4 fő részére.
Főzési idő: 15 + 15 + 5 perc.
Szükség van rá: 4 csirkecomb, 1 evőkanál. l. l olívaolaj, paprika, 4 hámozatlan érett paradicsom, 2 cukkini, 1 teáskanál. l. Fagyasztott apróra vágott fűszernövények, 12 fekete olajbogyó, só.
Előkészítés:
1. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és barnítsuk meg a csirkét minden oldalról. Ezután helyezze a csirkét a pároló aljára. Sóval és borssal fűszerezzük. Tegye rá a fedőt, és gőzölje 15 percig.
2. Kockázza fel a meghámozott paradicsomot. A cukkinit vastag szeletekre, a paprikát pedig julienne csíkokra vágjuk. Tegye a zöldségeket és a fűszernövényeket a párolóedény közepes táljába. További 15 percig pároljuk.
3. Az olajbogyót 5 perccel az elkészülés előtt adjuk a zöldségekhez.
Tálaljuk a csirkét és a zöldségeket felmelegített tányérokra.
