Az Electrolux, amely közel egy évszázados tapasztalattal rendelkezik Európa legjobb szakácsai számára professzionális konyhai készülékek kifejlesztésében, bemutatja a „The Secret Ingredient” projektet, amelynek célja a hétköznapi felhasználók kulináris élményeinek és tudásának növelése.
„Az Electrolux szakemberei folyamatosan azon dolgoznak, hogy új módszereket találjanak ki az egyre finomabb ételek elkészítésére, az ételek minőségének és kultúrájának javítására” – mondja Olga Zubcsinszkaja, az Electrolux Magyarországi marketingigazgatója. – Most pedig egy új projektbe kezdünk, amelynek célja, hogy a vállalat közel egy évszázad alatt felhalmozott üzleti titkaiból minél többet átadjunk a vállalatnak. Célunk, hogy megismerjük és megosszuk a „titkos összetevővel” kapcsolatos tudásunkat Európa-szerte. Minden hónapban szakácsokkal és fogyasztókkal szorosan együttműködve osztunk meg tippeket és trükköket a modern konyhai készülékek otthoni használatához.
„Tom Kitchinnel, az Electrolux neves partnerével indítjuk el projektünket” – folytatja Olga Zubchinska. – Bár profi szakácsokkal dolgozunk együtt, a projekt többnyire olyan konyhai módszereket mutat be, amelyek otthon is sikeresen alkalmazhatók. Szeretnénk megmutatni, milyen nagyszerű eredményeket lehet elérni néhány nagyon egyszerű tippel.
„A természetes, szezonális termékek és a friss alapanyagok a nagyszerű ételek alapja” – ez Tom Kitchin, a két Michelin-csillagos skót séf filozófiája.
A projekt egy Skóciában forgatott filmmel kezdődik, amelyben Tom Kitchin megosztja nézeteit a főzési folyamatról mind a professzionális, mind az otthoni főzésről.
Tom filozófiájának középpontjában, amelyet a nézők számára ismertet, az áll, hogy az ételek elkészítésekor csak friss alapanyagokat és szezonális termékeket használ, és csak kipróbált és megbízható mezőgazdasági és tengeri termékek beszállítóival dolgozik.
Ezeknek az elveknek a kialakítása még Párizsban kezdődött, ahol Tom főzni tanult mesterszakácsok irányítása alatt, akik segítettek neki elérni célját, hogy megtanulja a legtöbbet kihozni egy étel összes összetevőjéből. Tom története egy teljes körű séf mesterkurzussá fejlődött.
A filmben Tom bemutatja, hogyan alkalmazza az Electrolux konyhai tartozékokat és készülékeket. Bemutatja, hogyan lehet ugyanazt az ételt gőzsütőben és a SousVide technológiával vákuumban főzni, elmagyarázza, hogyan lehet nagyszerű eredményeket elérni, hogy az étel a legjobb ízt és textúrát kapja, és mi a különbség a gőzölt és a SousVide ételek íze között.
———————————–
A tippeket és trükköket tartalmazó „Secret Ingredient” videók az Electrolux összes platformján, így az Electrolux weboldalán és Facebook-oldalán is láthatóak lesznek.com/Electroluxrussia .
Nézze meg Tom Kitchin electrolux/secrettingredient mesterkurzus videóját itt
Kedves Olvasó! Az Electrolux Titkos hozzávaló projektje kapcsán szeretném kérdezni, hogy milyen konyhai eszközöket vagy technikákat ajánlanak, amelyek segítségével a mindennapi otthoni főzésünk során is könnyedén elkészíthetünk kiváló minőségű és ízletes ételeket? Felhasználják-e valamilyen speciális fűszereket vagy eljárásokat? Köszönöm a válaszukat!
Mi a Titkos hozzávaló projekt lényege? Milyen recepteket ajánlanak az Electrolux, hogy otthon még jobb ízeket érhessünk el? Kíváncsi vagyok, hogy hogyan segíthetnek a kiváló minőségű ételek elkészítésében.