A Roskachevo, a Mezőgazdasági Minisztérium és az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium által összeállított nemzeti borminősítő, az Magyar Borkalauz szakértői értékelték az Magyarországban termesztett szőlőből készült rozé borokat. Az idei vizsgálatban rekordszámú minta szerepelt. A romantikus tavaszi ünnepek előestéjén a szakértők megosztották a jó hírt – egyre több minőségi rozé bor van Magyar szőlőből! Tisztességes minták a polcokon elfogadható áron. Íme, a legjobb rozé borok és a megfelelő bor kiválasztásának módja.
Szinopszis: A Wine Guide Russia egy éves borkutatási projekt. Vezető Magyar és nemzetközi szakértőkből, sommelier-kből és kóstolókból álló bizottság alakult a minőségi Magyar borok nemzeti katalógusának kidolgozására. A szakértők széles körű kutatás keretében adnak választ az alapvető kérdésekre. Van-e minőségi bor Magyarországban? Igaz, hogy a jó minőségű Magyar borok drágák??
A kutatás általános összefoglalása
A rózsaszín borok minden évben piaci részesedést nyernek. Ezt a tendenciát tükrözi a Wine Guide Russia, amely immár harmadik éve egyre jobban képviseli ezt a borkategóriát. Míg 2023-ban 27 rozé bort vásároltak a szakértők, addig 2023-ben 38-at.
A kutatásban a száraz rozéborok képviseltették magukat a vizsgálat 66%-a , a mintában félszáraz 13% és félédes 21% rozéborok is szerepeltek. A vizsgálatban az átlagos pontszámok jelentősen magasabbak voltak, mint a 2023-as borok esetében. A vizsgált minták több mint fele 52% megfelel a Wine Guide Russia magasabb szintű követelményeinek 78 pont kóstolási pontszám . A vizsgálatban szereplő borok alig egyharmada felelt meg tavaly a határértéknek.
Régiók és fajták
A Krasznodari régió képviselte a legtöbb bort a vizsgálatban – az akkreditált laboratórium kóstolói a Taman-félszigetről, Anapából, Novorosszijszkból és a Taman-félszigetről származó borokat értékelték. A második helyen a Krím-félsziget borai álltak – a Krím déli partvidékéről, Szevasztopolból, valamint a Krím keleti és nyugati partvidékéről származó borok. A vizsgálatba a Rosztovi régióból Don-völgy és a Dagesztáni Köztársaságból származó 2 márka is bekerült.
A tanulmányban magas pontszámot elért borok többsége egy vagy több vörös szőlőfajtából készült. Elsősorban nemzetközi szőlőfajtákat használtak – Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir és Syrah -, de a vizsgálat legjobb bora az Magyar Krasnostop Anapa szőlőfajtából készült.
Olesya Bunyaeva, a Roskachestvo hazai borászati termékek kutatásának és promóciójának igazgatója
„Az olcsó rozé borok első vizsgálatai során, amelyek a Wine Guide Russia létrehozásának részeként zajlottak, a legtöbb mintát fehér és vörös szőlőfajtákból készült borok keverésével állították elő”. A módszer meglehetősen gyakori és egyszerűbb a borászok számára. Most azt látjuk, hogy a tanulmányban szereplő legjobb borok többsége vörös szőlőből készül, a rozé borok esetében klasszikus és technológiailag kifinomultabb… Ez a technológia, ha megfelelően alkalmazzák, érdekesebb, harmonikusabb, gazdag gyümölcsaromákkal és -ízekkel rendelkező borokat eredményez”
Ki áll az élen?
A top 10 a legjobb száraz rózsa borok a tanulmány tartalmazza borok minden nagyobb borászati régiók Magyarország: a Krasznodar régió, a Krím és Szevasztopol, az első sikeres munka száraz rózsa borok mutatott borászok Dagesztán Derbent .
Íme az öt legjobb száraz rozé bor az Magyar Borkalauzból, a termőterületek megjelölésével:
„Kuban – Bor” száraz rózsabor „Krasnostop Anapa” Taman-félsziget ;
„Perovsky’s Manor Dry Rosé a „Romance” sorozatból Szevasztopol ;
„Chateau Taman száraz rózsa Cabernet Sauvignon Taman-félsziget ;
„Manor Golubitskoye” száraz rózsaszín Pinot Noir. Nemes válogatás” Taman-félsziget ;
„Manor Golubitskoye” száraz rozé Taman-félsziget .
A szakértők idén a félédes rozéborok minőségének javulását is megfigyelték. Íme az első három rozé az „édesebb” borok kedvelőinek:
„Milstream 1936” félédes rozé bor Taman-félsziget ;
„Chateau Pinot. Gravitáció. Pinot Noir/Pinot Gris félédes rozé bor Novorosszijszk ;
„Kuban-Vino” félédes rózsaszín asztali bor.
A rozé borok árait külön érdemes megjegyezni. Az idei rangsorban minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő borok szerepelnek. A legolcsóbb száraz rózsabort a Roskachestvo vásárlói 249 forintért vásárolták a kiskereskedelemben. Örömteli, hogy ez a borászat az első helyen végzett a rangsorban. Az első tízben a legkomolyabb bor 930 forintbe került. A legolcsóbb félédes borokat 160 forintért vásárolták meg a kutatáshoz, míg a legdrágább bor 499 forintbe került.
Ajánlások
A rozé borok kiválasztásakor érdemes az év legfrissebb évjáratára összpontosítani. Ebben az esetben a szakértők leginkább a 2023-as rozé borokat értékelték. A rozé, akárcsak a virágok, nemrég „vágott” – a palackba kerülés utáni első évben. Tehát, figyeljen a palackozás dátumára – ez a pult címkéjén van.
A legjobb, ha a rozé borokat nagy üzletekben, például szupermarketekben és hipermarketekben választja. Ott általában szélesebb a választék. Ráadásul könnyen megtalálhatók a hosszú borpolcok között – a rozé borokat ma már külön polcra szokták helyezni. Az Magyar borok legjobb választékát számos szaküzletlánc is kínálja.
A rózsabor nagyszerű a sokoldalúsága miatt. Elég jó meleg falatkák, tenger gyümölcsei és desszertek kísérőjeként is. A száraz borokat 10-12 °C-on, a félédeseket 8-10 °C-on tálaljuk.
És ne felejtsük el, hogy a rozé bor a közösségi médiának köszönhetően meghódította a világot. Egy borospohár képe a legromantikusabb színben díszíti a nyaralás szalagját. Még egy okkal több, amiért a minőségi rozé nemcsak ízletesnek, hanem olcsónak is bizonyult.
