Fülek

Szükséged lesz

hús 100g darabonként,

húsleves,

1-2 hagyma,

1-2 fehérrépa vagy burgonya adagonként,

Sárgarépa,

Tegyen egy marék káposztát adagonként,

1-2 evőkanál. l. paradicsompüré,

1-2 gerezd fokhagyma,

szezonális fűszernövények és fűszerek.

Főzés: Az Ushnoye egy régi Magyar leves, amelyet lassan főztek a kemencében. A húst feldaraboljuk és serpenyőben megpirítjuk, megsózzuk, majd egy lábasba tesszük.

A zöldségeket feldaraboljuk, egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket, paradicsompürét és a paradicsompürét.

Öntsük hozzá a forró húslevest. Tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd tegyük a sütőbe, és 4-6 órán át pároljuk. Tálaljuk tejföllel.

A fülben hozzá lehet adni gombát – friss vagy szárított először be kell áztatni őket, majd az infúzió lecsöpögtetése nélkül hozzáadni őket a leveshez , petrezselyem és zeller gyökereket, édes és csípős paprikát, gríz.