Amikor az okos fejek egy közönséges rizsfőzőből egy olyan multikonyhát csináltak, amely képes sütni, sütni, párolni, párolni és joghurtot készíteni, úgy tűnt, hogy valami csodálatos dologról van szó. Amikor megjelentek a nyomás- és hőmérséklet-szabályozással, hangvezérléssel segített főzéssel és indukciós fűtéssel ellátott multikonyhai készülékek, az egy csoda volt – és az is volt. Egy évtized telt el azóta, hogy a multicookerek megkezdték diadalmenetüket hazánkban. És most, amikor már nagyon kevés meghódítatlan konyha maradt, a gyártók között igazi harc kezdődött a fogyasztókért. A multicookerek elmúlt évének mottója a „mit találjunk még ki, és hogyan lepjünk még meg” volt. „A fogyasztó összegyűjtötte a legérdekesebb újításokat, ötleteket és azok megvalósítását.
HYBRIDEK
Természetesen a multikonyhák hibridek – mindegyiknek van gőzfőzője, némelyiknek van fritőz, sokan helyettesíthetik a joghurtkészítő gépet, és a legtöbbjük sütni is tud. De vannak olyan nagyon érdekes készülékek is, amelyek nem egyszerűen csak egy extra üzemmódot adnak hozzá, hanem további berendezéseket és speciális technológiát használnak.
Multicooker tűzhelyek
A piacunkon elsőként megjelenő hideg- és melegfőző funkcióval ellátott gyorsfőző a Brand 6060, amelynek ára 5490 forint. A készülék lehetővé teszi a főzést, párolást, sütést, gőzölést, nyomás alatti főzést és nyomás nélküli főzést. De van benne valami, ami más edényfőzőkben nincs: képes finom és ízletes ételeket főzni anélkül, hogy káros folyadékfüstöt használna.
A serpenyőben van egy fűtőelem, amelyre egy tál chips kerül. Az ételeket egy többszintes rácsra helyezik, és a kiválasztott programtól függően hideg vagy meleg füsttel füstölik hideg vagy meleg füstölés .
Ahhoz, hogy a készüléket teljes mértékben ki lehessen használni levesek, kása, pörköltek és sütés készítéséhez, javasoljuk egy második tál megvásárlását 990 RUR-ért . , a tömítőgyűrű is cserélhető, ha szükséges, különböző gyűrűket használva a füstölt és a főtt ételekhez – így a szagok nem keverednek. A kiegészítő tömítőgyűrű csak 100 forintbe kerül. Az 1000 wattos modell 6 literes tállal rendelkezik, és legfeljebb 2 kg étel füstölésére tervezték. A készülék programarzenálja: Hideg füstölés, Meleg füstölés, Leves/főzés, Sütés, Újramelegítés, Késleltetett főzés. A modell ruszinizált kezelőpanellel rendelkezik; háttérvilágítással ellátott kijelzőn programmenü, főzési idő, főzési időzítő és késleltetett indítási időzítő látható.
A közelmúltban a spanyol VES-electric márka kínálatában megjelentek a dohányzási funkcióval rendelkező multicookerek. Az SK-A60 és az SK-A80 modellek térfogata 6, illetve 8 liter, azaz a második modell már félprofesszionálisan is használható. Műszakilag és külsőleg is különböznek a 6060-as márkától a formatervezés európaibb . A fő fűtőelem nagyobb, 1300 W teljesítményű, a kiegészítő 170 W-os.
A modellek elektronikus vezérléssel, LED-kijelzővel és két tállal – az egyik DuPont Classic tapadásmentes bevonattal, a másik beépített rozsdamentes acél fűtőelemmel – és két szilikon tömítőgyűrűvel vannak felszerelve. A fűtési és főzési idő 10 óráig változtatható, ugyanez az időintervallum áll rendelkezésre a késleltetett főzési időzítőhöz is. A modell 13 előre beállított főzőprogrammal rendelkezik, a leves, a rizs és a gőzprogramok nyomása három üzemmódban állítható be: alacsony, közepes, magas.
Multicooker sütő
Az Magyar piacon csak egy ilyen készülék van, ez a VITEK VT-4209 5G a Black&White kollekcióból
Lényegében ez egy 5 az 1-ben készülék: multisütő, kenyérsütő, sütő, joghurtkészítő, túrókészítő… Az ilyen boldogság 7990 forintbe kerül.
A készülék 2 tállal rendelkezik: az egyik a többszöri főzéshez, a másik a tésztagyúráshoz, kenyérsütéshez és joghurtkészítéshez. Az egyenletes hőeloszlást az alján, az oldalán és a fedelén lévő fűtőelemek biztosítják, a sütéshez pedig konvekcióval vagy anélkül forró levegő keringtetése választható üzemmód. Azok számára, akik szeretik szabályozni a főzési folyamatot, a Multicooker 4 Steps funkció lehetővé teszi az idő, a hőmérséklet és a konvekció négy lépésben történő programozását. A multipacker automatikus programkészlete a sütés, a főzés, a párolás és a mélysütés a fő ételkategóriákhoz: zöldség, hús, hal és csirke. Ki kell választani az élelmiszer típusát és a módot.
Néhány program egyedülálló vagy ritka – róluk hamarosan többet is megtudhatsz. A túróprogrammal nem kell szabályozni a savanyú tej forrását, csak öntse egy tálba és indítsa el a programot, majd a készlethez mellékelt speciális zacskóba öntse, amikor befejezte. A pizza program konvekciót használ, így a pizza úgy sül, mint a sütőben, nem pedig mint a sápadt palacsinta, mint a multisütőknél gyakran előfordul. Az egyetlen hátránya, hogy a pizza átmérője nagyon kicsi lesz, akkora, mint a serpenyő alja.
Azok számára, akik szeretik a sült krumplit, van egy speciális üzemmód és egy kis sült krumplitartó kosár.
A kenyérsütőgép kerek tállal rendelkezik. A hagyományos üzemmódokon kívül van egy program Pie a kész tészta sütéséhez és két program a tésztához – emeléssel és anélkül. A Joghurt program nemcsak joghurtot és kefirt készít, hanem gyümölcsdarabokkal is keveri őket van egy speciális forgó kés .
A készülék maximális teljesítménye nagyon magas – 1700 W. A vezérlési lehetőségek közé tartozik a 15 órás kenyérsütő és 24 órás többfokozatú sütő késleltetési időzítő, az akár 24 órás hőntartás, a főzési idő szabályozása és a 4 lépéses többfokozatú sütő technológia. A modell rengeteg főzőprogrammal van felszerelve: 68 többszemélyes főző és 15 kenyérsütő .
WI-FI vezérlésű multicookerek
A multicooker interneten keresztül történő vezérlésének lehetősége nem újdonság. Dél-Koreában például ez egyszerűen az életforma: hazamegy, késik, át akarja programozni a multicookert – például a késleltetett indítás vagy az újramelegítés aktiválásához. Nem probléma: csak küldjön neki egy parancsot a táblagépéről vagy okostelefonjáról, és kívánsága teljesül! Hasonlóképpen, bármelyik számítógépről kiválaszthat egy receptet, és bekapcsolhatja a készüléket – miután természetesen ételt tett bele. A nemzetközileg elismert koreai Cuckoo vállalat sikeresen gyártja ezeket a modelleket – de csak a hazai piacra és néhány más országba, ahol kereslet van rájuk. Nem csoda: a koreaiak szeretik az ésszerű élettervezést és mindenféle technológiai „játékot” és újítást. És most hasonló készülékek jelentek meg az Magyar piacon is – de a nagy kérdés az, hogy népszerűek lesznek-e hazánkban? A mi mentalitásunk mégis teljesen eltér a koreai-japán pragmatizmustól, a precizitástól és a minden új iránti lelkesedéstől. Az első szint gyártói – Cuckoo, Panasonic és mások – nem sietnek az Magyar piacra ilyen készülékekkel. De az Magyarországban nagyon jól ismert márkák – Polaris és Redmond – úgy döntöttek, hogy megpróbálják és elsőként elfoglalni ezt a rést, amely 2014 nyarán bevezette a piacra a multicookereket a Wi-Fi vezérlés lehetőségével. Véleményünk szerint van jövője az ilyen berendezéseknek hazánkban, de a fogyasztók köre nagyon korlátozott lesz. Kevesen akarnak majd bajlódni, mert a multicooker elsősorban az élet egyszerűsítésére szolgál, és nincs ilyen tökéletes internetkapcsolatunk, és az okostelefonok és a táblagépek nem mindenkinek vannak. Ezenkívül számos népszerű étel hazánkban megköveteli, hogy az ételt szakaszosan tegyék, és egy ilyen lehetőség Wi-Fi, sajnos, nem ad.
Hogyan működik és miért? Egy speciális Android vagy iOS alkalmazás letöltése a mobil eszközre. Segítségével kiválaszthatja a recepteket, be- és kikapcsolhatja a készüléket, aktiválhatja az üzemmódokat és a programokat, be- és kikapcsolhatja az időzítőt, beállíthatja a hőmérsékletet és a főzési időt. A készülék a hibákról is tájékoztatni tudja tulajdonosát, és akár szervizelésre is „hívhatja”. De ez csak elméleti – az Magyar alkalmazások és a Wi-Fi-vel ellátott multicookerek még nem olyan tökéletesek
Az első ilyen modell a piacon a Polaris EVO EPMC 0125. A készülékhez tartozó alkalmazás neve „Wi-Fi-Multi Cooker”, ingyenes, letölthető az Appstore-ból és a Play Marketből. Ebben a felhasználó kiválaszthat egy receptet, és elküldheti a multicookernek: „Tessék, kiválasztottam, csomagold be”!”. Az ételnek természetesen már a tálban kell lennie – a multicookerek még nem kompatibilisek a 3D nyomtatókkal, és nem tudnak ételt „nyomtatni”. Recept, üzemmód és program kiválasztása. A POLARIS Wi-Fi multikonyhai készülékek felhasználói mobilalkalmazásokon és egy speciális webes portálon keresztül kommunikálhatnak egymással és oszthatják meg receptjeiket, amelynek regisztrációja automatikusan felveszi a felhasználót a Polaris Cooking Clubba.
Összesen 14 feltöltött recept van az alkalmazásban, de ezek csak példák, és több recept található a wificook weboldalon, és a recept egy gombnyomással letölthető a weboldalról az alkalmazásba. Az erőforráson elmentheti kedvenc receptjét a „Kedvencek” -be, vagy hozzáadhatja saját receptjét részletes lépésről-lépésre történő leírással és fényképekkel. A főzési utasításokat könnyen átviheti a portálról az okostelefonjára, majd az alkalmazáson keresztül elkezdheti a főzést a Wi-Fi-s multisütőben.
És általában maga a készülék modern és érdekes: 10 automatikus üzemmóddal rendelkezik nyomás alatt és 14 nyomás nélkül. Ez a multicooker Multicook Plus funkcióval van felszerelve, amely lehetővé teszi, hogy egy főzési ciklusban akár 9 főzési lépést is beállítson. By the way, sok szakértő kritikus a modern multicookerek ilyen jellemzőivel kapcsolatban: egy nagy kérdés – szükséges??
Egy másik modell a Redmond RMC-IH450 WIFI indukciós fűtéssel, amely egy speciálisan kifejlesztett mobilalkalmazással is vezérelhető, lehetővé téve a felhasználó számára, hogy egy okostelefonon vagy táblagépen összegyűjtse a receptgyűjteményt, és egy gombnyomással akár összetett ételeket is főzzön. Azt kell mondanom, hogy ez a modell teljesen vezérelhető mobileszközről: minden vezérlőelem megismétlődik a Redmond mobilalkalmazásban.
PDA-járól, tabletjéről vagy okostelefonjáról bárhonnan nyomon követheti a főzési folyamatot, módosíthatja az időt és a hőmérsékletet, valamint be- és kikapcsolhatja a programokat és funkciókat. A Redmond RMC-IH450 WIFI készülékhez a szakácsok kifejlesztettek egy külön mobilalkalmazást, amely receptek széles választékát tartalmazza. A felhasználó kiválaszthat egy ételt, és egy mobileszközön keresztül utasíthatja a multisütőt, hogy főzze meg azt. Az alkalmazásban lévő receptek készlete folyamatosan feltöltődik, az új receptek ingyenesen kaphatók a webhelyen keresztül.
A készülék lehetővé teszi saját receptek létrehozását is egy mobilalkalmazás segítségével: válassza ki az összetevőket, a főzési módokat és küldjön parancsot távolról.
Különleges programok és funkciók
Érdekes programok – valami, ami vonzza a fogyasztót. A technológusok kifejezetten bizonyos ételek készítéséhez fejlesztik ki őket, és míg korábban a hangsúly a rizs alapú keleti ételek megfelelő főzésére helyeződött, most sok gyártó az Magyar konyhára összpontosít. Csak azok a gyártók, amelyek helyi technológusokkal dolgoznak, a hagyományos Magyar receptek programjait is felveszik a készülék menüjébe. Például ez a Panasonic a Golubtsy programmal az SR-TML 500 modellben; Oursson az MI5040PSD modellel, ahol van egy érdekes program Kulich – az egyetlen sütőprogram a multicookerekben, amelyben a kéreg kapható. A Polaris és a multicooker Panasonic SR-TML510 egyes modelljeiben van egy program Kholodets – nos, nagyon szükséges és hasznos az Magyar síkságon, a kedvenc étel egy óra alatt szó szerint kiderül. A svájci Stadler Form cégnek van egy modellje Chef Two, ahol van egy speciális program Kids Menu a gyermekek ételeinek melegítésére az életkornak megfelelő hőmérsékletre: 36 ° C – a legkisebbek számára, 45-50 ° C – a három év alatti gyerekek számára, 60 ° C – az idősebb gyermekek számára, és felmelegedhet és a dobozokban, valamint a palackokban, egyszerűen vizet öntve a tálba.
Több eszköz többszörös képessége: megkérdőjelezhető eredmények
A reklámban a számokat és a számokat proaktív módon használjuk. Sok olyan reklám van, amely számokat használ, mint „az egészséges haj, fogak, szemek 6 jellemzője” aláhúzva, ha szükséges , „12 réteg epidermisz” „ami nem létezhet ebben a világban” és más számok, amelyek elhitetik velünk, hogy a számokat kiszámították, és minden komoly, tudományos és működni fog. Másrészt a háztartási gépek gyártói általában hajszolják a készülékeikben lévő funkciók számát, és fáradhatatlanul bejelentik őket.
De egy dolog a multicooker programjainak számát jelenteni, és egy másik dolog, hogy nem két, hanem mondjuk hat nyomásbeállítási szint meglepődik – miért?? Ki fog törődni vele, kivéve néhány rajongót az internetes fórumokon?? Vagy itt egy új trend: programozás akár 9 plusz-mínusz főzési lépésig – mi ez??
És ez azt jelenti, hogy mondjuk, az étel egy órán keresztül főzve lesz, és erre az egész órára felírja: ennyi és ennyi perc – ez a hőmérséklet és nyomás, ennyi és ennyi – ez a hőmérséklet és nyomás. És így tovább, akár 9 vagy 10 alkalommal is. Szüksége van rá az összetett ételek több szakaszban történő főzéséhez. Kényelmes?
A technológusokon kívül bárki mást is érdekelne? A funkciók számának és a pénzünknek a rohanásában maga az ötlet, és ahogy manapság divatos mondani, a multicookerek „küldetése” – hogy időt szabadítsanak fel és a lehető legjobban egyszerűsítsék a főzési folyamatot – háttérbe szorul.
Arany, fa és piros kupak
Vitek VT-4217 BN öko-stílusú multicooker csak 5290 forintbe kerül., De mennyire jó?! A fából készült kialakítással igazán könnyen díszíthet bármilyen teret – és nem fogja úgy érezni, mintha egy szekrénybe lenne elrejtve. Ennek a multicookernek az egyik legmenőbb funkciója a joghurtos poharak készlete. Egyébként egyszerűen jó ötlet, hogy ne csak a savanyú tejtermék főzésére szolgáló programot, hanem a tálalás és a tárolás rendszerét is biztosítsuk.
Még egy szokatlan modell a német Steba DD2 márkától: a rúnában a „Piroska” és a „Cube” nevet kapta szokatlan kocka alakja és stílusos vörös áfonya színe miatt.
De ez a multicooker nem csak a tervezés miatt jó, hanem mindenekelőtt három eszköz kombinációja – multicooker, 2 nyomásfokozatú nyomástűzhely és lassú tűzhely, amely például lassú főzésre használható vákuumban sous-vide technológiában. oktatás 1 A multicooker nem csak a tervezés miatt jó, hanem mindenekelőtt a három eszköz kombinációja miatt.
Abban is szokatlan, hogy alapfelszereltségként szinte örök rozsdamentes acél tállal rendelkezik, dupla aljjal és fedéllel, és opcionálisan tapadásmentes tál is vásárolható hozzá. Egy másik bónusz a joghurtkészítéshez szükséges kerámia poharak készlete.
Arany, nem multikonyha – ez a Philips HD3067/HD3065/HD3058 termékcsalád: az első kettőnek arany teste van, az utolsó ezüst.
A Moulinex Cook4me CE 701132, amely funkcionalitásáért és eredeti formatervezéséért Red Dot Design díjat nyert, úgy néz ki, mint egy idegen űrhajó – nem más, mint egy idegen űrhajó! Ez a megjelenés a szokatlan formából és a csiszolt műanyag és a tükörszerű rozsdamentes acél alkatrészek ultramodern kombinációjából ered. Ez a modell 2 nyomásszinttel és beépített menüvel rendelkezik, elsősorban az Magyar konyhára összpontosítva: zabkásák és rakott ételek, levesek szoljanka, rassolnik, uha és főételek marhahús Stroganoff, töltött paprika . Egy interaktív asszisztens megmondja, hogy mikor és milyen összetevőket kell hozzáadni.
Egy évvel ezelőtt a koreai Cuckoo cég több slágerüket új, stílusos és elegáns fekete kivitelben adta ki, így a csodálatos minőségű multicooker-főzők rajongói választhatnak: megvásárolhatják a készüléket a felismerhető „cuckoo” könnyű kialakításban, vagy merik a fekete klasszikusokat, amelyek már váltak, például az indukciós multi főző CMC-HE1055F.
Hogyan működnek ezek a multicookerek és milyen meglepő dolgokat tudnak elvégezni?