Mit tud egy gyorsfőző??

A főzési folyamat a gyorsfőzőben körülbelül háromszor-ötször gyorsabb, mint a hagyományos edényben.

A gyorsfőzőben bármilyen ételt főzhet, párolhat vagy gőzölhet erre a célra egy speciális rácsot tartalmaz, a gőzöléshez külön kosarat vásárolhat . Az Magyarok kedvenc étele a gyorsfőzőben chłodnik legalább egy órát igényel, míg a főzés a szokásos módon 3-4 órát vesz igénybe.

A csirke 15 perc alatt elkészül

Bármelyik legmerevebb hús legfeljebb egy órán át főzhető, és például egy csirke mindössze 15 perc alatt főzhető a gyorsfőzőben, a hagyományos edényben 45 perc helyett.

A gyorsfőzőben szinte minden ételt megfőzhet. Levest, húst, halat, zöldséget és desszertet is főzhet egyben.

Ha a gyorsfőzőt fagyasztott élelmiszerekhez használja, nem szükséges először felolvasztani őket. A gyorsfőző egyszerre főz és olvaszt ki.

Röviden, a nyomástűzhelyben főzhető termékek listája kiterjedt. Egyszerűbb felsorolni azt a néhány terméket, amelyet a gyártók azt tanácsolják, hogy ne főzzön a gyorsfőzőben. Ezek közé tartozik az alma, az áfonyakompót, a gyöngyárpa, a zabpehely és más gabonafélék, a hasított borsó, a tészta, a tészta, a spagetti, a rebarbara. Ezek az ételek főzés közben hajlamosak habot képezni és felköpködni, ami belülről elzárhatja a szelepet.

A nyomástűzhely gőztűzhelygé alakul, ha úgy tetszik

A készülék tartálya normál nagy serpenyőként használható. Egyes gyártók, mint például a Tefal, kifejezetten erre a célra terveztek üvegfedelet. A kereskedelemben gőzkosarak is kaphatók.

Gőzfőzés a nyomástűzhelyben kiváló eredményekkel. A zöldségek például nagyon jól és gyorsan elkészülnek, és a bennük lévő vitaminok és tápanyagok szinte teljesen megmaradnak.

Mit nem szeretnek a nyomástűzhelyek

NE tegye a tűzre a gyorsfőzőt, ha nincs benne víz vagy más folyadék – ez súlyos károkat okozhat. A folyadék térfogatának legalább 250 ml-nek 2 csésze kell lennie.

NE használja a gyorsfőzőt ételek olajban való sütésére. Kizárólag forralásra tervezték. Lehetőség van arra, hogy az apróra vágott hagymát, sárgarépát és más zöldségeket egy kevés olajban vagy alaplében megpároljuk a fedő nélküli nyomástartó edény alján, majd hozzáadjuk a többi ételt, hozzáadjuk a folyadékot, lefedjük, és nyomás alatt folytatjuk a főzést.

NE töltse meg a gyorsfőzőt 2/3-nál nagyobb mértékben. Ne töltse meg az edényt több mint a felére, ha olyan ételeket főz, amelyek hajlamosak a forró vízben megduzzadni rizs, száraz zöldségek vagy habot hagynak maguk után.

NE tegye a gyorsfőzőt fűtött sütőbe vagy elektromos sütőbe. A mikrohullámú sütő és a gyorsfőző együttes használata nem jöhet szóba.

NE hagyja az ételt a gyorsfőzőben a főzés előtt vagy után. Ellenkező esetben makacs zsírfoltok vagy sav- és sófoltok maradnak a serpenyő belső falán. Tegye a főtt ételt egy műanyag edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe.

– Hogyan lehet a gőzt gyorsabban kivenni a nyomástartó edényből?

A modern gyorsfőzőkhöz nyomásszabályozók állnak rendelkezésre. Ahhoz, hogy a gőz a főzés végén kiengedjen, fordítsa a szabályozót a gyors vagy lassú sebesség állásba.

Helyezze a gyorsfőzőt hideg folyó víz alá, hogy felgyorsítsa a gőz kiáramlását ügyeljen arra, hogy a nyomásszabályozó szelepbe ne kerüljön víz .

– Mindig ki kell engedni a gőzt a gyorsfőzőből??

Ha nem engedi ki a gőzt, a főzési folyamat addig folytatódik, amíg az étel nyomás alatt van. Elég sokáig tarthat, miután kikapcsoltad a fűtést. És nem csak azért, mert nem tudod végig kinyitni a fedelet. Hacsak a recept másként nem rendelkezik, a gőzt ki kell engedni, különben az étel túlságosan átforrósodhat.

– Mennyi ideig kell visszaszámolni a főzési időt??

Indítsa el a visszaszámlálást attól a pillanattól kezdve, amikor a nyomásszabályozó szelep jellegzetes hangot ad ki, a gőz szabadon távozik. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő nyomást elértük, és a gyorsfőzés megkezdődött. Ezután csökkentse a hőfokot, és indítsa el a visszaszámlálást a receptben megadott időre.

– Mikor a főzés befejezése után kinyithatja a nyomástartó edényt??

Ezt akkor lehet megtenni, ha a nyomást a nyomástartó edényben elengedték. A hűtés jelei a nyomástartó edény oldalán, a leengedett zárásjelző vagy a nyomásjelző jelzője.

– Hogyan kell használni a fűszerezést a nyomástűzhelyben való főzéskor??

Amikor a gyorsfőzőt bezárják, az étel megőrzi eredeti aromáját, miközben magába szívja a fűszerek és más összetevők koncentrált aromáit. Ezért a gyorsfőzőben feleannyi ízesítőt kell használnia, mint a hagyományos főzési módban.

– Mely főzőzónák használhatók a gyorsfőzőkhöz?

A gyorsfőző egyformán jól működik gáztűzhelyen, elektromos és üvegkerámia főzőlapon, valamint indukciós főzőlapon is. Az indukciós főzőlapok mágneses tulajdonságokkal rendelkező edényeket igényelnek, és az acélból készült gyorsfőzők megfelelnek ennek a követelménynek. Mindig olyan főzőzónát válasszon, amelynek átmérője megegyezik a gyorsfőző aljával, vagy kisebb, mint annak átmérője. Gáztűzhelyen a láng nem nyúlhat túl a gyorsfőző alján.

– Hogyan kell helyesen mosni a nyomástűzhelyet?

Meleg víz és mosogatószer elegendő minden részhez. Ha a gyorsfőző rozsdamentes acélból készült, ajánlatos speciális mosó- és tisztítószereket használni ehhez a fémhez. A piacon kaphatók. Maga a rozsdamentes acél tartály mosogatógépben mosható. A tömítést, a nyomásszabályozó szelepet és az egyéb tartozékokat a gyorsfőző minden egyes használata után külön-külön meg kell tisztítani. Akkor legközelebb megfelelően és biztonságosan fog működni.

A gyorsfőző fedelét óvatosan, folyó meleg víz alatt kell kimosni. De soha ne merítse vízbe, még rövid időre sem!

A gyorsfőző fedele nem mosható el a mosogatógépben, kivéve, ha levehető kezelőpanellel rendelkezik. A gyártónak a mellékelt használati utasításban fel kell tüntetnie, hogy a fedél mosogatógépben mosható-e vagy sem. A kezelőpanel mellett a gumitömítést is el kell távolítani, mielőtt a fedelet a gépben mosná.

Ne használjon súrolószereket vagy fémkeféket és szivacsokat a gyorsfőzők tisztításához.