Mint már említettük, a hús nem gyakori vendég az átlagos mediterrán asztalokon: régen drága volt, és főleg a gazdagok fogyaszthatták. És ma egy kiló jó marhahús 40 euró körüli összegbe kerül Európában. A fehérjehiányt bizonyos mértékig pótolni lehet a benne gazdag hüvelyesekkel. A csicseriborsó csicseriborsó és a lencse különösen népszerű a mediterrán térségben. Levesek, köretek, saláták, kenőanyagok és szendvicsekhez való tészták készítéséhez használják.
Szükségünk lesz:
Szükségünk lesz:
Durva vörösbab – 400 g vagy 2 doboz bab a saját levében ,
1 nagy vöröshagyma,
3 evőkanál. Kanál balzsamecet és olívaolaj,
őrölt fekete bors,
koriander,
tengeri só.
Elkészítési mód:
Elkészítési mód:
A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd megfőzzük. Tegyük a babot egy salátástálba, locsoljuk meg olajjal és ecettel lehet csak ecettel is , sózzuk, borsozzuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a koriandert finomra aprítjuk, és a babhoz adjuk. Tálalja előételként.
Elnézést a kérdésért, de babhoz való korianderrel és balzsamecettel készített ételhez szeretnék receptet kérni. Tudna valaki segíteni, hogy hogyan lehet elkészíteni ezt az ízletes kombinációt? Köszönöm szépen!