...

Tokaji borleves Magyarország

Tokaji borleves Magyarország

Termékkezelés

Magyarországhoz sok édes asszociáció kapcsolódik: az édes szilvát és az illatos lilát „magyarnak” nevezzük, a húsvéti kalács pedig klasszikus élvezet!

Magyarországon két hagyományos édes leves létezik: a cseresznyeleves a gyerekeknek, és ez az alkoholos, vagy sűrű és hideg leves a felnőtteknek… forralt bor. By the way, nagyon finom süteményekkel!

  • Egy üveg 0,75 literes fehér tokaji vagy 250 ml tokaji és 500 ml bármilyen fehér asztali bor keveréke
  • ½ csésze víz
  • 200 ml tejszín
  • 5 tojássárgája
  • ½ csésze kristálycukor
  • 1 citrom héja
  • szegfűszeg ízlés szerint
  • 1 fahéjrúd
  • fehér szőlőfürt

2 tojássárgáját keverőgéppel verjük fel a tejszínnel, a többi tojássárgáját pedig fél pohár borral. Keverjük össze a maradék bort a vízzel, adjuk hozzá a fűszereket és a cukrot, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a tejszín és a bor/ tojássárgája keveréket, és hűtsük le.

Tegyünk néhány szem szőlőt minden tányérba ha a szőlő magos, vágjuk fel hosszában, és távolítsuk el a magokat egy kés éles végével .

Tarator Bulgária

Blender

Ez egy balkáni étel, leginkább Bulgáriában elterjedt. Macedóniában, Törökországban, Görögországban, Cipruson is megkóstolhatja. Alapvetően egy másik Ocrochetta étel, de balkáni alapanyagokkal: dióval és olívaolajjal.

Még egy dolog: az igazi tarator hagyományos bolgár savanyú tejtermékből, joghurtból készül, bár sok olyan recepttel is találkozhatunk, ahol kefirt használnak. Az adalékanyagok nélküli joghurtot könnyű megtalálni hazánkban – a palackozott helyett jobb, ha vizet adunk a sűrű joghurthoz, és keverjük össze egy keverővel vagy turmixgéppel. Egyébként, ha köménymagot teszel ebbe a fazékba, akkor olaszos levest készítesz!

  • 0,5 l joghurt
  • egy kis víz
  • 2 friss uborka
  • Egy marék hámozott dió
  • gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • Egy kis pirospaprika
  • 1 csokor kapor
  • jég

Keverjük össze a joghurtot vagy kefirt a vízzel, sózzuk, nyomjunk bele fokhagymát, adjunk hozzá reszelt uborkát. Melegítsük fel az olívaolajat és a borsot ne forraljuk fel, csak az íz kedvéért , öntsük bele a levest. A diót turmixgépben apróra vágjuk, hozzáadjuk a taratorhoz, mindent összekeverünk, hozzáadjuk a zúzott jeget és a finomra vágott kaprot. Néha ezt a levest tányér helyett csészében vagy pohárban tálalják.

Saltibarschiai Litvánia

Konyhai processzorok

Litvániában, ez a leves különböző nevek Magyarországban: hideg beorsch on kefir, litván okroshka, és botvynia litván.

Számos variáció létezik – egyesek fiatal céklákat tesznek a cékla tetejével vagy sóskafélékkel együtt ebbe az ételbe, egyesek inkább főzik, mások inkább sütik, és van egy olyan változat, amely a borshch rokonát cékla nélkül főzi de akkor ez majdnem egy bolgár tarator, egy üzbég chalope vagy kefir okroshka .

  • 5 fiatal cékla vagy egy csokor sóska
  • 0,5 l kefir
  • 0,5 l víz
  • 100g tejföl
  • 2 friss uborka
  • zöldhagyma, kapor ízlés szerint
  • 2 keményre főtt tojás
  • só –

Öblítse le, mossa meg, főzze meg és aprítsa fel a leveleket fiatal vagy a sóska alaposan, öntse a kefirt a kihűlt húslevesbe és keverje össze. A céklát megfőzzük vagy megsütjük, meghámozzuk, felkockázzuk, és a húsleveshez adjuk. Hámozzuk meg és vágjuk fel az uborkát, aprítsuk fel a fűszernövényeket, adjunk mindent a leveshez, sózzuk meg. Tálaláskor adjunk a tányérra egy szelet tojást és egy kanál tejfölt.

Értékelje ezt a cikket
( Még nincs értékelés )
Aladar Vörös

Már gyermekként éreztem a vonzalmat az esztétika és a design iránt. Az első emlékeim a színek és formák játékához kötődnek, és világos volt, hogy a szenvedélyem a gyönyörű terek létrehozása iránt formálja majd az életemet.

Fehéráruk. TV-k. Számítógépek. Fotófelszerelés. Vélemények és tesztek. Hogyan válasszon és vásároljon.
Comments: 2
  1. Bence

    Kérdés a szöveg olvasója nevében: Honnan származik pontosan a Tokaji borleves?

    Válasz
  2. Viktória Dániel

    Hol lehet megkóstolni a legjobb tokaji borlevest Magyarországon?

    Válasz
Hozzászólások hozzáadása