Három pepperónis pizza

A tésztához:

300 g pizzatészta.

A töltelékhez:

1 piros paprika,

1 sárga paprika,

1 zöldpaprika,

2 paradicsom,

3 evőkanál olívaolaj,

1 hagyma,

1 gerezd fokhagyma,

só, bors, majoránna és olajbogyó.

Elkészítés: készítse el a tölteléket. Alternatívaként villával szúrjuk át a hüvelyeket, és tartsuk a tűz fölött 5-10 percig, amíg a héj megfeketedik és buborékos lesz, vagy vágjuk félbe a paprikát, távolítsuk el a magokat, tegyük a forró grill alá, amíg megfeketedik, majd késsel távolítsuk el a héjat.

A pirospaprikát felszeleteljük, a meghámozott paradicsomot negyedekre vágjuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Tegyen 2 evőkanál olajat, finomra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát egy serpenyőbe.

Tartsa a tűzön, amíg az összes hozzávalót finomra nem aprítja. A tészta felületét megkenjük olajjal, a paprikakeveréket a tésztára kenjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval.

A maradék pepperonit csíkokra aprítjuk, a pizzára terítjük, ismét sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk a maradék olajjal.

220 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, amíg a tészta megkeményedik és megbarnul.

Díszítsük oregánóval és olajbogyóval.