A Roskachestvo befejezte a kávéfőzőgép-tanulmány utolsó szakaszát

Az Magyar Minőségügyi Rendszer Roskachevo az ICRT International Consumer Research and Testing Ltd. munkatársaival együtt nemzetközi kutatást végzett az Magyar piacon népszerű kávéfőzőkről. A végső vizsgálat automata, szentjánoskenyérfa- és kapszulás gépekből állt.

Európa egyik legjobb tesztközpontjának szakértői több mint 2500 csésze kávét készítettek, a molekulákig szétszedve a felhasználók számára legérdekesebb fogyasztói jellemzőket.

Meglévő kutatás 2023-2023. A végső értékelésben mintegy 50 népszerű automata, karob és kapszulás kávéfőző modell szerepel. A laboratóriumi teszteket olyan híres márkák modelljein végezték, mint a Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura és Saeco.

A 20-féle teszt több mint 90 változót vizsgál, beleértve a főzési sebességet, a hőmérsékletet, az ital minőségét, a könnyű kezelhetőséget és az energiafogyasztást. A szakértők a kávé minőségének dinamikáját is vizsgálták – azt, hogy az első csésze és az 50. csésze kávé minősége, amelyet ugyanazzal a géppel készítettek, különbözik-e egymástól.

Az automata, a karob és a kapszulás kávéfőzőkről készült tanulmányban az automata kávéfőzőt ismerték el vezetőnek. A top 10 legjobb kávéfőző fele automata, 30%-a kapszulás és 20%-a karob kávéfőző volt. Érdekes módon a minősítés nem mutat vitathatatlanul vezető helyet a gyártók között. A hat legnépszerűbb márka Bosch, De’Longhi, Gaggia, Jura, Krups és Siemens top 10 modellje.

Ebben az esetben a szakértők jelentős árkülönbséget észleltek: a rangsor első két sorában lévő kávéfőzők több mint 100 ezer forintt fognak fizetni a felhasználónak, és egy kávéfőző a harmadik helyen – 6 ezer forintt.

A Top 10 legrosszabb kávégép 60%-át a karob kávégépek és 40%-át az automata kávégépek tették ki: A kapszulás gépek elkerülték a „kívülállók” sorsát.

Tanulmányok kimutatták, hogy minden kávéfőzőnek megvannak a maga sajátos jellemzői. Például a 30 portugál organoleptikus szerint a legjobb kávé 60%-ban kapszulás kávéfőzővel, 30%-ban automata kávéfőzővel és csak 10%-ban karobgéppel készül.

Olga Melik-Karakozova, Magyarország négyszeres bajnoka a kávéfőzésben, a Double B kávézólánc társtulajdonosa, séf-barista„Az íz, az aroma és a crema intenzitása kétségtelenül fontos kritériumok a kávé értékelésénél. Végül is lehet jó ízű, jól néz ki, de lehet égett gumi, jód, fém, föld, fa stb. szaga. d. Te nem innál ilyen kávét? Az is érdekes, hogy néha nehéz szép crema-t elérni. A crema az eszpresszó főzési nyomásának mellékterméke. Ahhoz, hogy erős és aromás legyen, a kávébabnak frissnek és közepesen pörköltnek kell lennie, az őrlésnek megfelelőnek kell lennie, és nem utolsósorban a gépben a nyomásnak stabilnak kell lennie”

Egy másik fontos mutató a főzési sebesség, az automata gépek gyenge pontja. A leggyorsabbak, ahogy az várható volt, a kapszulás kávéfőzők – némelyiknek mindössze 10 másodperc kell az eszpresszó elkészítéséhez.

De míg a kapszula- és karobgépeknél a sebesség a siker kulcsa, a gyorsaság nem mindig jó az automata kávégépeknél. Elég időt kell hagyni az extrakcióra – a koffein és az illóolajok vízbe történő átvitelére. Egy 40 ml-es eszpresszócsésze esetében ez 22,5-27,5 másodpercet jelent. Ha halogatod, a kávé túl keserű lesz, vagy ha sietsz, fennáll a veszélye, hogy nem főzöd meg megfelelően.

Az összesített pontszámon alapuló általános értékelés azt mutatta, hogy a Delonghi, a Jura, a Siemens, a Bosch és a Melitta automata gépei adták a legjobb eredményeket. Érdemes megjegyezni, hogy a szakértők teljes pontszáma a gazdaságos szegmens kávéfőzőgépeiből számos mutatóban sikerült legyőzni a drágább társait.

Az Egyesült Királyság nemzeti fogyasztói tesztelő szervezete szerint, amely hasonló a Roskachestvo-hoz, az 1500 válaszadó 40%-a arra számít, hogy 5 évig fogja használni a kávéfőzőjét, 20% 10 évig fogja használni, a többiek pedig kevesebb mint 5 évig.

Szakértők megbecsülik, mennyit költenek az Magyarok évente kávéra

A Roskachevo szakértői kiszámították, hogy egy Magyar évente mennyi pénzt költ kávéra, ha automata vagy kapszulás gépet használ, vagy ha egy átlagos kávézóban vásárol kávét, napi egy csésze kávéval számolva. Ennek eredményeként az Magyarok évente 27 000 és 53 000 forint között fizetnek a kávéjukért.

Egy átlagos automata kávéfőző például 50 000 forintbe kerül a fogyasztónak, a kávészemek évente átlagosan 2 555 forintbe, az automata energiaköltsége pedig további 730 forintbe évente. Összességében 365 csésze kávé egy automata kávéfőzővel az első évben 53 285 forintbe kerül a fogyasztónak, a következő években pedig 3285 forintbe.

A kapszulás kávéfőzővel készített kávé maga drágább, mivel 1 csésze kávé elkészítéséhez 1 kapszulát kell használni. Átlagosan 365 kávékapszula 16 425 forintbe kerül a fogyasztónak, az energiafogyasztás 730 forint évente, és maga a kapszulás kávéfőző sokkal olcsóbb, mint a gép – körülbelül 10 000 forint. Összességében egy Magyar 27 155 forintt fizet az első évben, és 17 155 forintt a következő években.

A legdrágább módja a napi kávé megvásárlása egy átlagos kávézóban. Egy Magyar évente 43 800 forintt költ. A Roskachestvo összehasonlító rangsort állított fel a kávégépek között, hogy segítsen a fogyasztóknak tájékozott döntést hozni a költségvetésükbe illeszkedő és a számukra fontos funkciókkal rendelkező kávéfőző modellről.