Először is részletesen ismertetjük a modern technológiában használt legfejlettebb technológiákat. Véleményünk szerint a hűtéstechnológia jelenlegi legnagyobb innovációja a Liebherr által kifejlesztett BioFresh hűtőegység a friss élelmiszerek hosszú távú tárolására. Ezért kezdjük történetünket ennek a technológiának a leírásával.
Amit az ember eszik, azt eszi az ember
Az ember azt eszik, amit eszik. A városlakók számára egyre nagyobb kihívást jelent a friss és egészséges élelmiszerek fogyasztása. Még a leveles zöldségek, a sárgarépa és a burgonya vidéki termesztése is gyorsan veszít vitaminjaiból és ásványi anyagaiból, ha nem megfelelően tárolják, ahogyan az olyan érzékeny termékek is, mint a hús, a hal és a gyümölcsök is?
Közismert tény, hogy az élelmiszerek 0ºC körüli hőmérsékleten tartósíthatók a legjobban, de a húsok és a zöldségek esetében eltérő páratartalomra van szükség. A zöldségek magasabb páratartalom mellett, a húsok, halak és tejtermékek alacsonyabb páratartalom mellett tovább maradnak frissek és lédúsabbak.
Ezért a BioFresh szekció életmentő azok számára, akiknek fontos a saját egészségük és életminőségük. Mindenféle árnyalatot figyelembe kell venni!
A BioFresh részleg általában a fagyasztórekesz alsó részén található.
Az élelmiszereket olyan tárolóedényekben kell tárolni, ahol a hőmérsékletet elektronikusan szabályozni lehet 0ºC és +3ºC között. Az egyes polcok optimális páratartalma a páratartalom-szabályozóval állítható be.
Ha a szárny zárva van, a páratartalom megnő és elérheti a 90%-ot is – ez a HydroSafe üzemmód, amely a zöldségek, fűszernövények és gombák számára van fenntartva. Tartsa a húst, halat és tejtermékeket DrySafe üzemmódban, 50% körüli páratartalom mellett, amikor a huzatajtó nyitva van.
A gyümölcsöket és zöldségeket csomagolatlanul kell tárolni, és a tárolóedényben magas páratartalomnak kell lennie. Alacsony páratartalom esetén az élelmiszereket a csomagolásban kell tárolni, és a szabályozónak nyitva kell lennie.
Szükség esetén két tárolóedényt is használhat a növényi és állati eredetű élelmiszerek tárolására, a megfelelő páratartalom beállításával.
A BioFresh-t eredetileg a Liebherr fejlesztette ki a huszadik század végén, 1996-ban.
BioFresh – miért használjuk?
Amellett, hogy hosszabb ideig tartósítja az élelmiszereket, a vitaminokat és tápanyagokat is hatékonyabban megőrzi.
A „Kompetenzentrum Ostbau Bodensee” és a Német Szövetségi Táplálkozáskutató Intézet vizsgálatai bebizonyították, hogy például a C-vitamin-tartalom önmagában átlagosan 92%-kal jobban megmarad.
Átlagosan 68,3%-kal jobb az élelmiszerek súlytartása a BioFresh részlegben történő tárolás során. Ez azt jelenti, hogy az ételek nem száradnak ki, hanem igazán frissek és egészségesek maradnak.
Az egészséges életmód mindenekelőtt egészséges ételeket jelent, az egészséges ételek pedig egészséges és friss termékeket. A hűtőszekrényben található BioFresh rekesz segítségével könnyen frissen tarthatja őket.
BioFresh az ananász esetében
A legújabb Liebherr hűtő-fagyasztó készülékek BioFreshPlus funkcióval rendelkeznek, amelynek elektronikus vezérlése a BioFreshPlus fiók munkalapjába van beépítve.
Mi változott?? A felső tartály hőmérsékletét mostantól egyénileg módosíthatja -2ºC és +6ºC között. Ez jelentősen bővítette a termékek választékát és növelte azok eltarthatósági idejét.
Például a halak -2ºC-on tovább tarthatók, mint nulla fokon, a +6ºC pedig ideális a trópusi gyümölcsök számára, amelyeket nem lehet a normál BioFresh részlegben tárolni.
Hűtőben és BioFreshPlusban való eltarthatósági idő napokban
|
Kérdésem a BioFresh termékkel kapcsolatban az lenne, hogy mennyi ideig képes frissen tartani az élelmiszereket? Különösen érdekel, hogy hogyan segít megőrizni a gyümölcsök és zöldségek tápértékét és ízét hosszabb ideig. Köszönöm!
Kérdést szeretnék feltenni a BioFresh termékkel kapcsolatban. Valóban garantálja a tökéletes frissességet? Milyen eljárással és technológiával érik el ezt? Mennyire hosszú időn keresztül tartósítja a frissességet? Önök szerint a BioFresh valóban megéri az árát? Köszönöm a választ!