Az alapfunkciós sütő sok lakástulajdonos számára ideális választás. Mit kínálnak tehát a gyártók?? Minden modell hagyományos üzemmódot kínál, amely sokoldalú és alkalmas sült tésztához, húshoz, baromfihúshoz, halhoz, rakott ételekhez, tekercsekhez és főzelékekhez. Melegítse elő a sütőt tészták, piték, kenyerek sütéséhez.
A sütőszintet aszerint választja ki, hogy milyen hangsúlyt kíván a melegítés során: a finom sütemények pl. rumos zsemle az alsó szinten, a húsos cipó vagy kenyér a középső szinten, a kekszek pedig a felső szinten. A felső sült alkalmas szuflé készítésére, zöldségek sütésére egy rácson. Az alsó elemet fűszernövények, gombák és zöldségek melegítésére, párolására, szárítására tervezték.
Forró és mozdulatlan
A statikus sütő minimális alkotóelemei két fűtőelemet és egy rácsot tartalmaznak. Bár három elem van, ezeket soha nem használják együtt, bár a grill kombinálható felső vagy alsó hőfokozóval Cata SE 604 I Inox .
A fűtőtesteket úgy tervezték, hogy a levegőt melegítsék, az egyiket a főzőszekrény alján, a másikat pedig a mennyezet alatt. Az alsó fűtőelem mindig erősebb.
Az elemek együtt vagy külön-külön is működhetnek. A második alternatívát azonban gyakrabban használják opcióként, és az ételek főzésére szolgál, különösen a tetején pirított vagy az alján szárított ételek főzésére.
Az elemek összekapcsolása a legelterjedtebb és leghatékonyabb megoldás – gyakran ez az egyetlen lehetőség, amelyet a gyártó kínál. Ez a mód annyira gyakori, hogy még az elnevezése is megfelelő – a hagyományos. A dolog érdekessége, hogy kettős hatást fejt ki az ételre, és így természetes konvekciós hatást fejt ki a sütőben.
A levegő felkavarása
A konvekció, vagyis a légtömegek mozgása számos főzési művelet egyik kulcsfontosságú sikertényezője. Elősegíti az egyenletes sütést, függetlenül attól, hogy süteményt vagy nagy mennyiségű kekszet készít.
A természetes konvekció előfordulása annak a ténynek köszönhető, hogy az elemek különböző teljesítményűek. Az alsó fűtőtest intenzívebb hője könnyen felemelkedik a tetejére, ahol találkozik a felső fűtőtest áramával. A sűrűségkülönbségek miatt a légáramlatok elkezdenek mozogni a sütő körül. Ez biztosítja a legjobb hatást és azt, hogy az ételek hőmérséklete végig azonos legyen. A természetes konvekció kompenzálja egyes készülékek hátrányait – mindenki tudja, hogy egy sütő jobban melegszik az egyik oldalon, mint a másikon.
Mennyi ez fokban kifejezve?
A hagyományos üzemmód lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet kiválasztását a gyártó által előre beállított tartományból. A felső határ általában 250 fok, ritkábban 280 fok. Az alacsonyabb beállítások gyakran legalább 120 °C-osak, az alacsonyabb beállítások nem szokványosak, de sok háziasszony nagyra értékeli őket a kerti, zöldséges és erdei termékek szárításánál és pácolásánál, valamint a különösen alacsony hőmérsékletű pörkölésnél, amely különösen finom ízt ad az ételeknek.
Vékony és vastag
A kínálat nagy részét a 60 cm-es szekrénybe építhető standard modellek teszik ki. Vannak 90 cm széles sütők is, de csak néhány kapható, például a Smeg S890AMFR5, amelynek ára körülbelül 46 000 forint.
A kompakt modellek nem kevésbé érdekesek – 45 cm szélesek és 60 cm magasak – és keskeny szekrénybe vagy oszlopszekrénybe építhetők. Az ilyen típusú készülékeket csak két márka – Nardi például FEA 2537 X és Ardo új modell HSN 040 W – mutatja be. Egy sütő átlagos ára 13 000 forint.
Távirányító
A modellek egyszerűségét a vezérlőrendszer sem veszélyeztetheti; az érintőképernyős vezérlés, ami azt jelenti, hogy a tárolt receptek szerinti főzés sem szerepel a menüben. A kezelőpanel csak forgógombokkal van felszerelve, és a modern, süllyesztett, háttérvilágítással ellátott, ritkán használják, például a Hansa BOEI62000015 és a Fratelli Onofri OVK605CN ára nem több, mint 11 000 forint.
Kétféle időzítőtípust használnak – mechanikusat és elektronikusat. Az első, ezeket ébresztőóráknak is nevezik, érvényesülnek, amelyek segítségével a szükséges időtartamot számolják, és a riasztás megszólal.
A mechanikus időzítő rendelkezhet kikapcsolási funkcióval Kronasteel IES 1634 BLACK/INOX, Rainford RBO-2634 E White , de ez nem gyakori.
A mini kijelzővel ellátott elektronikus időzítők úgy működnek, mint egy programozó, azaz nemcsak a főzést tudják a megfelelő pillanatban befejezni, hanem a fűtést is önállóan elindítják egy beállított időpontban. További alapvető funkciók: óra fix kijelző és ébresztőóra.
A Gefest DA 602-02 A, Davoline BOVD 6600, Gorenje BO 5333 BX sütők programozókkal vannak felszerelve, a legkönnyebben hozzáférhetőek közülük már 10 000 forintért megvásárolhatók.
A statikus sütőkben nem használnak hőmérsékletszondákat, speciális programozókat és maghőmérséklet-szabályozó eszközöket.
Forduljon a!
A rotisserie az egyik legelterjedtebb sütő tartozék. Sok háziasszony nagyra értékeli, hogy képes nagyméretű ételeket, különösen csirkét főzni, és minden oldalról egyenletes sütést elérni.
A modern sütőnyársak minimotorral vannak felszerelve, amely biztosítja a független forgást emberi beavatkozás nélkül, és a nyársat középre vagy átlósan lehet elhelyezni ami lehetővé teszi a nagyobb darabok sütését .
A forgósütő jelenléte csak kis mértékben befolyásolja a sütő árát, és 7000 forintért választhat egy megfelelő modellt pl. Gefest DA 602-01 . Példák a forgósütővel felszerelt készülékekre: Candy FST 201 X, Kronasteel IES 1624 White, Whirlpool AKP 120 IX.
tiszta – sütők
A tisztítórendszereket ritkán használják statikus sütőkben. Például csak a Candy FST 247/1 X rendelkezik katalízissel, és a pirolízist egyáltalán nem használják. A gőztisztítás hagyományosan elérhető a Gorenje modelleknél, pl. BO 5333 BX. Az egyetlen módja annak, hogy egyszerűsítse a karbantartás a sütők könnyen tisztítható zománcok, mint a Kronasteel IES 1624 White, Mabe MOV6 103X – Tor Slides zománc, Ardo HX 010 X – Easy To Clean és a külső bevonat is védelmet nyújt az ujjlenyomatok ellen .
Tervezés
A sütő kiválasztásánál az egyik legfontosabb szempont a kialakítás. A statikus modellekre ugyanazok a stílusbeli eltérések vonatkoznak, mint a sütőkre általában. A legnagyobb csoportot a hi-tech stílusban épített készülékek alkotják. Ami közös bennük, az az egyszerű, sima felületek, a rozsdamentes acél és az egyszerű üvegfrontok szeretete: Indesit FIM 20 K.A IX, Zigmund & Shtain HU 88.911 S, Beko Oic 22102 X.
Meg kell jegyezni, hogy a stílus nem mindig mutatkozik meg teljes pompájában, már csak azért sem, mert a legtöbb modell a közép- vagy költségvetési osztályba tartozik, és nincs felszerelve különleges elektronikus egységekkel, ezért egyszerűbb, kevésbé feltűnő kezelőpanellel rendelkezik.
A klasszikus sütők kevésbé vannak képviselve, a „házi” jellemzők dominálnak – egyszerűbbnek és naivabbnak tűnnek. A kezelőpanel mindig egyszerű kör alakú gombokkal van ellátva, az ajtó fogantyúja enyhén ívelt, és a körvonalak gyakran lágyítottak, beleértve a sütőablakot is. Példák a következő modellekre: Gefest DA 602-01, Nardi FEX 077 W, Zanussi ZOB 141 W.
A 60-as évek retro stílusát nagyon kevés esetben használják, és ez látványos és gyönyörű, különösen a dimenzionális elemeknek és a szokatlan gomboknak köszönhetően. Például csak két modellt sikerült találnom: Gefest DA 622-02S és Gorenje BO 3398 BX.
Ország kemencék nem találhatók a statikus.
A színválaszték sem sok: a túlnyomó többség rozsdamentes acélból készült modell Indesit FIMS 20 K.A IX, Zanussi ZOB 141 X, Candy FST 201 X , majd a fekete Beko OIG 14101 B, Ardo HSN 040 B, Candy FST 100 N és a fehér Hotpoint-Ariston FB 21, Candy FST 100 N modellek következnek.2 WH , Ardo HX 010 W, Zanussi ZOB 141 W . A statikus sütők között nincsenek barna vagy rézszínű sütők.
Milyen hőmérsékleten süssük a tortát, ha a sütő hőmérséklete váltogatható és lehet magas vagy alacsony?
Mennyire gyorsan tud átváltani a sütő magas és alacsony hőfok között?
Nem tiszta, hogy milyen típusú sütőről van szó, amely magas és alacsony hőmérséklet között működik. Kérlek, pontosítsd, hogy milyen jellegű sütőre gondolsz, hogy jobban segíthesselek.