A MIKMA daráló teszt IP-33: őrölni fog, lisztet fog őrölni!

„Vajon miért vagyok én egy vizes szekér?!” – ez a halhatatlan mondat jutott eszembe, amikor az egyik fórumon erre a vitára bukkantam: Kávéőrlőnek lenni vagy nem lenni?? Két régimódi MIKMA zümmög a konyhámban körülbelül nyolc éve. Mézeskalács, csipkebogyó, gabonafélék különösen rizs és hajdina , diófélék – mindezeket a süteményekhez használt összetevőket nem lehet kézzel péppé őrölni? Hozzászoktam a problémamentes kávédarálókhoz, ahogyan a házi kutyákhoz is. Így először nem voltam hajlandó kipróbálni az újdonságot egy nagy konyha zord körülményei között. De aztán persze a női kíváncsiság legyőzött, és kaptam egy új kávédarálót MIKMU IP-33. Szóval, lássunk egy kis zümmögést a konyhában?

Kávéőrlő MIKMA IP-33

MŰSZAKI ELŐÍRÁSOK

TELJESÍTMÉNY: 150W.

SPEED: 30,000 rpm.

POR TELJESSÉG: 50 gr.

KÉSZÍTÉS: Rozsdamentes acél őrlőtál és kés, stabil talp, gumibevonatú lábak, zárható fedél ferde felülettel, „Start” gomb LED világítással.

Darálás: kávé, gabonafélék, fűszerek, diófélék.

BIZTONSÁG: záródik, ha a fedél helytelenül vagy lazán zárva van.

Gyártó országa: Magyarország.

SZÍN: fehér-kék, fehér-zöld, fehér-piros, fehér-narancs, fehér morokkó betétekkel, piros-fekete, fekete, fehér.

GARANCIA: 2 év.

Mély dekoltázs a pozitív hangulatért.

Az új MIKMA csomagolása pozitív hangulatot sugároz. Stílusos doboz – akárhogy is forgatja, akárhogy is fordítja. És sok hasznos információ.

Magával a darálóval is elégedett voltam: van egy piros gallér a tál körül és egy mély „nyakrész” egy gombbal. A csatlakoztatás után a „start” gomb fényesen világít egy LED fényhalóval. A piros „papucsok” – műanyag futók, amelyek azonnal gumitartóvá alakulnak – teszik teljessé a dizájnt. Megakadályozzák, hogy a daráló az asztalon ugráljon vagy csúszkáljon.

Egy ilyen aranyos kis dolog illeszkedne a konyhámba, és a „gallér” és a „nyakrész gombokkal” nemcsak piros, hanem zöld, sötétzöld, kék, türkiz, moray-színű, fekete, narancssárga, szürke – a színek listája majdnem kétszeresére bővülhet. És ha a szín nem jön be, akkor a konyhát is lecserélheted egy ilyen darálóra..

A nyomaték jellemzői

Melyik Magyar nem szereti a gyors őrlést?? Vékony-vékony és nagy mennyiségben! Miután betöltöttem a kávét az új őrlőbe, azonnal észrevettem a különbséget, mintha egy zacskót vittem volna a táska helyett..

Az IP-33 teljesítménye majdnem másfélszeresére nőtt – 150 wattra, a fordulatszám is nőtt – 30 ezer fordulat/percig az előző modell csak 26 ezer fordulat/perc volt – így a szuper finom munka garantált, és az őrlőtál kapacitása 30-ról 50 g-ra nőtt. A mi méretünk, a nagy!

És ahogy a daráló zúgott! Halkan, tompán, szinte tenorszerűen… És ez riasztott engem. Megszoktam a régi „MIKMA” IP-30-ast, amely inkább üvölt a megerőltetéstől, bár a motor sokkal gyengébb és általában csendesebben viselkedik.

Kiderült, hogy az új modell robusztusabb kialakítású. Az IP-30 darálónak van egy motorja és egy darálótála, amelyek két különálló egységben vannak a daráló testéhez rögzítve. Az idő könyörtelen, és előfordul, hogy a kettő kissé eltolódik, ezért egy öreg daráló szeret bohóckodni… Az új IP-33 kiküszöböli a régóta fennálló konstrukciós hibát: a motor és az őrlőtál monolitikus blokkként van összeszerelve.

Egyébként én is minden nap monolitikusan pörgök a ház körül… Őszintén szólva, ezen a ponton a pozitív hozzáállásom kezdett szinuszosodni. Sokszor olvastam már, hogy régen a gépek olyan strapabíróak voltak, a mai termékek pedig „cseresznyefa”. És mi van az új Micmie minőségével??

A legfontosabb dolog minden készüléknél a biztonság. Most nézzük meg, hogy a daráló nem rúg-e be, mint egy kalapács, például a fedél nélkül? A hüvelykujjammal megnyomtam a „Start” gombot, de az acélpenge nem mozdult, nemcsak „torony nélküli” helyzetben, hanem a fedelet visszacsúsztatva sem. A nyomaték csak akkor jelentkezett, amikor a fedelet a megállóig fordították, és a zárat a testre süllyesztették. Nos, könnyebb eltörni egy darálót, mint megsérülni. Bár a törés nem az átlagembernek való: a műanyag vastag, az acélkések még erősebbek, nincsenek visszacsapódások, nincsenek csorbák..

Aztán rájöttem, hogy miért van a darálónak ferde fedele? Ha jobban megnézed, nos, olyan, mint egy kalap. Van stílusa. És, mint kiderült, nagyon funkcionális. A lejtős „mennyezetet” kifejezetten úgy tervezték, hogy az őrölt termék egyenletesebben keveredjen, kizárva a kávéőrlőn belüli stagnáló jelenségeket. Ezt is mondhatnád – a „lompos kalap” megszünteti a fedél bordázását. Ezért a belső felület teljesen sima, és a száraz őrleménynek szinte semmi oka sincs arra, hogy megtapadjon.

Talán a pozitívumaim a semmiért mentek le a szinuszhullámon. Az IP-33 felépítése meglehetősen okos és robusztus. Könnyen kezelhető, csak bekapcsolja és már repülhet is. Minél tovább repülsz, annál finomabb az őrlés. A biztonság jó, a felépítés szilárd és a design elegáns – az eredeti gallérral és nyakkivágással!

Az egyetlen dolog, ami zavarba hozott, a „farok” volt – a dugóval ellátott vezeték ezúttal nem volt sehol sem elrejtve. Az előző IP-32-es modellben, amely úgy néz ki, mint az Eiffel-torony, a vezeték az alap alatt kúszott, és még állítható is. De miután átgondoltam, komoly következtetésre jutottam – nincs szükségünk Mistralra vagy Eiffel-toronyra: a drótot a darálóra tekerem, ahogy tekerem, így könnyebb élni.

1. teszt. Kávézacc: finom, finom és sok belőle

Ha nem bánja, a daráló fő funkciója a kávé őrlése. Tehát a fő tesztünk a kávébabokkal lesz, többféle változatban.

Az őrléshez szükséges babokat először az Espresso egy közös kávézó zacskójából, majd egy csomag Arabica Premium Egoiste-ból szereztem be, amelyet önállóan vásároltam az Ashanban. Az őrlés állagát 10 másodpercenként rögzítettük. A darálót 5 másodperc után ki is kapcsolhatja, de ebben az esetben az őrlési különbség szinte észrevehetetlen lesz.

10 másodperc múlva

20 másodperc alatt

Véleményem szerint a Mikme IP-33-ban az őrlés mértéke nem függ a bab típusától. Az első 10 másodperc után az őrlés észrevehetően durvább volt, a következő megállás után, 20 másodperc után a durvaság majdnem eltűnt, és 30 másodperc után az őrölt massza nagyon finom volt, természetes porrá vált.

De a különböző babfajták őrlési folyamatának megvoltak a maga külön árnyalatai. Az Egoiste kávé sokkal ragadósabb a fedél falán: úgy tűnik, hogy az ebből a zacskóból származó kávébabok frissebbek, ezért olajosabbak és viszkózusabbak. Meg kellett „rázni” a darálót, mint egy csaposnak, hogy egyenletes őrlést kapjon.

30 másodperc alatt

40 másodperccel később

Ha a darálót szigorúan az acéltálba tölti, 40 másodperc elteltével bármilyen pulykaköszörűvel feltöltheti a legfinomabb őrléssel. Garantáltan tökéletes crema! A valódi teljesítmény 50 gramm, ami az én konyhámban hét csésze eszpresszónak felel meg. Adhatok még hozzá, hogy a szomszédomnak is elég legyen az első őrlésből?

Adtam hozzá egy kicsit, megtöltöttem a csészét, és alig tudtam becsukni a fedelet, 40 másodperccel később a fedő alatt nagy frakciókkal rendelkező kávézaccot találtam. Ez olyan, mint az amerikaiaknál: először túlterhelés, majd szankciók és panaszok. Nem teszem meg még egyszer.

100 gramm után a daráló már eléggé felforrósodott. Nem mertem harmadszorra is elmenni a harmadik daráláshoz. A nagyobb motor több hőt termel. Szünetet kell tartanod, hogy lehűtsd magad. Mennyi? Úgy gondoltam, hogy 7-8 perc elég, bár a használati útmutató legalább 10 percet javasol.

Mi a végeredmény? Az őrlés kívánatos, az őrlési fok zseniálisan egyszerűen szabályozható: ha tovább őröl, finomabb lesz. Sokkal több kávé jön ki egyszerre, mint a régi darálóval. Éppen megfelelő az én hét emberemnek. És öröm használni ezt a stílusos kávédarálót, miközben hallgatja a tenorban dübörgő hangját.

Teszt #2. Mogyoró: vágott, mint a dió

A diófélék természetesen őrlő nélkül is működnek – csak arra ügyeljen, hogy ne hagyja őket szem előtt. De néha pekándiót akarsz dörzsölni a satsivira, növelni a saláta energiaértékét, vagy sűríteni egy péksütemény tésztáját meglepetésekkel. Ha csak 50-100 gramm diót kell őrölni, akkor lehetetlen őrölni őket egy „MIKMA” IP-33 kávédarálóban?

Mély levegőt vettem, a hajdina felét a tálba öntöttem, és gyorsan „lezártam” a fedelet. 10 másodperc múlva a kísértés, hogy „a diót is így kell elsajátítani”, elmúlt. A köszörű a harmadik másodpercben üresjáratba lépett: a kés pörgött, és az anyák hullámokként mentek át a rozsdamentes acélon.

Mogyoró, gyerünk!!

Az üresjárat 5 másodpercnél következett be. A tészta folytatásához a diót nyolcadokra kellett vágni

Ezek is diófélék, csak miután minden összejött..

Rögtön tudtam az okát a félresiklásnak, bármilyen méretű mogyoró nem lehet túl nagy ahhoz, hogy eltömítse a kávébabokat. Miután másodpercek alatt újra feltöltötték a darálóban a zúzott diót, homogén diómassza alakult ki, viszkózus, olajos, de készen állt bármilyen kulináris remekműre.

Nagyon elégedett voltam az eredménnyel. A dió a leg alattomosabban őrölhető, szó szerint dióolajjal átitatott – csak nyomja ki. De a daráló úgy megpörgette az összezúzott nyolctizenkettőt, hogy még csak fel sem melegedett. Teszteljük tehát a MIKMA-t a földimogyorón is – a teljes diófélék választékának talán legkönnyebben hozzáférhető formáján. Tíz másodperc alatt a daráló tálját megtöltik köleskásával és mogyoróízzel. A 30.000 fordulat/perc sebességű kések úgy vágják át a száraz mogyorót, mint egy kutya a kutyát egy pillanat alatt. Készítsék fel a mogyoróikat, hölgyeim és uraim…

A mogyoró a következő a listán

” Mogyoróízű köleskása várja, hogy egy kulináris remekműbe kerüljön

Teszt #3. Liszt, uram, hajdina- és rizsliszt

A kávédaráló helyettesítheti a baba tejkonyháját. Amikor az ikreim megszülettek, nem volt elég tej két pufók babának. Elég korán hozzá kellett szoknom a pürésített zabkásához. Ekkor tanultam meg, hogyan kell őrölni a gabonát, és a hang alapján azonosítani az őrlés mértékét. A MIKMA daráló jól jön, mint a SOVKOMBANK a kereskedelmi forgalomban…

Egy tál hajdina

10 másodperccel később

30 másodperccel később

A gabonafélékkel végzett teszt az új „MIKMA” IP-33 őrlőn, valószínűleg hajdinával kezdünk. A hajdina zabkása még mindig a gyermekeim kedvence. Ez a teszt olyan, mint a nosztalgia. Kapcsolja be . 10 másodperc után próbaképp megállítom. A hajdina eltűnt, és 20 másodperc múlva már hajdinaliszt volt. Itt az ideje, hogy breton palacsintát süssünk.

A recept bevált: gyorsan készítsünk 2x50g hajdina őrleményt, és adjunk hozzá 100g búzalisztet, egy tojást, 150ml tejet és sört. Ha nincs hol megosztani az almát, a töltelék kiderül, hogy alma önmagában két vagy három nagy antonovka alma ékekre vágva, adjunk hozzá 100 g cukrot és 20 g vajat, majd melegítsük a jövőbeli tölteléket, amíg karamellizálódik . Mielőtt a konyha még kiszellőztethette volna magát, a palacsinta „elpárolgott” az asztalról..

A következő alkalommal a kés alatt volt rizs. A „második kenyér” durvábban viselkedett, mint a szeretett hajdina. 10 másodperc múlva a hántolt rizs olyan volt, mint az összetört üveg. És újabb 30 másodperc múlva a rizs finomra őrölt „asztali só” lett. Palacsintát ezúttal nem készítünk, de a MIKMA akarata szerint megszórjuk a szeleteket..

A száraz dara őrlése öröm. A daráló zúgása folyamatosan kering „a Mobius sávon”, lepattanva a ferde fedélről és fejjel lefelé és visszafordulva. A térdkalácsok tele vannak! A hajdina és a rizs tökéletesen viselkedett a darálóban, legalábbis jobban, mint az aromás kávébabok.

Rizs

10 másodperc múlva

40 másodperccel később

4. teszt. Tojáshéj: őröljük porrá

Rendszeres kalciumbevitel. Ha nem akar drága készítményeket vásárolni, akkor tojáshéjjal és kávédarálóval is beéri. Most teszteljük, hogyan gondoskodik az IP-33 MIKMA daráló az egészségünkről.

Hat tojás héját szedjük le, lehetőleg szárítva akkor nem csúsznak és nem ragadnak le . Először morzsolja össze a kezével, és a lehető legszorosabban tömörítse az őrlőpohárban.

A kagylókat a lehető legapróbbra törjük

és a lehető legsűrűbben tömörítse a tálba

Kalcium, felhasználásra kész

Amint a kés megremeg, döntse meg a darálót többször különböző irányokba, hogy a héj teljesen a darálóba kerüljön. 20-30 másodperc alatt a kagylóhéj természetes porrá változik. Kalciumot rendeltek? Ne felejtsen el egy nagy kanálnyit

Ha nem tudja megenni az összes frissen őrölt kalciumot, és sok a tojáshéj, nyugodtan kapcsolja be az új MIKMA-t: tavasszal ilyen értékes műtrágyát permetezhet a magágyakra.

Teszt #5. SPECIAL őrlés: fekete finomliszt

Nem kell senkit sem elküldenie a boltba fűszerekért, ha van egy jó darálója. Ebből a célból ugyanolyan gyakran zümmög a konyhában, mint a kávéüzletben. Most savanyú borsót öntöttem egy tálba, hogy a gombócoknak pikáns ízt adjak..

Nincs meglepetés. A fekete borsó gyorsan őrölhető, és nem rosszabb, mint a hajdina. Szükség volt egy nagyobb frakcióra? Fékezés 10 másodperc alatt. És 10-15 másodperc alatt a paprikám fekete lisztté változott: belélegezni és megfulladni..

Fekete bors

10 másodperc múlva

30 másodperccel később

Ha egy „tégla” lóg, akkor jobb, ha nem zavarjuk

Természetesen jobb, ha két őrlő van: az egyik a kávéhoz, a másik pedig minden máshoz. A MIKMA IP-33 esetében azonban elég egy kanál is.

Különlegesen öntött kávébabok után csípős fekete bors, hogy készítsen egy friss kanna kávét. Nem lesz a kávé borsos?? Nem, ha egy puha ruhával óvatosan „polírozza” a csiszolótálat, és néhányszor körbejárja az acélcsavart. Az átlátszó fedélben lévő rozsdamentes acél és élelmiszeripari műanyag olyan barátságos, hogy gyorsan feltöltődnek más ételekhez anélkül, hogy „nedvesednének”.

De a darálót mosni és cukorral megölni a legjobb elkerülni. A víz és az „üveges láva”, amely felmelegíti a cukorrészecskéket, a daráló szívébe – a motorba – kerül. Két vagy három alkalommal a daráló mindent megtesz, majd rövidzárlat és radikális javítással reagál.

Egyébként a daráló belseje harmatos lehet. És ez nem vicc. Ez szinte biztosan megtörténik, ha télen, egy hideg vidéki házban alaposan bekapcsolja: a motor gyorsan felmelegíti a fémet és a műanyagot, és az „éghajlat” éles változása elkezdi a nedvességet a hideg levegőből a falakra préselni. Ugyanez a hatás akkor is bekövetkezik, ha a darálót évekig egy forró vízforralóban lévő gőzfelhővel lélegzi be. A vízforralóm lihegett és lihegett, és ennek eredményeképpen a kedvenc darálóm kezelésre ment. Köszönet a Budapesti Mikrogépgyár szervizosztályának – gyorsan meggyógyították.

Következtetések

Legyen vagy ne legyen? Milyen kérdés – természetesen egy új kávéőrlő „MIKMA” IP-33-t fogok vásárolni ezer forintért. Kalapácsok mindent egy sorban. Finomhangolt. És sok-sok. És közben halkan zajt csap. Megbízható, a pénztárca számára kellemes. Az ár és a minőség tökéletes harmóniában van. És egyszerűen az új MIKMA egy stílusos dolog, amely pozitív hangulatot teremt minden konyhában.

Nagyszerű felépítés, minőségi rozsdamentes acél és élelmiszeripari műanyag, nagyobb térfogat, finomabb őrlés, tompított zaj, kellemes design és ár-érték arány.

Korlátozott számú folyamatos ciklus mint minden motoros készüléknél .