Mindenkinek: tök mindenkinek

Kevesen tudják, hogy a nyers sütőtök is jót tesz. Először is csökkenti a vércukorszintet: ezt úgy érheted el, ha éhgyomorra veszel be sütőtöklevet. A reszelt sütőtök a reggeli tisztító saláták elengedhetetlen része: a durva rostok és a rostok „súrolószerként” működnek, segítve a bélműködés megfelelő és rendszeres működését. A tökmag ásványi anyagok tárháza, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ellensúlyozzák a sejtek öregedését, és kiváló megelőzésre és paraziták ellenszere.

A sütőtök – sütve, főzve – nagyon hasznos a bébiételekhez. Hipoallergén, könnyen emészthető, és jól illik más zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal és gyümölcsökkel. Nagy, nagy … előnyök

A sütőtökpüré leves pulykahúsgombóccal könnyen elkészíthető az Oursson konyhai robotgépben ÊÐ0600ÍSD

Aprítsuk fel a hagymát egy turmixgép táljában a turmixgép 5-7-es fokozatán. A búzakenyérszeleteket és a pulykát legfeljebb 5 cm-es darabokra vágjuk. Távolítsa el a fóliát és az ereket a pulykadarabokról. Tegyük a hozzávalókat a keverőtálba, adjuk hozzá a tejszínt, sót és borsot. Válassza ki a Turmix üzemmódot, a 2. sebességet, a 10 másodperces időt, és nyomja meg a start gombot. Fokozatosan növelje az aprítási sebességet 5-re. Készítsük elő a darált pulykahúst, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, és keverjük össze. Áztassa a kezét vízbe, és formázzon 12 húsgombócot. A sütőtököt, a burgonyát és a sárgarépát vágja darabokra, és tegye a keverőtálba. Fűtési mód kiválasztása, hőmérséklet – 100⁰C, idő – 15 perc. Helyezze a gőzölőkosarat a keverőtál tetejére. Helyezzen 12 húsgombócot a felső rétegre, és zárja le a fedővel. Válassza ki a Főzési mód, Sebesség 3, Idő – 10 percet, és nyomja meg a Start gombot.

Tegyünk egy-egy tálba 3 húsgombócot, öntsük rá a pürésített levest, és szórjuk rá a tejszínt és a magokat. Tálalja a pürés levest első fogásként sütőtökszeletekkel, baguette-en.

Oursson KR0600NSD konyhai processzor

A 10 lépcsős processzor az álom egy olyan eszközzel, amely mindent meg tud tenni: mérlegelni, vágni, keverni, habverőzni, főzni – és nem csak egy edényt, hanem egyszerre többet is. Diót és fűszereket, csokoládét és kemény sajtot apríthat, gabonaféléket, cukrot, fűszereket és kávét őrölhet, turmixokat, turmixokat és mártásokat keverhet, leveseket, főételeket és desszerteket készíthet. Gőzben főz zöldségeket, húst, halat, rizst és tésztát, jeget kovácsol, tojásfehérjét, tejszínt és tejszínhabot ver, kenyér-, pizza-, tészta- és péksüteményekhez tésztát gyúr, húst aprít. A hőmérsékletet 37 °C és 100 °C ⁰C között szabályozhatja, hogy a bébiételekhez és diétás ételekhez használt gyümölcs- és zöldségpürében lévő vitaminok megmaradjanak. A készülék használat előtt minden összetevőt lemér. Az öntisztító funkció nélkülözhetetlenné és rendkívül felhasználóbaráttá teszi a készüléket.

A tök átalakul

Ne a kocsiban, az giccses. Persze, könnyű a sütőtököt egy crock potba tenni. A sütőtök töltése nagyon praktikus, tökéletesen megsül, és a tálalás igazi élmény: a vendégek mindig el vannak ragadtatva. A legfontosabb dolog az, hogy a sütőtök beférjen a sütőbe – ne vegyen egy nagyon magas darabot, vagy süssön több sütőtököt egyszerre. A sütőtök önmagában meglehetősen ízetlen, ezért el kell döntenie, hogy sós főételt vagy desszertet szeretne belőle készíteni.

Olasz sütőtök és hús éhes farkasoknak

Emlékszel, hogy Cipollino meséjében az éhes farkasok mohón bámulták a kerek és kövér Töklányt?? De még a tündérfarkasok sem nevezhetők vegetáriánusnak. Kiderült, hogy a sütőtököt és a húst gyakran főzik Olaszországban.

Szükséged lesz: hús marhahús, sertéshús vagy félbevágott , paradicsom – cseresznye- vagy bármilyen más paradicsom, hagyma, olívaolaj, az olasz konyhában használatos diófélék és magvak keveréke tökmag, lenmag, fenyőmag vagy fenyőmag , piros paprika, fokhagyma, csípős fekete bors, szárított olasz fűszernövények keveréke – rozmaring, kakukkfű, oregánó, egy nagy csokor rukkola vagy bazsalikom stb. Az arányok a tök méretétől függően szemrevételezéssel határozhatók meg.

Elkészítése: Mossuk meg a tököt, vágjuk le a „fedelet” és kaparjuk ki az összes magot. A húst és a hagymát nagy kockákra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, kapcsoljuk ki, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot én apróra vágott kész paradicsomot használtam, mert télen jobb íze van, mint a friss, de kissé „műanyag” paradicsomnak . Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és a keveréket a sütőtökhöz keverjük. Fedjük le a sütőtök tetejét fóliával, és süssük a sütőben kb. 30-40 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a sütőtök átsült-e – puhának kell lennie. A sütés végén távolítsa el a fóliát, és kenje meg a tetejét olvasztott vajjal vagy olívaolajjal. Tálaláskor adjunk hozzá friss rukkolát vagy bazsalikomot. Pirítsuk meg a pekándió keveréket olívaolajban, és adjunk hozzá minden adaghoz kb.

Örmény böjti tök – Gapama

Ez az étel nagyon ősi konyhához tartozik, és eredetileg a földbe épített kőkemencékben főzték. Kényelmes, mert nincsenek szigorú arányok a töltelékhez: azt használhatja, ami otthon van.

Szükség van: közepes tök, tisztított vaj, méz, rizs, aszalt gyümölcsök szultán, kukorica, sárgabarack, aszalt szilva – ízlés szerint , mandula vagy más diófélék – ízlés szerint.

Elkészítése: Öblítse le jól a tököt, vágja ki a magokat és a gyümölcshúst. Öblítse le a tök belsejét, és kenje meg olvasztott vajjal. Keverjük össze a rizst, az apróra vágott tökpépet, a megmosott aszalt gyümölcsöt, tegyük az egészet a tökbe, és öntsük rá a mézet. Fedjük le és pároljuk a sütőben 2-3 órán át. Amikor a sütőtök héja megpuhul, az étel elkészült. Tálaláskor minden adagot locsoljon meg olvasztott vajjal vagy édesszájúaknak mézzel . Ne főzzük túl a rizst, mert megduzzad a pörköltben. Hagyjunk elég helyet a sütőtökben, ne töltsük meg túl szorosan.

Tökös köret

A köretek nagyon finomak – csak győződjön meg róla, hogy tudja, milyen fűszerek és fűszernövények illenek hozzájuk. A sütőtök, bármilyen furcsa is, jól illik a mediterrán konyhára jellemző hozzávalókkal – rozmaring, bazsalikom, oregánó. A hagyományos hagyma, fokhagyma, petrezselyem és kapor azonban nem rosszabbak.

Görög sütőtök díszítés

Szükséged lesz: 500 g apróra vágott sütőtökhúsra, 400 g meghámozott és feldarabolt paradicsomra, fokhagymára, bazsalikomra, tengeri sóra vagy feta sajtra, olívaolajra, fekete borsra.

Elkészítés: a tökpépet szárazra töröljük, és olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, és kb. 15 percig pároljuk. Bazsalikommal, fekete borssal és morzsolt sajttal megszórva tálaljuk.

Brazíliai stílusú sütőtök díszítés

Kell hozzá: 500 g kockára vágott sütőtök, egy nagy csokor zöldhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vaj.

Elkészítése: pirítsuk meg a sütőtököt 1 evőkanálon. Fedjük le fedővel, vegyük lejjebb a hőfokot, és pároljuk puhára. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a vajat, és a hőfokot növelve 2-3 percig főzzük. Folyamatosan keverjük meg az ételt, szükség szerint 2 evőkanál ghít adva hozzá. kanál víz.

Francia sütőtök díszítés

Szükséged lesz rá: sült sütőtök hús – 500-600 g, tojássárgája – 3 tojás, 100 ml dupla tejszín, só, szerecsendió. A szufléhoz: sütőtökpüré, 3 tojásfehérje, 100 g búzadara.

Elkészítés: sütőtököt sütünk vagy párolunk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejszínt, majd felverjük. Ha a sütőtök vizes, készíthetünk belőle szuflét: adjunk a sütőtökpüréhez egy csipet sóval felvert fehérjét és búzadarát, tegyük a masszát egy formába, és süssük meg.

Magyar sütőtökös köret

Szükséged lesz: 5 szelet szalonna, 600 g apróra vágott sütőtökhús, 2 hagyma, 1 tejszín vagy tejföl helyettesítheted biojoghurttal , fűszernövények ízlés szerint.

Főzés: a szalonnát serpenyőben ropogósra sütjük, majd kiöntjük, és az olvadt zsírban óvatosan megpirítjuk a sütőtököt és a hagymát. Hozzáadjuk a tejszínt vagy tejfölt, sóval ízesítjük, majd megsütjük a. A végén adjunk hozzá finomra vágott fűszernövényeket, tálaljuk a hússal, minden adagot egy-egy pirított szalonnaszelettel díszítve.

Tavaly télen szerencsém volt: a barátom hozott nekem… egy hatalmas tököt, amely szó szerint uralkodott a meglehetősen tágas konyhámban, mintha egy régóta lebontott „hruscsovka” ház régi ötméteres konyhájává változott volna. A sütőtökből még süteményt is lehet készíteni – mondta, amikor meglátta, hogy elsápadtam. – Ööö… Amerikában…” Néhány téli hónapra a kulináris életem tökös fordulatot vett. Rengeteg receptet kipróbáltam, néhányat elvetettem, néhányat javítottam, de volt olyan, ami miatt… elmentem és vettem egy új tököt, amikor a szépségemből már csak a magok maradtak meg.

Készítsük el a köleskását sütőtökkel és pisztáciával

Panasonic SR-DF101WTQ többfunkciós főzőgép

A vajban 25g pirítsuk meg a pisztáciát és a sütőtököt a cukorral a programban Süssük 20 percig amíg a sütőtök karamellizálódik . A sípszó után adjuk hozzá a tejet, a sót és az öblített kölest. Válassza ki a Tejkása üzemmódot, és nyomja meg a „Start” gombot.

Panasonic SR-DF101WTQ többszemélyes főzőgép

Sokan álmodnak egy multicookerről, de két dologtól félnek: a bonyolult vezérléstől és a készülék nagy méretétől. A Panasonic megoldotta ezt a problémát egy kompakt, mikroprocesszor-vezérlésű, érintőképernyős multikonyha bevezetésével. A multicooker működése elemi: minden gomb egy automatikus programnak felel meg – Sütés, Tejkása, Leves, Párolás. Egyszerűen válassza ki és nyomja meg a start gombot! Ha a főzés befejeződött, a készülék automatikusan átvált Melegen tartás üzemmódba legfeljebb 5 óra . Minden, amire szüksége van: tapadásmentes tál, mérőpohár, spatula a zabkásához, párolóedény. A készülék mobil, súlya mindössze 2,4 kg, és méretei 235x384x280 mm lehetővé teszik, hogy bármilyen konyhában elhelyezzék.

Világos, hogy a kedves keresztanya miért készített Hamupipőke számára tökből hintót. Nem ritka, hogy egy tök 15-20 kg-osra nő. Felmerül a kérdés: hogyan tárolja, ha már kifaragta? Egy nagy tököt nem lehet egyszerre felhasználni. A legjobb módja a pépdarabok gyors lefagyasztásának zacskókban vagy tartályokban. A gyorsfagyasztás a legjobb, ha a hűtőszekrény üzemmódja lehetővé teszi – így a zöldségben maximálisan megmaradnak a tápanyagok. És egy sütőtöknek tényleg sok mindent kell megőrizni! Több karotint A-vitamin forrása tartalmaz, mint a sárgarépa, továbbá gazdag pektinben, C-, E-, B1-, B2-, B3-vitaminban, fehérjékben, enzimekben, ásványi sókban, kalciumban, magnéziumban, vasban, foszforban, rézben és kobaltban.