Megkönnyíti a dolgát – a turmixgépből konyhai robotgépet, a húsdarálóból gyümölcscentrifugát, a mikrohullámú sütőből gőzfőzőt csinálhat. Egyszerűen változtassa meg a sebességet vagy cserélje ki a habosító fúvókát. A kisgépek az elmúlt évtizedben a sokoldalúság felé fordultak, és megpróbáljuk kideríteni, hogy ez jó vagy rossz, szükséges vagy nem szükséges?.
Egy mindenkiért? Vagy minden egyben?
Egyrészt, ha egy készüléket több funkcióval szerelnek fel, az növeli a költségeit – ez tény. Önt viszont az érdekli, hogy mit tud a készülék, azaz milyen funkciókat lát el, és vannak olyan kategóriák, amelyek kifinomult készülékeket keresnek.
És akkor ott van az Magyarországi kemény valóság, kis konyhákkal és kényelmetlenül elhelyezkedő konnektorokkal, amelyek számára ez a fajta eszköz „kettő az egyben” és „három az egyben”, amely lehetővé teszi, hogy megvásárolja, és ami a legfontosabb, hogy a konyhában egy készüléket helyezzen el két vagy akár három helyett – csak egy nyaralás vagy valami!
Ha egy kicsit átgondolod, öt vagy hat helyett kettővel vagy hárommal is beérheted. A kombináció ötlete évek óta sikeresen megvalósul az élelmiszer-feldolgozókban: a darálólemezek mellett a húsdaráló, a turmixgép vagy a gyümölcscentrifuga sem meglepő.
A legtöbb egység hátránya a terjedelmük és az extra tárolóhely szükségessége; Amerikában szeretettel „elefántként” emlegetik őket. Tehát az a fő cél, hogy a legkülönbözőbb funkciókat integráljuk egy készülékbe, hogy minél több – nem, nem funkciót, hanem készüléket – a lehető legkevesebb helyre pakoljunk be.
De a gyártóknak nem ez a célja. A kombinált készülékek drágábbak, mint az egyfunkciós társaik, ezért érdemes átgondolni, hogy valóban házi kolbászt vagy paradicsompürét szeretne-e készíteni egy húsdarálóban, vagy csak darált húst szeretne készíteni.
A megfelelő technikával azonban minimális költséggel maximális funkcionalitást érhet el. Próbáljunk meg 3 különböző konyhát 3 különböző háziasszony számára kisgépekkel megtölteni, az igényeiknek megfelelően.
Rengeteg közül lehet választani, de mennyibe kerül??
És pontosan ez az, amit a gyártók nem céloznak meg. A kombinált készülékek drágábbak, mint a csak egy funkcióval rendelkező társaik, ezért érdemes átgondolni, hogy valóban házi kolbászt vagy paradicsompürét szeretne-e készíteni egy húsdarálóban, vagy csak a darált hús készítéséhez van szüksége a készülékre.
A megfelelő felszerelés kiválasztásával azonban minimális árért maximális funkcionalitást érhet el. Próbáljunk meg 3 különböző konyhát 3 különböző háziasszony számára kisgépekkel megtölteni, az igényeiknek megfelelően.
A nép hangja
Érdekes elolvasni, mit írnak azok, akik kipróbálták őket a kisgépek extra jellemzőiről és funkcióiról. Kiválasztottuk az erőforrás-piac felhasználóinak legérdekesebb és legértékesebb észrevételeit és véleményeit.yandex. Természetesen ezek az észrevételek konkrét modellekre vonatkoznak nem nevezzük meg őket , de egy általános képet mutatunk.
A húsdaráló az élelmiszer-feldolgozóban
– Az élelmiszer-feldolgozóban lévő húsdaráló biztosítéka állandóan eltörik törékeny műanyag .
– A multi-food daráló műanyag dugója előbb-utóbb bármilyen terhelés alatt eltörik. Két változtatást végeztem.
– Gyenge teljesítmény a húsdaráló megfelelő működéséhez, nem is tudom, mennyire tökéletesnek kell lennie a húsnak, hártyák és inak nélkül, hogy képes legyen gyorsan kezelni!
– A húsdarálóban nem próbáltam kemény ereket darálni, de a hús, még ha kissé fagyott is, nem okoz gondot. Az egész szárnak nem kell belemennie..
Tippünk: figyeljen az apró alkatrészek megbízhatóságára: betétek, perselyek, biztosítékok. Ideális, ha fémből készültek!
Általában az élelmiszer-feldolgozóban lévő daráló nem olyan erős, mint egy készülék, mivel a daráló maximális teljesítménye gyakran nem több, mint 600-800 watt, de egy modern daráló esetében az átlag 1200-1300 watt – és egyre inkább 1400-1900 watt teljesítményű készülékek is vannak. oktatás 1 A darálót egy élelmiszer-feldolgozóban lévő daráló nem olyan erős, mint egy készülék.
A hús ezért sokkal magasabb minőségi követelményeket támaszt, ezért azt meg kell tisztítani, az erektől és a hártyáktól meg kell szabadítani, és apró darabokra kell vágni. Ha pedig többfunkciós késsel készít darált húst, ez az eljárás elengedhetetlen!
És a fagyasztott hús sikeres feldolgozása nem véletlen, hanem szabályszerűség. A teljesen kiolvasztott húst nehezebb darálni.
A gőzfőzésről és a gőzölésről mikrohullámú sütőkben, többszemélyes sütőkben és légkeveréses grillsütőkben
– Sterilizálhatja az üvegeket, és feltekerheti a lekvárokat és savanyúságokat. Szeretem a gőzfőző hatást, nagyszerű ételeket főzhet a baba számára, és kényeztetheti a gyomorhurutot az aero grillről .
– Párolt zöldségek a vinaigrette-hez. Íze semmiben sem hasonlít a „mundi”-hoz, az íz fele elveszik a vízben! az aero grillről .
– A manti, a gombóc és a párolt lazac a kedvencem. Csak a hely a multicookerben nem túl nagy, a gőzölő jobban illeszkedik. Most legalább nem esszük túl magunkat! Én is gőzön melegítem – jobban szeretem, mint a mikrohullámú sütőt.
– Én és a férjem összevesztünk a reggeli rántottán – ő is szeretne, de az orvos nem engedi a sült ételt. A rántotta alternatívájára jutottunk: aerogrillben gőzölöm őket, de nem olyan vizesek, mint a hagyományos gőzölőben.
– A gőz a mikrohullámú sütőben egy lehetőség, nem pedig a párológép tiszta formában. De a mikrohullámú sütő + gőz üzemmódban a főtt étel megkülönböztethetetlen a gőzzel készült ételektől, csak kevesebb időre van szükség, és a gőzzel való melegítés és felolvasztás valami!
Ez a felmelegített hús szinte jobb ízű, mint a frissen főzött hús, és mindent egyenletesen kiolvaszt! Nincs olyan, hogy „permafroszt” a közepén, és a szélei már megfőttek és fehérek.
Tippünk: Természetesen nem minden fent említett készülék rendelkezik gőzfőzési lehetőséggel – ezért legyünk óvatosak. Az aerogrill esetében fontos, hogy legyen egy csepegtető tálca.
reszelők, aprítók és egyéb kézi merülőmixer darabok
– Az ON/OFF gomb.”Be kell tartanod, amíg dolgozol – ez az egyetlen hátránya. Így az összes gumi még jobban működik, mint a régi gépemen.
– Az Electrolux EBM 8000 gyorsfőzője teljes kiőrlésű kenyérhez, egy órán át tart. És a kés tompa lesz a hústól, ezért a húsdaráló jobb hozzá. A káposztaszeletelők nagyszerűek, szeretem a káposztát aprítani pitékhez, savanyúságokhoz, salátákhoz, húsleveshez és káposztaleveshez. Általánosságban azt vettem észre, hogy több zöldséges ételt főzök.
– Kaptam egy turmixgépet élelmiszer-feldolgozó funkcióval, és az anyósom eljött hozzám, és elkeserített: miért vásárolt egy élelmiszer-feldolgozót, amikor az én „babám” ugyanazokkal a funkciókkal rendelkezik. Most próbál megváltozni, de én kapaszkodom..!
– Az én „turmixgépem” 5 aprítóvágóval, habverővel, keverő habverővel és egy aprítómalommal rendelkezik. Igen, és két tál. Mindent kompakt módon tárolnak, maga a turmixgép a falhoz van rögzítve. Jól működik, nem csak egy tartozékot használok a legdurvább reszelőt . Azt hiszem, a helikopter hamarosan kihal.
Tippünk: gyakran a gyártó alapkészletben gyárt turmixgépet, majd lehetőséget ad arra, hogy megvásárolja a szükséges tartozékokat és opciókat.
Az ideális készüléket úgy állíthatja össze, mint egy építőkészletet – mindössze annyit kell tennie, hogy vásárlás előtt felkeresi a gyártó weboldalát, és felhívja a szervizközpontot, ahol részletes tanácsokkal látják el Önt ebben a kérdésben.
Ezenkívül néha vákuumtartályokat is tartalmaz, amelyekben a főtt ételek tárolhatók, valamint speciális tartályokat, amelyekben főzni lehet pl. mikrohullámú sütőben .
A gyümölcscentrifugákról, rostélyokról és a multifunkcionális daráló tartozékokról
– És a bogyós gyümölcscentrifuga egy csoda. Tavaly nyáron a piros ribizliből levet készítettem zseléhez, a fekete ribizliből pedig lekvárhoz. Én piros ribizlit szoktam tenni a gallyakkal, a torta szárazabb.
– A felszeletelt termék pl. káposzta gyakran összecsomósodik a szeletelőgépben, és nem jön ki könnyen.
– Gyorsan és egyszerűen készít húsos kolbászt, és pillanatok alatt megszárítja a citrusfélék levét. Tökéletesen szeleteli a borscs zöldségeket, salátákat!
– Próbáltam paradicsomot préselni a borscshoz. A szabályozó csavarral püré jön ki belőle, függetlenül attól, hogy milyen szorosan van rácsavarva. Préselt narancsok a citrusszűrővel – a második után a szűrőt meg kell tisztítani, és a lé magába a darálóba kerül. De ezek mind megfigyelések, nem pedig komoly hátrányok, még mindig elégedett vagyok vele.
– Jól használható zöldségdaraboláshoz. Gombócnak egyszerűen tökéletes.
– A fúvókával való csatlakozás egy műanyag biztonsági adapteren keresztül történik a multi-food darálómhoz tartozik egy tartalék adapter, ez fontos . Igaz, eddig az elsővel is jól ment.
– A zöldségek kirepülnek, el kell takarni őket a kezeddel. Ez egy nagy teljesítményű készülék!
– A húsdaráló és a reszelő nagyszerű dolog! Nagyon jó sárgarépa és burgonya palacsinta készítéséhez! Szeretem a bogyókat húsdarálón keresztül darálni, a turmixgép a fekete ribizli és más makacs bogyók bőrét nem őrli finomra. Darálok diót, zsemlemorzsát a panírozáshoz és természetesen húst.
– A zöldségfúvóka fehér műanyagból készült, amely az első használat során a rajta reszelt zöldségek színét megváltoztatja, és lehetetlen tisztítani.
– Egyetlen zöldség sem aprítható megfelelően egyik darálóval sem, kivéve a sárgarépát. Minden más beragad, és a legjobb esetben is gyűrött és tépett darabokra szakad. Valamivel jobb burgonyaőrlő, de a csomók is gyakran beragadnak a test és az őrlő közé.
Tippünk vagy inkább megjegyzések : a vélemények nagyon függnek a modelltől és a gyártótól, szándékosan választjuk a dolgok különböző módjait. De van néhány általános szempont.
Először is, határozottan jobb, ha a legtöbb alkatrész nem műanyagból, hanem fémből készül a tartály, maguk a reszelőtartozékok, tartók . Kivételt képeznek a műanyag csigák és a bogyófúvókák: a fém elpusztítja a bennük lévő C-vitamint .
Másodszor, a nagy teljesítményű készülékek olyan lendületesen dolgozzák fel a zöldségeket, hogy szó szerint el kell kapni őket – a nagy teljesítményű 1400 W feletti darálógépek minden boldog tulajdonosa ír róla, valaki felháborodással és valaki azzal a megértéssel, hogy először is ez egy daráló, majd az összes szép extrával. Az ilyen felhasználóknak azt tanácsoljuk, hogy tegyenek egy celofánzacskót a készülékre. Ön dönti el, hogy elégedett lesz-e ezzel a módszerrel, hogy a készüléktől egy méteres körzetben tisztán tartsa a készüléket.
Harmadszor, a húsdarálók nagy zajt csapnak: minél nagyobb teljesítményűek, annál többet csinálnak, és sok bosszús szomszéd este 10 órakor a falra csapódik, amikor sárgarépát vágnak. Nehéz bármit is tanácsolni, csak tartsa észben.
És végül, gyakoriak a panaszok, hogy a darálók eltömődnek és nehezen tisztíthatók. De ez vitatható. A kézi darálókat tisztítani kell, akárcsak az élelmiszer-feldolgozó gép tartozékait. Ahogy az egyik felhasználó viccelődött, csak egy hátránya van: nem megy magának a húsnak.
Ki állított először konyhai robotgépet a konyhába??
Az átalakulás csaknem 100 évvel ezelőtt kezdődött az Egyesült Államokban. A bolygókeverő technológiával ellátott Kitshen Aid mixerek felfedték az amerikai háziasszonyok számára, hogy a konyhában szinte minden munkát el lehet végezni egy szép és alkalmas …
A multifunkciós szerszámok választéka elképesztő volt: daráló, zöldségszeletelő, gyümölcscentrifuga… A speciális tartozékok lehetővé teszik a házi kolbász és tészta készítését, a konzervek kinyitását és még a borsóhüvelyek hámozását is!
Otthoni bemutatókkal népszerűsítették őket: a keverőgép-értékesítők órákon át mutogatták a tátott szájú háziasszonyoknak a csodaberendezésben rejlő lehetőségeket hasonló csodákat művelnek ma is a „varázsporszívó” eladók , aminek eredményeként a parasztfeleségek hajlandóak voltak eladósodni, csak hogy hozzájussanak a dédelgetett készülékhez.
Ma a gyártó a Kitshen Aid márkanév alatt legalábbis hazánkban a félprofesszionális és professzionális berendezések modelljei, amelyek nem állnak rendelkezésre az átlagfogyasztó számára.
1950-ben pedig Svájcban feltalálták a világ első merülőmixerét. A feltaláló Roger Perinjacquet „bamix”-nek nevezte el találmányát – a battre korbácsolni és a mix keverni szavakból.
Öt évvel később a készüléket a hannoveri nemzetközi vásáron mutatták be, ami a legszebb órája volt. A turmixgép lehetőségei azóta jelentősen fejlődtek, de a Bamix botmixert még ma is Svájcban gyártják, és a háziasszonyok világszerte nagyra értékelik.
A padod
Úgy döntöttünk, hogy kiderítjük, mely funkciókat lehet más eszközökre „bízni” anélkül, hogy a minőséget elveszítenénk, de több képességet nyernénk. Az eredmény egy kis „anti-hit-parádé” a készülékekből, amelyeket nélkülözhet, hacsak nem a család „profilja”.
1. Gőzfőző. A gőzfőzés és a gőzölés olyan népszerű, hogy számos készülékben megjelenik: mikrohullámú sütő és sütő, többszemélyes főző, gyorsfőző és lassú tűzhely, zabkása- és rizsfőző, aerogrillek….
Ha nem főzünk annyi párolt ételt, amennyit egy háromemeletes, kilencliteres pároló képes nyújtani, sokkal jobb, ha olyan készülék van a konyhában, amely a párolt ételek mellett második fogásokat, kiváló zabkásákat, ragukat, leveseket, sőt finom pékárukat is képes készíteni.
2. Keverő. Nincs szükség ilyen típusú készülékre, mivel a legtöbb keverőgép csak keverési és habverő funkciókat biztosít, míg egy turmixgép kancsó és merülő ugyanolyan jó ebben, de képes az ételek őrlésére is.
És ha egy merülőmixerhez aprító és habverő, aprító és aprító tartozékok is tartoznak, akkor nem biztos, hogy szükséged lesz a.
3. Konyhai gép. Természetesen vannak olyan modellek, amelyek nélkülözhetetlen funkciókkal rendelkeznek például a kockázás , de valójában nem sok.
4. Turmixgép kancsó. Szintén a háttérben, utat engedve egy merülőmixernek. Az ok ugyanaz: egy ilyen „fickó” egy sor konténerrel és tartozékkal rendelkezik egy helyhez kötött készülék összes képességével és számos más funkcióval.
Ha azon gondolkodik, hogy elhagyja a helyhez kötött kávéfőzőjét egy mobil kávéfőzőért, nézzen utána, hogy van-e jégkészítője – a legtöbb kávéfőzőnek van.
5. Elektromos szárító gyümölcsök, zöldségek, gombák szárításához. Ha mindezeket nem ipari méretekben készíti el, akkor egy léggrill megfelelő funkciójával is beéri.
6. Mini füstölőház és kebabkészítő. Ismét a légrostély!
7. Popcorn készítő. Miért, amikor a popcorn tökéletesen megsül a mikróban..? Hacsak nem akarja ajándékba adni egy gyereknek.
És megkérnek, hogy maradj!
Bármilyen furcsa is, vannak olyan készülékek, amelyek feladatai nem olyan könnyen átvihetők más eszközökre. Szóval aligha van olyan egyszerű és sajnos nem túl sokoldalúan használható helyettesítője, mint a turmixgép:
1. Kenyérpirító. Reggel pillanatok alatt megreggelizhetsz – feltéve, hogy van kenyered, és nincs mit kenegetned vagy tenned rá. Nem valószínű, hogy egy másik készülék barna pirítóst fog készíteni bár valakinek sikerül a sütőben és a légkeveréses grillsütőben, de valahogy nem reggel, nem „r-raz” . A reggeli repertoárból és..
2. Kettle. Igaz, hogy reggel, délután és este dolgozik, és soha nem veszíti el erejét. Igen, kombinálható termoszokkal termopotokkal , szűrőkkel termoszűrőkkel , forró vizet készíthet egy kávéfőzőben, és mégis a vízforraló nélkülözhetetlen.
3. Kávéőrlő. Természetesen minden, amit turmixgépben őrölünk – fűszerek, kristálycukor, szárított fűszernövények stb. – nagyon jól őrölhető turmixgépben. Nem a kávéfajtát! Nem szeretné elrontani a frissen főzött kávé élvezetét? Természetesen a daráló elengedhetetlen tartozéka a soros kávéfőzőnek, de máshová nem fér el, és a kávéfőzők drágák.
4. A kávéfőző vagy kávéfőző szintén nélkülözhetetlen készülék, az egyetlen helyettesítője a főzővízforraló, de gyakrabban az ellenkezője igaz. Különösen nélkülözhetetlen eszpresszó készítéséhez.
5. Mikrohullámú sütő. Sok mindent hozzá lehet tenni: grillezés, konvekció, gőz, kenyérsütés, de egyetlen kis készüléket sem lehet még megtanítani mikrohullámok előállítására.
6. Fryer. Ártalmas, de finom! És a funkcióit nem tudja kezelni egy léggrill vagy egy multicooker, ami kár.
7. Gofri sütő. És milyen lehetőségek állnak rendelkezésre?? Egyéb konyhai eszközök közé tartoznak a raclette-készítők, tojásfőzők, jégkrémkészítők, fondue-készítők, palacsintasütők. A szenvedélyes ételek szerelmeseinek isten ajándéka, funkcióik exkluzívak. A joghurtkészítő pedig könnyen helyettesíthető egy közönséges termosszal.
Tanácsok tapasztalt háziasszonyoktól
Jekatyerina, 42 éves, egy kiadó vezetője.
A háztartás: férj, két tizenéves gyermek és Catherine szülei.
Álmok: gőzzel főzni, házi kenyeret sütni „ez egészséges” !” és mindenféle muffin „ez finom!” , gyors felmelegítés és leolvasztás „ez praktikus!” , azonnal kezeli a saláták, köretek és szeletek hegyeit „hatból három férfi” .
Szükség van: gőzfőző, kenyérsütő, mikrohullámú sütő, sütő, húsdaráló, konyhai robotgép aprítóval és reszelővel vagy többfunkciós merülő turmixgép – 6 készülék.
Tippünk: Mikrohullámú sütő gőzfőző, konvekciós és sütő funkcióval, valamint egy darálóval ellátott konyhai robotgép és egy keverőgép habverővel a kemény tészta készítéséhez, ami két készüléket jelent, amelyek közül az egyik sütőként is használható.
Bella, 26 éves, biztosítási szakember, jelenleg szülési szabadságon van.
Háziasszonyok: férj, anya, ikerlányok 7 hónapos .
Álmok: saját magam főzni házi ételeket „a befőttesüvegek túl drágák, és nem tudod, mi van bennük” , csökkenteni a húsételek elkészítésének költségeit „a férjem annyira szereti a húst, hogy hamarosan kevés lesz a pelenka ! De olcsóbb a darált hússal főzni, és otthon lefagyaszthatja a darált húst!” , hogy ne „reszelővel szedd le a körmeidet”!
Szükségünk van: turmixgépre vagy konyhai robotgépre, gyümölcscentrifugára, húsdarálóra „nem konyhai robotgépben, mivel szinte minden nap használni kell, a kombájn teljesítménye nem elég” – 3 készülékre.
Javasoljuk: húsdaráló gyümölcscentrifuga funkcióval, reszelőkészlet és házi kolbászkészítéshez szükséges tartozék 1 készülék vagy húsdaráló és gyümölcscentrifuga turmixgép funkcióval 2 készülék .
Maya, 19 éves, modell, színészhallgató.
Otthon: egy főiskolai szobatárs, aki szintén leendő színésznő.
Álmok: abbahagyni a szendvicsek fogyasztását „rossz a gyomornak és az alaknak” , a közös konyhát a lehető legritkábban használni „rossz a pszichének” , de megtartani az alakot, és időnként vendégeket hívni salátára és süteményre.
Szükség van: „valószínűleg egy mikrohullámú sütőre, egy párológépre és egy konyhai robotgépre, de hová tegyük mindezt??”3 készülék.
Ajánlásunk: egy multifunkciós merülőmixer és egy kompakt multikonyha 2 készülék .
Megjegyzés: az utóbbi esetben a lányok megfogadták tanácsunkat, és nagyon elégedettek voltak: a multicooker kezeli a főzés rendszeres és gőzölés , párolás, sütés és melegítés funkcióit, a multifunkcionális turmixgép salátákat vág, turmixokat és desszerteket kever, minden tartozék kompakt módon illeszkedik egy polcra apró éjjeliszekrényre, maga a turmixgép a falhoz van rögzítve, és a multicooker „él” ugyanazon az éjjeliszekrényen.
Mi a különbség a turmixgép és a turmixgépek között?