A lehetetlen lehetséges: Multicookerek, amelyek megleptek minket

Amikor az okos fejek egy közönséges rizsfőzőből egy olyan multikonyhát csináltak, amely képes sütni, sütni, párolni, párolni és joghurtot készíteni, úgy tűnt, hogy valami csodálatos dologról van szó. Amikor megjelentek a nyomás- és hőmérséklet-szabályozással, hangvezérléssel segített főzéssel és indukciós fűtéssel ellátott multikonyhai készülékek, az egy csoda volt – és az is volt. Egy évtized telt el azóta, hogy a multicookerek megkezdték diadalmenetüket hazánkban. És most, amikor már nagyon kevés meghódítatlan konyha maradt, a gyártók között igazi harc kezdődött a fogyasztókért. A multicookerek elmúlt évének mottója a „mit találjunk még ki, és hogyan lepjünk még meg” volt. „A fogyasztó összegyűjtötte a legérdekesebb újításokat, ötleteket és azok megvalósítását.

HYBRIDEK

Természetesen a multikonyhák hibridek – mindegyiknek van gőzfőzője, némelyiknek van fritőz, sokan helyettesíthetik a joghurtkészítő gépet, és a legtöbbjük sütni is tud. De vannak olyan nagyon érdekes készülékek is, amelyek nem egyszerűen csak egy extra üzemmódot adnak hozzá, hanem további berendezéseket és speciális technológiát használnak.

Multicooker tűzhelyek

A piacunkon elsőként megjelenő hideg- és melegfőző funkcióval ellátott gyorsfőző a Brand 6060, amelynek ára 5490 forint. A készülék lehetővé teszi a főzést, párolást, sütést, gőzölést, nyomás alatti főzést és nyomás nélküli főzést. De van benne valami, ami más edényfőzőkben nincs: képes finom és ízletes ételeket főzni anélkül, hogy káros folyadékfüstöt használna.

A serpenyőben van egy fűtőelem, amelyre egy tál chips kerül. Az ételeket egy többszintes rácsra helyezik, és a kiválasztott programtól függően hideg vagy meleg füsttel füstölik hideg vagy meleg füstölés .

Ahhoz, hogy a készüléket teljes mértékben ki lehessen használni levesek, kása, pörköltek és sütés készítéséhez, javasoljuk egy második tál megvásárlását 990 RUR-ért . , a tömítőgyűrű is cserélhető, ha szükséges, különböző gyűrűket használva a füstölt és a főtt ételekhez – így a szagok nem keverednek. A kiegészítő tömítőgyűrű csak 100 forintbe kerül. Az 1000 wattos modell 6 literes tállal rendelkezik, és legfeljebb 2 kg étel füstölésére tervezték. A készülék programarzenálja: Hideg füstölés, Meleg füstölés, Leves/főzés, Sütés, Újramelegítés, Késleltetett főzés. A modell ruszinizált kezelőpanellel rendelkezik; háttérvilágítással ellátott kijelzőn programmenü, főzési idő, főzési időzítő és késleltetett indítási időzítő látható.

A közelmúltban a spanyol VES-electric márka kínálatában megjelentek a dohányzási funkcióval rendelkező multicookerek. Az SK-A60 és az SK-A80 modellek térfogata 6, illetve 8 liter, azaz a második modell már félprofesszionálisan is használható. Műszakilag és külsőleg is különböznek a 6060-as márkától a formatervezés európaibb . A fő fűtőelem nagyobb, 1300 W teljesítményű, a kiegészítő 170 W-os.

A modellek elektronikus vezérléssel, LED-kijelzővel és két tállal – az egyik DuPont Classic tapadásmentes bevonattal, a másik beépített rozsdamentes acél fűtőelemmel – és két szilikon tömítőgyűrűvel vannak felszerelve. A fűtési és főzési idő 10 óráig változtatható, ugyanez az időintervallum áll rendelkezésre a késleltetett főzési időzítőhöz is. A modell 13 előre beállított főzőprogrammal rendelkezik, a leves, a rizs és a gőzprogramok nyomása három üzemmódban állítható be: alacsony, közepes, magas.

Multicooker sütő

Az Magyar piacon csak egy ilyen készülék van, ez a VITEK VT-4209 5G a Black&White kollekcióból

Lényegében ez egy 5 az 1-ben készülék: multisütő, kenyérsütő, sütő, joghurtkészítő, túrókészítő… Az ilyen boldogság 7990 forintbe kerül.

A készülék 2 tállal rendelkezik: az egyik a többszöri főzéshez, a másik a tésztagyúráshoz, kenyérsütéshez és joghurtkészítéshez. Az egyenletes hőeloszlást az alján, az oldalán és a fedelén lévő fűtőelemek biztosítják, a sütéshez pedig konvekcióval vagy anélkül forró levegő keringtetése választható üzemmód. Azok számára, akik szeretik szabályozni a főzési folyamatot, a Multicooker 4 Steps funkció lehetővé teszi az idő, a hőmérséklet és a konvekció négy lépésben történő programozását. A multipacker automatikus programkészlete a sütés, a főzés, a párolás és a mélysütés a fő ételkategóriákhoz: zöldség, hús, hal és csirke. Ki kell választani az élelmiszer típusát és a módot.

Néhány program egyedülálló vagy ritka – róluk hamarosan többet is megtudhatsz. A túróprogrammal nem kell szabályozni a savanyú tej forrását, csak öntse egy tálba és indítsa el a programot, majd a készlethez mellékelt speciális zacskóba öntse, amikor befejezte. A pizza program konvekciót használ, így a pizza úgy sül, mint a sütőben, nem pedig mint a sápadt palacsinta, mint a multisütőknél gyakran előfordul. Az egyetlen hátránya, hogy a pizza átmérője nagyon kicsi lesz, akkora, mint a serpenyő alja.

Azok számára, akik szeretik a sült krumplit, van egy speciális üzemmód és egy kis sült krumplitartó kosár.

A kenyérsütőgép kerek tállal rendelkezik. A hagyományos üzemmódokon kívül van egy program Pie a kész tészta sütéséhez és két program a tésztához – emeléssel és anélkül. A Joghurt program nemcsak joghurtot és kefirt készít, hanem gyümölcsdarabokkal is keveri őket van egy speciális forgó kés .

A készülék maximális teljesítménye nagyon magas – 1700 W. A vezérlési lehetőségek közé tartozik a 15 órás kenyérsütő és 24 órás többfokozatú sütő késleltetési időzítő, az akár 24 órás hőntartás, a főzési idő szabályozása és a 4 lépéses többfokozatú sütő technológia. A modell rengeteg főzőprogrammal van felszerelve: 68 többszemélyes főző és 15 kenyérsütő .

WI-FI vezérlésű multicookerek

A multicooker interneten keresztül történő vezérlésének lehetősége nem újdonság. Dél-Koreában például ez egyszerűen az életforma: hazamegy, késik, át akarja programozni a multicookert – például a késleltetett indítás vagy az újramelegítés aktiválásához. Nem probléma: csak küldjön neki egy parancsot a táblagépéről vagy okostelefonjáról, és kívánsága teljesül! Hasonlóképpen, bármelyik számítógépről kiválaszthat egy receptet, és bekapcsolhatja a készüléket – miután természetesen ételt tett bele. A nemzetközileg elismert koreai Cuckoo vállalat sikeresen gyártja ezeket a modelleket – de csak a hazai piacra és néhány más országba, ahol kereslet van rájuk. Nem csoda: a koreaiak szeretik az ésszerű élettervezést és mindenféle technológiai „játékot” és újítást. És most hasonló készülékek jelentek meg az Magyar piacon is – de a nagy kérdés az, hogy népszerűek lesznek-e hazánkban? A mi mentalitásunk mégis teljesen eltér a koreai-japán pragmatizmustól, a precizitástól és a minden új iránti lelkesedéstől. Az első szint gyártói – Cuckoo, Panasonic és mások – nem sietnek az Magyar piacra ilyen készülékekkel. De az Magyarországban nagyon jól ismert márkák – Polaris és Redmond – úgy döntöttek, hogy megpróbálják és elsőként elfoglalni ezt a rést, amely 2014 nyarán bevezette a piacra a multicookereket a Wi-Fi vezérlés lehetőségével. Véleményünk szerint van jövője az ilyen berendezéseknek hazánkban, de a fogyasztók köre nagyon korlátozott lesz. Kevesen akarnak majd bajlódni, mert a multicooker elsősorban az élet egyszerűsítésére szolgál, és nincs ilyen tökéletes internetkapcsolatunk, és az okostelefonok és a táblagépek nem mindenkinek vannak. Ezenkívül számos népszerű étel hazánkban megköveteli, hogy az ételt szakaszosan tegyék, és egy ilyen lehetőség Wi-Fi, sajnos, nem ad.

Hogyan működik és miért? Egy speciális Android vagy iOS alkalmazás letöltése a mobil eszközre. Segítségével kiválaszthatja a recepteket, be- és kikapcsolhatja a készüléket, aktiválhatja az üzemmódokat és a programokat, be- és kikapcsolhatja az időzítőt, beállíthatja a hőmérsékletet és a főzési időt. A készülék a hibákról is tájékoztatni tudja tulajdonosát, és akár szervizelésre is „hívhatja”. De ez csak elméleti – az Magyar alkalmazások és a Wi-Fi-vel ellátott multicookerek még nem olyan tökéletesek

Az első ilyen modell a piacon a Polaris EVO EPMC 0125. A készülékhez tartozó alkalmazás neve „Wi-Fi-Multi Cooker”, ingyenes, letölthető az Appstore-ból és a Play Marketből. Ebben a felhasználó kiválaszthat egy receptet, és elküldheti a multicookernek: „Tessék, kiválasztottam, csomagold be”!”. Az ételnek természetesen már a tálban kell lennie – a multicookerek még nem kompatibilisek a 3D nyomtatókkal, és nem tudnak ételt „nyomtatni”. Recept, üzemmód és program kiválasztása. A POLARIS Wi-Fi multikonyhai készülékek felhasználói mobilalkalmazásokon és egy speciális webes portálon keresztül kommunikálhatnak egymással és oszthatják meg receptjeiket, amelynek regisztrációja automatikusan felveszi a felhasználót a Polaris Cooking Clubba.

Összesen 14 feltöltött recept van az alkalmazásban, de ezek csak példák, és több recept található a wificook weboldalon, és a recept egy gombnyomással letölthető a weboldalról az alkalmazásba. Az erőforráson elmentheti kedvenc receptjét a „Kedvencek” -be, vagy hozzáadhatja saját receptjét részletes lépésről-lépésre történő leírással és fényképekkel. A főzési utasításokat könnyen átviheti a portálról az okostelefonjára, majd az alkalmazáson keresztül elkezdheti a főzést a Wi-Fi-s multisütőben.

És általában maga a készülék modern és érdekes: 10 automatikus üzemmóddal rendelkezik nyomás alatt és 14 nyomás nélkül. Ez a multicooker Multicook Plus funkcióval van felszerelve, amely lehetővé teszi, hogy egy főzési ciklusban akár 9 főzési lépést is beállítson. By the way, sok szakértő kritikus a modern multicookerek ilyen jellemzőivel kapcsolatban: egy nagy kérdés – szükséges??

Egy másik modell a Redmond RMC-IH450 WIFI indukciós fűtéssel, amely egy speciálisan kifejlesztett mobilalkalmazással is vezérelhető, lehetővé téve a felhasználó számára, hogy egy okostelefonon vagy táblagépen összegyűjtse a receptgyűjteményt, és egy gombnyomással akár összetett ételeket is főzzön. Azt kell mondanom, hogy ez a modell teljesen vezérelhető mobileszközről: minden vezérlőelem megismétlődik a Redmond mobilalkalmazásban.

PDA-járól, tabletjéről vagy okostelefonjáról bárhonnan nyomon követheti a főzési folyamatot, módosíthatja az időt és a hőmérsékletet, valamint be- és kikapcsolhatja a programokat és funkciókat. A Redmond RMC-IH450 WIFI készülékhez a szakácsok kifejlesztettek egy külön mobilalkalmazást, amely receptek széles választékát tartalmazza. A felhasználó kiválaszthat egy ételt, és egy mobileszközön keresztül utasíthatja a multisütőt, hogy főzze meg azt. Az alkalmazásban lévő receptek készlete folyamatosan feltöltődik, az új receptek ingyenesen kaphatók a webhelyen keresztül.

A készülék lehetővé teszi saját receptek létrehozását is egy mobilalkalmazás segítségével: válassza ki az összetevőket, a főzési módokat és küldjön parancsot távolról.

Különleges programok és funkciók

Érdekes programok – valami, ami vonzza a fogyasztót. A technológusok kifejezetten bizonyos ételek készítéséhez fejlesztik ki őket, és míg korábban a hangsúly a rizs alapú keleti ételek megfelelő főzésére helyeződött, most sok gyártó az Magyar konyhára összpontosít. Csak azok a gyártók, amelyek helyi technológusokkal dolgoznak, a hagyományos Magyar receptek programjait is felveszik a készülék menüjébe. Például ez a Panasonic a Golubtsy programmal az SR-TML 500 modellben; Oursson az MI5040PSD modellel, ahol van egy érdekes program Kulich – az egyetlen sütőprogram a multicookerekben, amelyben a kéreg kapható. A Polaris és a multicooker Panasonic SR-TML510 egyes modelljeiben van egy program Kholodets – nos, nagyon szükséges és hasznos az Magyar síkságon, a kedvenc étel egy óra alatt szó szerint kiderül. A svájci Stadler Form cégnek van egy modellje Chef Two, ahol van egy speciális program Kids Menu a gyermekek ételeinek melegítésére az életkornak megfelelő hőmérsékletre: 36 ° C – a legkisebbek számára, 45-50 ° C – a három év alatti gyerekek számára, 60 ° C – az idősebb gyermekek számára, és felmelegedhet és a dobozokban, valamint a palackokban, egyszerűen vizet öntve a tálba.

Több eszköz többszörös képessége: megkérdőjelezhető eredmények

A reklámban a számokat és a számokat proaktív módon használjuk. Sok olyan reklám van, amely számokat használ, mint „az egészséges haj, fogak, szemek 6 jellemzője” aláhúzva, ha szükséges , „12 réteg epidermisz” „ami nem létezhet ebben a világban” és más számok, amelyek elhitetik velünk, hogy a számokat kiszámították, és minden komoly, tudományos és működni fog. Másrészt a háztartási gépek gyártói általában hajszolják a készülékeikben lévő funkciók számát, és fáradhatatlanul bejelentik őket.

De egy dolog a multicooker programjainak számát jelenteni, és egy másik dolog, hogy nem két, hanem mondjuk hat nyomásbeállítási szint meglepődik – miért?? Ki fog törődni vele, kivéve néhány rajongót az internetes fórumokon?? Vagy itt egy új trend: programozás akár 9 plusz-mínusz főzési lépésig – mi ez??

És ez azt jelenti, hogy mondjuk, az étel egy órán keresztül főzve lesz, és erre az egész órára felírja: ennyi és ennyi perc – ez a hőmérséklet és nyomás, ennyi és ennyi – ez a hőmérséklet és nyomás. És így tovább, akár 9 vagy 10 alkalommal is. Szüksége van rá az összetett ételek több szakaszban történő főzéséhez. Kényelmes?

A technológusokon kívül bárki mást is érdekelne? A funkciók számának és a pénzünknek a rohanásában maga az ötlet, és ahogy manapság divatos mondani, a multicookerek „küldetése” – hogy időt szabadítsanak fel és a lehető legjobban egyszerűsítsék a főzési folyamatot – háttérbe szorul.

Arany, fa és piros kupak

Vitek VT-4217 BN öko-stílusú multicooker csak 5290 forintbe kerül., De mennyire jó?! A fából készült kialakítással igazán könnyen díszíthet bármilyen teret – és nem fogja úgy érezni, mintha egy szekrénybe lenne elrejtve. Ennek a multicookernek az egyik legmenőbb funkciója a joghurtos poharak készlete. Egyébként egyszerűen jó ötlet, hogy ne csak a savanyú tejtermék főzésére szolgáló programot, hanem a tálalás és a tárolás rendszerét is biztosítsuk.

Még egy szokatlan modell a német Steba DD2 márkától: a rúnában a „Piroska” és a „Cube” nevet kapta szokatlan kocka alakja és stílusos vörös áfonya színe miatt.

De ez a multicooker nem csak a tervezés miatt jó, hanem mindenekelőtt három eszköz kombinációja – multicooker, 2 nyomásfokozatú nyomástűzhely és lassú tűzhely, amely például lassú főzésre használható vákuumban sous-vide technológiában. oktatás 1 A multicooker nem csak a tervezés miatt jó, hanem mindenekelőtt a három eszköz kombinációja miatt.

Abban is szokatlan, hogy alapfelszereltségként szinte örök rozsdamentes acél tállal rendelkezik, dupla aljjal és fedéllel, és opcionálisan tapadásmentes tál is vásárolható hozzá. Egy másik bónusz a joghurtkészítéshez szükséges kerámia poharak készlete.

Arany, nem multikonyha – ez a Philips HD3067/HD3065/HD3058 termékcsalád: az első kettőnek arany teste van, az utolsó ezüst.

A Moulinex Cook4me CE 701132, amely funkcionalitásáért és eredeti formatervezéséért Red Dot Design díjat nyert, úgy néz ki, mint egy idegen űrhajó – nem más, mint egy idegen űrhajó! Ez a megjelenés a szokatlan formából és a csiszolt műanyag és a tükörszerű rozsdamentes acél alkatrészek ultramodern kombinációjából ered. Ez a modell 2 nyomásszinttel és beépített menüvel rendelkezik, elsősorban az Magyar konyhára összpontosítva: zabkásák és rakott ételek, levesek szoljanka, rassolnik, uha és főételek marhahús Stroganoff, töltött paprika . Egy interaktív asszisztens megmondja, hogy mikor és milyen összetevőket kell hozzáadni.

Egy évvel ezelőtt a koreai Cuckoo cég több slágerüket új, stílusos és elegáns fekete kivitelben adta ki, így a csodálatos minőségű multicooker-főzők rajongói választhatnak: megvásárolhatják a készüléket a felismerhető „cuckoo” könnyű kialakításban, vagy merik a fekete klasszikusokat, amelyek már váltak, például az indukciós multi főző CMC-HE1055F.