Mindig a családod kedvében akarsz járni és lenyűgözni, de odakint hosszú a tél – a szíved és a lelked egzotikumokra vágyik. Íme egy jó recept a kiadós minitekercsekhez – fasírtokhoz, vagy köznyelvben krutejniki. A recept egyszerű, improvizálhat, a lényeg a képzeletünk. Minden részletesen le van írva a képeken.
Szükségünk van
– 1-1,5 kg sertéskaraj;
– aszalt sárgabarack 300g;
– Ízlés szerint fűszerezzük piros és fekete borssal, sóval, korianderrel;
– 2 hagymahagyma;
– Gomba 300 g;
– növényi olaj;
– 150 g majonéz és 150 g tejföl;
– 150-200 gramm adzsika;
– fogpiszkáló.
Hogyan kell főzni
A sertésfilét vágja 1-1,5 cm vastag karikákra, ugyanúgy, mint a bélszínszeleteket.
Ezután fogjon egy kalapácsot, és verje meg, majd tegye félre.
Előkészítjük a tölteléket #1: gomba – fagyasztás esetén kiolvasztjuk és feldaraboljuk, ha fagyasztott, szeleteljük, ha friss. A hagymát felkockázzuk, és a gombával együtt egy felhevített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, és puhára pirítjuk.
Töltelék #2: Öblítse le a sárgabarackot, öntsön rá forró vizet 15 percre, hogy megpuhuljon; ha szeretné, egyenként három darabra vághatja. Készítsünk mártást a kruteyniks leöntéséhez: keverjük össze az adzsikát majonézzel, fűszerekkel és sóval ízlés szerint.
Tegyünk egy kis tölteléket minden húsdarabra, tekerjük fel, mint a pogácsákat, és zárjuk le fogpiszkálóval.
Melegítsük elő a sütőt, kenjük meg a tálcát vékony réteg növényi olajjal, tegyük a krutainikit és kenjük meg a mártással, tegyük a sütőbe.
Hozzávetőleges sütési idő 30-40 perc, a sütőtől gáz vagy elektromos és a hús vastagságától függően.
Következtetés: a mártást a szaftosság és az étel fűszeressége érdekében kenje el, tálaláskor megszórhatja fűszernövényekkel.
Próbáltunk kísérletezni csirkével – nagyon finom lett, és gyorsabban főtt, az ízlésedhez az aszalt sárgabarackot aszalt szilvával lehet helyettesíteni, valamint apróra vágott diót adhat hozzá.
Mindent egybevetve ez az étel a hús feldarabolásától a tálalásig 1-1,5 alkalommal készül el. Minden a kezedben van.
Hogyan készíthetem el a sütőben a rotisserie-val a receptet? Mire kell figyelnem, és mennyi ideig kell sütnöm? Ha van tapasztalatod, légyszi oszd meg velem!
A rotisserie-vel el lehet készíteni a sütőben többféle ételt, mint például csirkét, báránycsülköt vagy akár sertéskarajt. Először is, fontos, hogy a rotisserie-t megfelelően rögzítsük a sütőben, hogy biztonságos legyen a sütési folyamat. Az ételt először meg kell ízesíteni a kívánt fűszerekkel. Figyelni kell arra, hogy megfelelő hőmérsékletre előmelegített sütőben süsd a húst. A sütési idő függ a felhasznált alapanyagtól és mérettől. Általában egy kilogrammnyi hús elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Fontos figyelni az étel belső hőmérsékletét is, hogy biztosan átsüljön. Törekedj arra, hogy a rotisserie-t periodikusan megforgasd, hogy egyenletesen süljön az étel minden oldala.
Milyen módon tudom elkészíteni a süteményt a rotisserie-hez? Kérlek, osszátok meg velem a receptet és az elkészítés lépéseit. Köszönöm!