Ma házi rozskenyeret fogunk sütni a Cuckoo multisütőnkben
.
Ehhez válasszuk ki a program módot
–
„FŐZÉS.
Szükségünk lesz:
Szükségünk lesz:
1. Instant élesztő – 2 óra.l.
2. Víz – 2 m.st.
3. Só – 2 óra.l.
4. Kakaó csúszdával – 2 evőkanál.l.
5. Barna cukor – 2 evőkanál.l.
6. Búzaliszt – 2 m.evőkanál.
7. Rozsliszt – 2m.Evőkanál.
Előkészítés:
Előkészítés:
1. Keverjük össze az élesztőt és a vizet egy nagy tálban T=40C , és hagyjuk állni 10 percig, hogy az élesztő felolvadjon a víz felszínén habos kupak jelenik meg .
2. Adjuk hozzá a sót, a kakaót, a cukrot és az összes lisztet a vízhez. Gyúrjuk át a tésztát, hogy könnyű, hajlékony és ne legyen ragacsos. Ha szükséges, adjunk hozzá több rozslisztet. Tegyük a tésztát egy kizsírozott tálba, takarjuk le egy törölközővel, és hagyjuk kelni 1 órán át.
3. A tésztát összegyúrjuk, majd egy többszemélyes sütő kiolajozott táljába tesszük, törölközővel letakarjuk, és 45 percig kelesztjük.
4. A kenyeret megkenjük tojásfehérjével, és ha akarjuk, megszórjuk rozslisztpehellyel, szezámmaggal vagy köménnyel.
5. A „Jobbra”, „Balra” gombok segítségével válassza ki a „SÜTŐ” programot, állítsa be az időt – 45 perc és a hőmérsékleti szintet 2.
Csomagolja a kenyeret egy törülközőbe, és hűtse ki teljesen.
A kenyér a második vagy harmadik napon jobban ízlik.
Kérdezem, hogy azok a receptek, amiket a Multicookerhez ajánlanak, valóban egyszerűek és könnyen elkészíthetőek? Érdekelne továbbá, hogy a rozskenyér receptje mennyire bonyolult és van-e állapotfotó vagy lépésről lépésre leírás hozzá. Köszönöm!
Van valakinek tapasztalata házi rozskenyér készítésével a multicookerben? Hogyan lehet elkészíteni a legfinomabb, ropogós héjú kenyeret ezzel a készülékkel? Milyen szakaszokra és időintervallumokra kell figyelni a sütés során? Önök szerint milyenek a legjobb receptek és praktikák a multicookerben sütött rozskenyérhez? Köszönöm előre is a válaszokat és tippeket!