Kagyló tejszínben

Szükség van rá:

1 kg friss fekete kagyló

Póréhagyma

1-2 gerezd fokhagyma

1/3 evőkanál. tejszínhab

1 evőkanál. l. olívaolaj kakukkfű

egy köteg petrezselyemzöld só

Főzés

A póréhagymát keresztben felszeleteljük, pár karikát széthúzunk, a párolóedénybe tesszük, hozzáadjuk a kakukkfüvet, petrezselyemszárat, meglocsoljuk olajjal, 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a megmosott kagylókat, főzzük 5 percig a rizsfőzőben. Öntse a kagylót a sós forró tejszín, a fokhagymapüré és a finomra vágott petrezselyem keverékére, és keverje jól össze.

Azonnal tálaljuk bagettel vagy chipsszel.