Mikrohullámú receptek: töltött gomba

A töltött pezsgők hidegen és melegen is jók. A töltelékek széles választéka létezik. Különböző töltelékkel töltött gombákból válogathat.

Szükséged lesz

Friss, közepes méretű kalapos pezsgő – 10-12 db., vagy 500g

A diós és sajtos töltelékhez

Fél csésze hámozott és apróra vágott diómag

3 evőkanál. l. Reszelt sajt

A sonkás-sajtos töltelékhez

Apróra vágott sonka – 100 g

Apróra vágott petrezselyemzöld – 5 g

Gyömbéres petrezselyem – 10g csokor a díszítéshez

Ízlés szerint sóval, fekete borssal fűszerezzük

Főzési lépések

1. Öblítse le a gombát hideg vízzel, tegye egy serpenyőbe úgy, hogy a lábak a közepük felé, a kalapok pedig a serpenyő széle felé nézzenek. Fedjük le a fedéllel. Főzzük 3-5 percig közepesen magas fokozaton vagy az automatikus zöldségprogramban. A főzés végét jelző jelzést követően rázza meg a serpenyőt, és hagyja a gombát a fedél alatt 5 percig, hogy „leülepedjen”. Hagyja kihűlni. Vágjuk le a gombák tönkjét egy vékony késsel, csak a kalapot hagyjuk meg. Szórjuk meg a sapkákat sóval és borssal.

2. Készítse el a tölteléket: keverje össze a reszelt sajtot a dióval vagy az apróra vágott sonkát a fűszerekkel, attól függően, hogy milyen tölteléket szeretne használni.

3. Töltse meg a gombafejek alján lévő üregeket a töltelékkel. Tegye a tölteléket szorosan. Vegye figyelembe, hogy a diós-sajtos töltelék főzés közben megolvasztja a sajtot, és csökkenti a töltelék térfogatát.

4. Tegye a töltött gombafejeket egy megfelelő méretű üvegtálba úgy, hogy jól illeszkedjenek egymáshoz. Tegye a fedőt az edényre, és főzze 3-4 percig a mikrohullámú sütőben közepes-nagy teljesítményen. A sípszó után vegye le a fedelet, és ügyeljen arra, hogy a lecsapódott nedvesség ne csöpögjön a gombára, és ne tegye puhává a sajtos tölteléket.

5. Tegyük a töltött gombát egy tányérra, és díszítsük a fűszernövényekkel.

Teljes főzési idő: 20 perc.