Ahogyan a mikrohullámú sütőmet választottam

Sok család még mindig a régimódi módon használja a mikrohullámú sütőt az ételek melegítésére – anélkül, hogy belemennék annak részleteibe, hogy az egyes készülékek valójában mit is csinálnak, amit csinálnak, és én, mint minden háztartásbeli, ismerem őket.

Kétségtelen, hogy a mikrohullámú sütő nagy segítség a konyhában, és kiegészíti – ha nem is gyakran helyettesíti – a mikrohullámú sütő funkcióját. Sokak számára, akik a mikrohullámú sütőt az ételek felolvasztására és felmelegítésére szolgáló kiegészítő készülékként vásárolják meg, gyorsan a főzés elsődleges eszközévé válik. A mikrohullámú sütők nem árasztják a fülledt, meleg és főzési szagok tipikus konyhai légkört.

A mikrohullámú sütők magas hatásfokkal rendelkeznek: szinte az összes villamos energiát a főzésre használják fel, nem pedig a helyiség felmelegítésére.

Mire kell figyelnie mikrohullámú sütő vásárlásakor?

A méret számít. És a hangerő?

Már minden méretű sütő kapható, 8,5 litertől 55 literig. Természetesen nem valószínű, hogy egy egész csirke elfér egy 8,5 literes mikrohullámú sütőben. Ezzel szemben a nagyobb kapacitású sütőket nagy ételek főzésére tervezték. Jó nagycsaládosoknak. Egy átlagos család számára megfelelő szabványos kapacitás 20-28 liter, de végső soron minden a személyes preferenciáktól függ.

A következő dolog, ami közvetlenül kapcsolódik a hangerőhöz, a sütő mérete. Ha a konyhája kicsi, mondjuk 5×5 méter, de szeretne egy mikrohullámú sütőt, akkor ne keressen tovább, mint a polcokon található kis sütők. Másrészt, ha elég nagy a konyhája, gyakran fogad vendégeket, vagy elég nagy a családja, akkor a legnagyobb sütők a megfelelő méretűek az Ön számára.

Választani fogok, de mit tud??

Döntse el, hogy mire vásárolja a mikrohullámú sütőt. Ha csak az ételt szeretné felmelegíteni és gyorsan kiolvasztani, akkor bőven elég egy mikrohullámú sütő funkció.

Alkalmas azok számára is, akiknek már van grillező és ventilátor a sütőjükben, és a tűzhelyet csak kiegészítő funkciókra használják.

Vannak a mikrohullámú sütőben főzött ételek szerelmesei, és a gasztronómiai élvezetek más lehetőségei nem alkalmasak számukra. Rendszerint ezek az emberek a szerencsés bogarasok közé tartoznak, akiknek a keze vagy balkezes, vagy „oblomov” kinézetű. A legfontosabb számukra – a mikrohullámú sütés rövid ideig tart.

Azok számára, akik pitéket és süteményeket szeretnének sütni, ajánlom, hogy szerezzenek egy konvekciós sütőt konvekciós üzemmód . Úgy van megszervezve, hogy a beépített ventilátor egyenletesen oszlatja el a forró levegőt, így az elektronika jobban megsüti a tésztát.

Egy másik érv a konvekciós sütők mellett az, hogy a mikrohullámok és a konvekció kombinációja felgyorsítja a főzési folyamatot. A grillezett ételek kedvelői számára olyan grillsütők állnak rendelkezésre, mint a Panasonic NN-C785JFZPE grill és konvekció, inverteres technológia . H*H*D méretek – 32*52*42 cm; nettó térfogata 28 l.

Maximális energiafogyasztás 1550 W. Még a legjobb műszaki, elektromos paraméterek és a funkcionalitás Panasonic NN-C2003 SZ, amelyre a választásom esett – a méretek és az ár-minőség optimális kombinációja miatt 14 560 forint . Ezt a sütőt elitista-profi sütőnek lehet nevezni, és itt van, hogy miért – ítélje meg maga:

• méretek: 376×611×490 mm;
• inverter vezérlés;
• grillteljesítmény: 1800 W;
• sütőteljesítmény: 1000 W;
• Hasznos térfogat: 42 l;
• érintésvezérlés;
• Japánban gyártott;
• Kerámia forgóasztal 39 cm átmérővel;
• belső bevonat: rozsdamentes acél;
• grill típusa: kvarc;
• Mikrohullámú sütő, grill, mikrohullámú sütő+grill, konvektor;
• elektronikus típusú vezérlés;
• Informatív szöveges kijelző a működési módok jelzésével;
• Automatikus fűtés: 9 üzemmód;
• Érintéses melegítés főzés : 9 üzemmód;
• teljesen automatikus főzés: 2 üzemmód;
• Automatikus leolvasztás: 1 üzemmód;
• memorizált: 1 recept;
• Fokozatos főzés 3 fázisban;
• Beépített óra késleltetett indítással: legfeljebb 90 percig és hangos időzítővel legfeljebb 90 percig;
• gyermekbiztos” üzemmód;
• Belső világítás – 15W izzó
• ajtónyitó típusa balra : gomb;
• Egyéb hasznos funkciók – alacsony és magas grillrácsok;
• A receptkönyv ajándékként a vásárlónak;
• ennek a kincsnek a súlya 21 kg/

Az inverteres mikrohullámú sütők NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W és más hasonló modellek fokozatmentesen szabályozható fűtőteljesítménnyel is rendelkeznek, ami lehetővé teszi a jobb ételkészítést kevesebb energiával.

Fontos, hogy a modern mikrohullámú sütő kiválasztásakor ne feledjük, hogy különböző rácsok vannak, nevezetesen „kvarc” vagy „vas” – a kamra fűtésének elvén.

A kvarcgrill előnyei:

• Gyorsabban növeli a munkaképességet;
• kevesebb helyet foglal el a munkaterületen belül;
• könnyebben tisztítható.

A ventilátoros grill előnyei:

• a termék alakjától függően változtathatja a helyzetét felfelé, lefelé, ferdén vagy a hátsó fal mentén elhelyezve ;
• az ilyen típusú grillsütők olcsóbbak.

Mindkét típusnak vannak hátrányai – a kvarcrostély például erős rezgéseknek van kitéve.

A mikrohullámú sütőkben nagyon gyakoriak a kerámia sütőtér-bélések. A kerámia bevonat tartós; nehezen karcolódik, és elég sima ahhoz, hogy a zsír és más szennyeződések ne tapadjanak meg a felületen. A rozsdamentes acél bevonat ugyanolyan erős, szép és ellenáll a magas hőmérsékletnek – nagyon fontos a grillezés és a konvekciós üzemmódban.

De néha az olcsó mikrohullámú sütőmodellekben a kamrákat egyszerűen „zománcra” festik. Ez a lehetőség nem túl sikeres, hasonlóan az eldobható kínai órához, de azonban az olcsósága miatt, és van létjogosultsága.

Az üregfalak kezelésénél be kell tartani a biztonsági óvintézkedéseket, mivel a belső bevonat megsértése csökkenti a mikrohullámú generátor hatékonyságát és növeli az akusztikus zajt amely később alig csökken és „áruló módon” elárulja a hibát . Az olcsó bevonat rendben van, amíg olyan ételeket főz, amelyek nem igényelnek magas hőmérsékletet és túl hosszú főzési időt.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a sütőt hideg helyiségből meleg vagy párás helyiségbe helyezi át, a nedvesség lecsapódhat az elemeken, amelynek jelenléte hátrányosan befolyásolja a sütő megfelelő működését.

Egy másik mikrohullámú sütő egy másik funkciója

A mikrohullámú sütőkben lehetőség van a mikrohullámú teljesítményszint változtatására a főzni kívánt étel függvényében:

80-150 W – a főtt ételek melegen tartása kíméletes melegítés ;

160-300 W – felolvasztás és „kényes” ételek főzése;

400-500 W – gyors leolvasztás kis mennyiségben

560-800 W – viszonylag lassú főzés vagy „kényes” ételek melegítése;

900-2000 W – gyors fűtés és főzés.

Vezérlés: egy ujj vagy forgatógomb?

A következő pont, amit figyelembe kell venni a mikrohullámú sütő kiválasztásakor, a kezelőpanel. Lehet mechanikus érintőpanel vagy nyomógombos elektronikus/mechanikus vezérlőpanel.

A mechanikus vezérlőpanel jellemzői:

• Könnyű használat;
• megbízhatóság;
• Kevesebb az esélye, hogy a gyermek bekapcsolja.

Nyomógombos elektronikus-mechanikus vezérlőpanel:

• Könnyen használható, programozható;
• szép megjelenés.

Érintőképernyős kezelőpanellel rendelkezik:

• Kellemes megjelenés;
• nagy lehetőségek a kezdeti értékek beállításánál a főzési folyamat programozása lehetséges .

Sok modell beépített főzési receptekkel rendelkezik, például a leggyakrabban használt receptek be vannak programozva. A főzési folyamat elindításához elegendő a termék típusát, mennyiségét térfogatát és a recept kiválasztását megadni.

A receptek száma sütőnként eltérő általában 4-8 . Egyes modellekben a beépített receptek száma eléri a több tucatot.

Az előre beprogramozott főzőprogramok használata lehetővé teszi, hogy kiválassza az optimális főzési módot és a pontos főzési időt a főzni kívánt termékekhez.

Főz, tisztít

A mikrohullámú sütőknél fontos szempont a falak belső bevonata. A sütők leggyakoribb bevonata egy speciális, szívós zománc, amelyet könnyű tisztán tartani. A kerámia bélés drágítja a konstrukciót.

Nagyon tartós, nehezen karcolódik, és olyan sima, hogy a zsír és más szennyeződések nehezen tudnak megtapadni ezen a sima felületen. Ha sikerül, könnyen eltávolítható egy puha szivaccsal.

A rozsdamentes acél bevonat nagyon erős és szép, és ellenáll a magas hőmérsékletnek, ami különösen fontos a grillezési és konvekciós üzemmódban. Azonban egy kicsit nehezebb ápolni és fenntartani a tiszta fényt. A mikrohullámú sütők olcsó olcsó modelljeiben a munkakamrákat néha egyszerűen „zománcfestékkel” festik le.

De ennek a lehetőségnek van létjogosultsága. A bevonat jól tartja magát, ha olyan ételeket főz, amelyek nem igényelnek magas hőmérsékletet kb. 350ºC-ig és túl sokáig.

A sütő belsejének véletlen vagy szándékos sérülése azonnal érezteti hatását – növeli az energiafogyasztást a mikrohullámú generátor-magnetron hatékonysága csökken és jelentősen növeli az akusztikus zajt. És a mikrohullámú sütő által keltett zaj később nem fog megszűnni – áruló hiba látszatát kelti.

Hogyan tisztítsuk meg az üreges falakat

Minden fém-, sőt műanyag felület sikeresen tisztítható a Penguin tisztítógél speciális összetételével.

Gyorsan eltávolítja a felhalmozódott és még a makacs szennyeződéseket is a felületekről. Ennek a készítménynek az az előnye, hogy ártalmatlan a főzőedényekre és az élelmiszerekre.

Milyen sütőbetétek, mint?

Használhatja, ami már van otthon: porcelán, agyag, terrakotta, kerámia. Csak győződjön meg róla, hogy a főzőedényein nincs arany vagy ezüst perem vagy minta, mivel ezek a fémfestékek vezetőképesek, és enyhe elektromos kisüléseket okozhatnak.

A mikrohullámú sütőben akár papírpohárban is főzhet úgynevezett „gyorslevesek” , nem folyékony ételeket melegíthet papírzacskóban vagy szalvétába, papírtörlőbe vagy viaszpapírba csomagolva.

De ne próbáljon meg konzervet melegíteni a mikrohullámú sütőben – a gyakorlatban az ilyen esetek nem ritkák – a konzerv fém alapja konzervdoboz , amely a kibocsátó mikrohullámú generátor belsejében van, a mágneses indukció központja, amely a mágneses mezőt magára irányítja rövidre zárja .

Egy ilyen kísérlet eredménye valószínűleg a mikrohullámú sütő magnetronjának meghibásodása vagy a mikrohullámú sütő normál működésének megváltozása lesz lásd „A magnetron működtetése” a 31. oldalon . fent . A mikrohullámú sütő legfontosabb alkatrészének, a magnetronnak a cseréje pedig nagyon költséges eljárás; a fenti ajánlások alapján azt hiszem, megúszhatja.