Úgy érzem magam, mint egy igazi európai háziasszony, aki most a svéd ANKARSRUMmal főz! A következő négy napra szóló programom széleskörű. Elhatároztam, hogy az aktív memóriámban lévő szakácskönyv összes oldalát étvágygerjesztő ételekké alakítom – az univerzális processzor segítségével. Hogyan derül ki – a családomon akarom kipróbálni. És így az első nap.
Ismerjük meg ANKARSRUM-ot, a svéd állampolgárt
Az ANKARSRUM nagyon masszív megjelenésű, elefántcsont színű házzal, nagy, nehéz rozsdamentes acél tállal és számos tartozékkal minden alkalomra. Az első dolog, ami megragadja a szememet, hogy minden fúvóka és maga a készülék szilárdnak és megbízhatónak tűnik. Nincs szag, amikor kinyitja a dobozt, ami kiváló minőségű műanyagot és csomagolóanyagot jelez.
Az ANKARSRUM konyhai gép minden részletes specifikációja itt található:
Az ANKARSRUM konyhai processzor műszaki adatai
Maga a test, a gép kulcsfontosságú része, meglehetősen kompakt a piacon kapható hasonló egységekhez képest. Természetesen a munkapadon kell helyet találnia neki, hogy a készülék mindig könnyen elérhető legyen. Biztosan nem fog tétlenül állni!
Amikor elővettem ezt a konyhai gépet, rájöttem, hogy egy csomó konyhai eszközt helyettesíthet: gyümölcscentrifuga, mixer, turmixgép, húsdaráló…. Ez egy nagyszerű tésztakeverő is, így részben helyettesítheti a kenyérsütőgépet. Mindent egybevetve, ha nagyszerű ajándékot szeretne készíteni az ifjú házasoknak, ennél jobbat nem is tehetne! Egy készülék a sok helyett, és több hely a konyhában.
Sok tartozék van még a standard készletben is. Szüksége van egy konyhaszekrényre vagy polcra a tárolásukhoz. Ideális esetben az asztalra helyezhető az élelmiszer-feldolgozó háza alá, akkor minden kéznél lesz.
DoughT No.1. Pizzát sütni
Úgy gondoltam, hogy a pizzatészta elkészítésének egyszerű módjával kezdem. A receptet a készülékhez mellékelt brosúrából vettem.
Egy nagy tállal, egy műanyag késsel és egy kerek darabkával helyettesítettem. Ehhez a képet használtam az utasításokban, van egy részletes lépésről-lépésre bemutatott forgatókönyv az egyes tartozékok telepítéséhez.
Az összes szükséges hozzávalót beleteszem a tálba, bekapcsolom az ON gombot, és a Rotary Switch-et 1 sebességre állítom. Félő volt, hogy a liszt az oldalára repül, mivel a keverék elég száraz. De a tál nagyon lassan kezd forogni, apránként felveszi a sebességet, és minden tiszta marad.
! Egy nagy tál 7 liter nemcsak az egész család és a szomszédok számára főzhet, hanem attól sem kell félni, hogy a főzés során a centrifugális erő hatására az összetevők egy része a konyha körül repül.
Pizza tészta az ANKARSRUM-tól
2 csésze búzaliszt, ½ tk .l. só, 2 óra.l. Adjunk hozzá 50 ml extra szűz olívaolajat, 150 ml tejet, egy kis forró tejet.
A tészta elkészítési ideje ANKARSRUM-ban – 3 perc.
Egy nagy pizzát vagy 2 normál pizzát készíthet.
A tészta elúszik a tepsitől és a hosszabbításoktól, és úgy néz ki, mint egy ruganyos tésztagolyó.
A kolobokot 2 részre vágom, az egyik adagot a tepsi felületére terítem, a másikat pedig a következő alkalomra a fagyasztóba teszem. A tésztára paradicsomot kenek, a tetejére reszelt sajtot, paradicsomot, olajbogyót, stb. teszek.d. Utolsó réteg – reszelt parmezán szerintem mindenkinek megvan a kedvenc feltétje .
Egy pizza sütési ideje az előmelegített sütőben – 7 perc.
Két tizenéves gyermeknek 5 percbe telik egy kész pizza megsütése.
Értékelés – üres tányérok, újratöltés iránti kérések és „Mama, a tészta nagyszerű!!”
A főzés során a következő váratlan dolgok történtek
Már 2 alkalommal elkészítettem a tésztát. Az első alkalommal összekevertem a fúvókát, és egy fém fúvókát telepítettem a merev tésztához – gyorsan főzött, könnyen használhatja ezt a műveletet. Ezután kiválogattam a receptet – mindegyik mellett van egy kép a szükséges kiegészítőkről.
Itt van, amikor telepítettem a megfelelő rögzítést, néhány nehézségbe ütköztem: ha a tál széléhez közel telepíti, a tészta csúszik a kés és a kés között, kicsit közelebb kell telepítenie a közepéhez. Továbbá a rögzítés nincs szilárdan rögzítve, csak egy kicsit „tekergőzik” az alján.
El kellett vennem az utasításokat, hogy minden rendben van-e. Így alakult, és minden rendben működött, amikor bekapcsoltam a tálat: a tál forgott, és a serpenyő is forgott a tengelye körül. De ez csak a készülék elején van, utána az összeszerelési és szétszerelési folyamat automatikusan zajlik.
2. teszt. Muffinok készítése
A pizza sikere további bravúrokat inspirált. Úgy döntöttem, hogy muffint készítek. A receptkönyv két változatot kínál: élesztős tésztával és élesztős tészta nélkül. Én az élesztőmentes.
A főzéshez egy kettős habverő tartozékot használok.
Ismét a lépésről-lépésre bemutatott, illusztrált utasításokat használtam az egység telepítéséhez. Mindent összevetve az első összeszerelés 4 percig tartott. Bekapcsoltam, megnéztem, és a habverő forog.
Muffinok az ANKARSRUM-tól
Liszt 1 ¾ a pohár, a szóda ¼ ch.kanál, porcukor 2 evőkanál.l., kovásztatószer 1,5 h.l.forró olajjal, 75 g vajjal, 1 tojással., tej ¾ csésze.
Keverjük össze az olvasztott vajat, a tojást és a tejet egy tálban. Keverjük össze a többi hozzávalót egy külön tálban. Ezután adjuk hozzá a száraz keveréket a tálhoz a folyékony keverékkel együtt, és keverjük még néhány percig, amíg a keverék homogén nem lesz. Süssük a muffinokat 200 ⁰ C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig.
Főzési idő 10 perc minden előkészületet beleértve .
A muffinok sütési ideje 25-30 perc.
Főzés meglepetések
A tészta nagyon gyors és egyszerű volt. Úgy döntöttem, hogy epret adok hozzá, de úgy tűnik, hogy túlzásba vittem, és ennek eredményeként nem ízlettek a muffinok… Azt hiszem, ez nem a gép hibája, hanem az enyém. Lehet, hogy megpróbálom ugyanazt bogyók nélkül elkészíteni. Lehet, hogy kipróbálok egy másik receptet, de ez az étel biztosan kielégít majd engem.
Az első nap eredményei
Úgy érzem, hogy mindent feladok, és minden időmet az ANKARSRUM főzésének szentelem. Ez történik, ha belekeveredsz egy szerelmi történetbe vagy egy detektívtörténetbe, amelynek rengeteg lehetősége van a fináléra. És mi mást tud még a svéd vendég? Mit tehetek?? Holnap kiderül. Azt tervezem, hogy házi tésztát, vajat készítek, és még mindig van néhány érdekes étel a raktárban.
Még egy fontos megjegyzés: az élelmiszer-feldolgozó alacsony zajszinten működik. A legcsendesebb művelet a pizzatészta készítése. Sokkal csendesebb, mint például egy vízforraló. Még csak fel sem kell hangosítanom a tévét, vagy felemelnem a hangomat. Kellemesen meglepett ez a munka.
A receptkönyvben számos skandináv étel található. Egyrészt szeretnék látni néhány receptet, az Magyar ízléshez igazítva. Hiányzik például egy gombóc recept. Másrészt ez egy jó lehetőség arra, hogy megismerkedjünk a svéd és a dán konyhával, és kipróbáljuk a főzést, amit a háziasszonyok ezekben az országokban készítenek.
Mi lehet az oka ennek a szmorgasbornak? Van valami, amit tehetek, hogy megakadályozzam vagy megszüntessem ezt a problémát? Előfordult már valakinek ilyen a ANKARSRUM konyhagéppel? Kérlek, osszátok meg tapasztalataitokat és tanácsaitokat! Nagyon köszönöm!
A smorgasbrodok okai közé tartozhat a túlhevülés vagy a túlterhelés. Először is ellenőrizd, hogy a gép megfelelően van-e csatlakoztatva és a helyén van-e. Ha az ellenőrzések rendben vannak, akkor próbáld meg lassabb sebességi fokozatra állítani a gépet, vagy szüneteltetni a használatot, hogy hűlni tudjon. Ha a szmorgasbrod továbbra is fennáll, ajánlott szakember véleményét kérni a probléma megoldásához. Másoknak is lehetnek hasonló tapasztalataik az ANKARSRUM konyhagéppel kapcsolatban, érdemes megkérdezni őket a tanácsokért.