Tökkel díszítjük

A zöldségek az oldalasok nagyon finomak – csak tudnia kell, hogy milyen fűszerekkel és fűszerekkel szeretné párosítani őket. A sütőtök furcsa módon a mediterrán konyhára jellemző hozzávalókkal – rozmaringgal, bazsalikommal, oregánóval – is jó, de a hagyományos hagyma, fokhagyma, petrezselyem és kapor is ugyanolyan jó.

Görög sütőtök díszítés

Szükségünk van

500 g apróra vágott sütőtökhús, 400 g meghámozott és feldarabolt paradicsom, fokhagyma, bazsalikom, tengeri só vagy feta sajt, olívaolaj, fekete bors.

Főzés

Szárítsuk szárazra a sütőtök húsát, és pirítsuk meg olívaolajon, adjuk hozzá a paradicsomot, a felaprított fokhagymát, és pároljuk kb. 15 percig. Bazsalikommal, fekete borssal és morzsolt sajttal tálaljuk.

Brazil sütőtök díszítés

Szükségünk lesz

Francia saláta : 500 g kockára vágott sütőtök, egy nagy csokor zöldhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vaj.

Előkészítés

: pirítsa meg a sütőtököt 1 evőkanál. Tegyünk bele egy kanál olajat, fedjük le, vegyük lejjebb a hőfokot, és pároljuk puhára. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és az olajat, és főzzük 2-3 percig, növelve a hőfokot. A szuflét folyamatosan keverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá 2 evőkanál búzadarát. kanál víz.

Francia sütőtök díszítés

Szükségünk lesz

A püréhez: sütőtök hús – 500-600 g, tojássárgája – 3, 100 ml dupla tejszín, só, szerecsendió. A szufléhoz: sütőtökpüré, 3 tojásfehérje, 100 g búzadara.

Készítse elő a

: a sütőtököt megsütjük vagy megpároljuk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejszínt, majd felverjük. Ha a sütőtök vizes, készíthetünk belőle szuflét: a sütőtökpüréhez hozzá kell adni a fehérjét és a csipetnyi sóval felvert búzadarát, a masszát formába kell tenni és sütni.

Magyar sütőtök díszítés

Szükségünk lesz

Sütés: 5 szelet szalonna, 600 g apróra vágott sütőtökhús, 2 hagyma, 1 csésze tejszín vagy tejföl helyettesíthető biojoghurttal , fűszernövények ízlés szerint.

Főzés

: a szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütjük, majd a kiolvasztott zsírban hozzáadjuk a sütőtököt és a hagymát, és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt, sózzuk és pároljuk. A végén adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, tálaljuk a hússal, minden adagot egy-egy pirított szalonnaszelettel díszítve.