, hogy ne együnk este 5 vagy 6 óra után – egyértelműen hatékony a felesleges kilók leadásában. Hogy mennyire egészségtelen, azt általában inkább nem mondják el.

Vezető táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy lefekvés előtt 5-6 órával ne rohanjunk éhségre, egy egyszerű okból: ha a szervezet több mint 12 órán keresztül nem kap ételt, azonnal elkezd „riasztani”, és mindent, amit az ember eszik, zsírrá alakít.

Itt a fajd és az ananász ideje. A gyümölcsfogyasztás a főétkezés utáni „desszert” a szovjet étkeztetés és a teljes nélkülözés korszakának maradványa. Számos tanulmány azt mutatja, hogy sok gyümölcs, „fekvő” nehéz fehérje és zsíros étel vezet rothadó folyamatokhoz a gyomor-bélrendszerben. Tehát ne „egyél ananászt” rögtön azután, hogy „megrágtad a fácánt”.

Ilyen helyzetben lehet fogyni, de ez fiziológiailag rossz lesz, destabilizálva az anyagcsere-folyamatokat. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a helyes anyagcsere helyreállítását. A vacsoráról való lemondás azt eredményezheti, hogy az izomtömeg elkezd „eltűnni”, míg az alattomos zsír lassan elégetésre kerül.

Ez is nagyon idegőrlő. A legtöbb orvos úgy véli, hogy nem „bűnös”, ha lefekvés előtt 2-3 órával könnyű vacsorát fogyasztunk, különösen, ha lefekvés előtt sikerül egy kis sétát tenni a levegőn.

Az ilyen egészséges vacsora kulcsa, hogy ne fogyasszunk úgynevezett „lassú” vagy zsíros szénhidrátokat, például cukrot, lisztet, gabonaféléket vagy burgonyát. Hús, hal és zöldségek, saláták de ne majonézzel , könnyű levesek és zsírmentes sajtok kiváló választás vacsorára.

Ne feledje, hogy éjszaka pihen, és a mája „normál üzemmódban” működik – hagyja, hogy „lélegezzen”.

2. mítosz. „Vacsorára csak gyümölcsöt vagy joghurtot egyél.”

A dietetikusok azt tanácsolják, hogy adják fel ezt az ötletet, mert egy kis adagot tölteni és helyreállítani lehetetlen – csak az étvágyat irritálja, és egy nagy adag ilyen, természetesen hasznos termékek, olyan mennyiségű cukrot tartalmaznak, amely minden erőfeszítést, hogy a szépség rovására normális vacsorát hozzon.

De még mindig vannak olyan termékek, amelyeket este lehet és kell enni – ez a túró, a zsírmentes sajt és más tejtermékek. Az a tény, hogy a kalcium, amelyben oly gazdag, éjszaka szívódik fel a legjobban a szervezetben!

Nincs nassolás?

Ez egy másik mítosz. A különböző étkezési rendszerek dietetikusai egy dologban egyetértenek: nem szabad napi 3 óránál többet koplalni. És ha „a reggelinek már rég vége, és a vacsora még csak nem is gondolkodott, hogy elkezdődjön”, akkor lehet, és kell is nassolni.

A nassolásnak azonban nem az a célja, hogy igazán jóllakottá tegyen amihez a szendvicsek és csokoládék fogyasztása vezet , hogy felpörgesse az étvágyat erre jó egy körte, egy alma vagy egy narancs , vagy hogy teljesen eltompítsa az étvágyat mindezekre a sütemények alkalmasak .

A nassolásnak a szervezetet „víz felett kell tartania” az energia, a tápanyagok és… a pozitív érzelmek szempontjából. Tegyük fel, hogy egy hamburgert ettél a szünetben. Persze, lehetővé tette, hogy „megfojtsa a férget”, de a táplálkozás és az előnyök szempontjából semmi, a rossz étkezési szokások miatt szerzett bűntudat szempontjából teljes „siker”.

Az alma megéheztet. Ismerős?

Természetesen meg kell enni a gyümölcsöt. A táplálkozási szakemberek azonban azt tanácsolják, hogy a főétkezés előtt 30-40 perccel fogyassza őket. Ebben az esetben éppen időben serkentik az étvágyat, és van idejük arra, hogy részben megemésztődjenek és elhagyják a gyomrot, kedvező környezetet teremtve az ebédhez vagy vacsorához.

Mit rágcsáljunk? Az egészségügyi táplálkozási szakemberek szerint a legjobb, ha dióféléket és aszalt gyümölcsöt eszünk, vagy mondjuk egy kis éretlen gyümölcsöt – banánt vagy mangót – vagy zöldséget.

Könnyű vacsora a Morphy Richards segítségével

Azt mondják, hogy a boldog emberek reggel munkába sietnek, este pedig hazamennek. Egy mozgalmas és mozgalmas napnak vége, és nem akarsz otthon sem belesüllyedni a nyüzsgésbe..

Tehát nem akar végre eljutni a hűtőszekrényhez, megenni mindent, ami ott van elrejtve, majd bűntudatot érezni magad előtt és a kedvenc farmered, amely hosszú ideig nem illik a szerencsés tulajdonosához ..

Miről álmodsz hazafelé?? Egy gyors, könnyű és egészséges vacsora – ez az első. Romantikus hangulat, szépség és stílus az utóbbiak. Kedves emberek – ez a harmadik és természetesen a legfontosabb dolog – mert velük szeretné megosztani a Morphy Richards készülékekkel felszerelt házban való tartózkodás örömét.

Váltsa valóra első álmát a Morphy Richards Fusion gőzpárolóval, amely gyors gőzfunkcióval rendelkezik a könnyű és egészséges zöldségek, zsenge csirkehúsok, halak, zöldségek és halak azonnali főzéséhez.

A romantikus környezetet és az igazi esti otthonosságot pedig az Illuma 2 sorozat Morphy Richards vízforralója és kenyérpirítója teremti meg. Kék neonvilágításuk a konyha szürkületében rendkívül esztétikusan és korszerűen néz ki

és romantikus egyszerre, és az izzó kék víz látványa egyszerűen elbűvölő..

A vacsora egy csésze tea nélkül nem teljes. Főzzön egy egészséges zöld teát vagy kedvenc gyógyteáját, és ha elkényeztetettnek érzi magát, készítsen pirítóst.

Hetente néhányszor legálisan megengedheted magadnak ezt a fajta kényeztetést, még akkor is, ha odafigyelsz a súlyodra: a kenyér a táplálkozási szakemberek szerint könnyebben emészthető és egészségesebb, mint a friss kenyér. Még ha egyedül vacsorázol is, elkerülhetetlenül meg akarod majd osztani a varázslatot, és ki tudja, talán holnap vendégeket is fogadsz?