Tiramisu

Szükséged lesz rá:

500 g mascarpone krémsajt,

sütemény vagy 1 csomag Savoyardi keksz 300 g ,

6 tojás,

1/2 csésze porcukor,

400 ml erős kávé,

2 evőkanál. Kanálnyi amaretto likőr,

Kakaópor a tetején lévő díszítéshez .

előkészítés:

elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A tojássárgákat a porcukorral tejsárgára keverjük, hozzáadjuk a mascarpone sajtot, és összegyúrjuk. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd adjuk a sajt és a tojássárgája keverékéhez, és keverjük össze. Adjunk likőrt a kávéhoz, és áztassuk be a Savoyardi keksz „rudakat”. Tegyünk egy réteg áztatott kekszet a formába, a tetejére egy réteg krémet, szórjunk rá egy réteg kakaót, majd egy újabb réteg kekszet és egy újabb réteg krémet. Az utolsó réteg legyen a krém. Szórjuk meg a tetejét kakaóporral. Néhány órára tegyük a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt díszítheti a desszertet kedvenc gyümölcsével vagy bogyós gyümölcsével.