BBK MG2003 húsdaráló teszt: ennyi szeretet a húsgombócok után

A húsdaráló nemcsak lehetővé teszi, hogy mindent gyorsan megdaráljon, hanem magabiztosságot ad a minőségi szelet, kolbász, töltött káposztatekercs – bármit is főzzön darált hússal vagy hallal, ez az alternatívája a boltban vásárolt késztermékeknek, és egészséges életmódot jelent

BBKM G2003 elektromos húsdaráló

TELJESÍTMÉNY: 500 watt abszorpció, max. 2000 watt.

GÉPTERMELŐKEDVESSÉG: állítólag 1,5 kg/perc.

FUNKCIÓSÁG: darált hús, kolbász, kebbe készítése.

CONTROL: mechanikus, nyomógombok./ off., fordító a karosszérián, színes munkajelző.

TELJES: 3 perforált tárcsa lyukátmérő 7,5,3 mm , kolbászkészítő tartozék, Kebbe melléklet, receptkönyv.

JELLEMZŐK: Max. 5 perc folyamatos üzemidő., 10 perc szünet., Fém ételkosár, Tárolórekesz a tartozékok számára, Fogantyú a könnyű hordozáshoz

TELEFONSZERELÉK: 2×0.75mm, kábel hossza115 cm.

MÉRET: 280x175x255 mm.Súly:3.25Kg.

GARANCIA: 1 év.

Gyártó országa: Kína.

Első benyomások

A multi-food daráló kompakt és könnyű – a fogantyúnál fogva könnyen magával vihető. Mindezek a jellemzők mobilissá teszik ezt a készüléket, és ideális nyári használatra a szabadban, vidéken. A kezelőpanel és a tárolórekesz salátaszínű színe erősíti a nyári hangulatot. Az alapon lévő gumilábaknak köszönhetően a multi-food daráló szilárdan áll még csúszós felületeken is.

Elég könnyű összeszerelni a kezelőegységet, az egyetlen dolog az, hogy egy kis gyakorlatot kell szereznie, amikor a darálóblokkot a testbe helyezi: nem teljesen világos, hogy az óramutató járásával megegyezően vagy az óramutató járásával ellentétesen kell-e a kattintáshoz. De még az első alkalommal is, ezek a manipulációk nem tartottak tovább 10-20 másodpercnél.

Amikor kivettem az összes alkatrészt a dobozból, meglepődve tapasztaltam, hogy csak egy perforált lemez van benne. Őszintén szólva, még feldúlt, azt hittem, hogy a cég megmentett egy ilyen fontos összetevőn. Csak amikor minden irányba elfordítottam a multi-food darálót, láttam a hátsó, salátaajtós oldalát, amely mögött a polcon egy takaros tasakban, olajozottan, még két perforált korong volt elrejtve.

De a további műanyag fúvókákat – a kebbe és a kolbászok számára – a konyhai fiókban kell tárolni, a daráló testében nincs hely.

Az irányítás értékelése

A ház oldalán, színnel kiemelve, két gomb található – be/ki, ① és ①./ off. és fordítva. A hátrameneti gomb csak rövid ideig működik, és csak akkor, ha az ujjával megnyomja. Visszafordító üzemmód vészhelyzetekre, amikor a csigát egy kicsit vissza kell fordítani.

Az egész teszt során egyszer sem kellett használnom ezt az üzemmódot. Egyébként az elektromos darálógépek használatának évei alatt soha nem volt szükségem hátramenetre. De jó, hogy ez biztosított.

Be/ki gomb./ off. Gyorsan visszavág. Nyomja meg a fehér gombot a multifunkciós daráló elején a meghajtóegység eltávolításához. Minden zökkenőmentesen és minden különösebb erőfeszítés nélkül működik.

Funkcionális értékelés

A kézikönyv szerint a daráló kapacitása 1,5 kg percenként. Ez sok, és elvileg nem túl fontos. Végül is aligha kell több mint egy kilogramm darált hús egy főzéshez, és nincs alapvető különbség egy vagy két perc között.

Az elektromos darálók olyan gyorsan dolgozzák fel a húst, hogy gyakran kevesebb időbe telik a darált hús elkészítése, mint a gép összeszerelése/ szétszerelése és elmosása. Különösen azért, mert 5 perc alatt – ennyi ideig képes ez a készülék folyamatosan működni – hatalmas mennyiségű darált húst lehet készíteni.

De mégis. Lássuk, mire képes ez a multi-food daráló.

A házi tészta feltételei szigorúbbak, mint a laboratóriumban: ott a húst meghatározott méretű darabokra vágják, és gyorsan adagolják, hogy egy másodpercet se veszítsenek el.

Csak megnéztem, hogy mennyi ideig tart általában a húsdarálás… Állítsa be a rácsot 7 mm-es lyukakkal, vágja a húst nagy darabokra, kapcsolja be a darálót és a stopperórát – egy perc alatt egy kiló marhahús tökéletesen főtt darált hússá változott. Tényleges termelési kapacitás otthon: 1 kg marhahús percenként.

Talán már észrevette, hogy sok darálóban a darált hús a rostélyon keresztül egy tömegben préselődik, ahelyett, hogy szép „szalagokban” jönne ki az egyes lyukakból? Ez történik, ha a kés nem végzi megfelelően a munkáját. Tehát meg akartam nézni, hogyan működik a kés a tárcsával, és milyen minőségű darált húst készít a készülék.

Ami az első tésztát illeti, egy durva lyukú tárcsa használata bizonyára megkönnyíti, de a marhahús nem könnyű hús, még kevésbé egy durvára vágott hús. A darált hús tökéletes, sima és durvára őrölt, sok ételhez, például bolognaihoz szükséges állagú.

Ezúttal egy kicsit bonyolultabbá tettem a darálót: egy 5 mm-es lyukátmérőjű tárcsát használtam. Hús – pulyka, combfilé vénákkal és hártyákkal és mellfilé. Súly -800g. 50 másodperces őrlési idő. Érthető, hogy egy kicsit lassabban fut egy kisebb lyukakkal rendelkező csiszológéppel.

Az eredmény nagyszerű, a hús nem nyomódik át, a darált hús szép és sima.

A legkisebb lyukú tárcsát nem használnám a daráló teszteléséhez, mivel azt a darált hús utólagos feldolgozására tervezték. Nem minden háziasszony tudja, hogy nemcsak a gyártók, hanem a szakácsok is azt javasolják, hogy ha gyengéd darált húst szeretne, kétszer menjen át a húsdarálón: először – a nagy lyukakkal ellátott korongot használva, másodszor – a kis lyukakkal ellátott korongot.

Részletek

A rögzítőgyűrű nagyon fontos része minden multi-food darálónak. Az alakja és a kialakítása befolyásolja, hogy a multifunkciós daráló mennyire könnyen szétszerelhető használat után. A daráló gyűrűje nagyon jó – nagy kiálló részekkel rendelkezik és csúszásmentes. Munka után könnyű kicsavarni, nem kell segítséget kérni valakitől, akinek erős keze van, nagyon egyszerű.

A négyélű pengék összeszereléskor szilárdan a helyén maradnak, és tisztításkor könnyen eltávolíthatók – ez szintén fontos. Szeretném hozzátenni, hogy az én „natív” darálómmal, egy nagyon jól ismert európai márkával, néha egy vékony pengéjű késsel kell eltávolítani. Ez soha nem történt meg a VVK-val: a kés könnyen eltávolítható.

A korongokat nem szabad sokáig vízben hagyni, mert megsötétedhetnek, ezért javasoljuk, hogy azonnal mossuk és töröljük szárazra őket. A multi-food daráló magas zajszintje. Megmértem egy zajmérővel az okostelefonomon – a háttérzaj körülbelül 40 dB-rel nő, amikor a daráló be van kapcsolva.

Maradékok

Mennyire tiszta a daráló belseje, amikor befejezte a használatát: hány húsdarab maradt a belsejében a betöltőcsavaron és a ház falán?. Ennek a darálónak az eredménye a normál tartományon belül van, de nem tökéletes: a hús teljesen megpördül, de a falhoz tapad, és a munka befejezése után le kell venni. A „veszteségek” teljes mennyisége kicsi: körülbelül 5-7 gramm kilónként. Valójában csak leöblítheti őket egy erős vízsugárral.

Szakácskönyv

Színes receptfüzet a húsdarálóhoz mellékelve. Mindig jó emlékeztetni magadat a ritkán főzött ételekre, kipróbálni valami újat, és diverzifikálni a menüt. A könyv különböző konyhák receptjeit tartalmazza, és régi ételek felülvizsgálatát javasolja, például brokkoli hozzáadását a húsgombócos leveshez.

A gyerekeim a könyvet átnézve azonnal rohantak, hogy mexikói burritót főzzenek, én pedig ki akartam próbálni az olasz szeleteket különböző típusú sajtokkal és citromhéjjal. Az egyetlen megjegyzés: a könyvben nincs recept a kebbe számára, bár a készlet tartalmaz egy kicsit számukra.

Kebbe kipróbálása

A Kebbe olyan húsból készült üreges kolbászok, amelyeket fenyőmaggal, zöldségekkel, ugyanazzal a darált hússal töltöttek meg. A húsdarálót két lépésben használják: először a szokásos módon a késsel és a tárcsával, a darált húst előkészítik, majd a kést és a tárcsát eltávolítják, a kebbe tartozékot telepítik, és a csöveket főzik. oktatás 1 A húsdarálót két lépésben használják. A darált húsnak száraznak és viszkózusnak, de nem ragadósnak kell lennie, hogy működjön.

Gyakran kuszkuszt vagy bulgurt adnak hozzá. Rengeteg receptet talál, így minden BBK húsdaráló tulajdonos megpróbálhatja elkészíteni a saját kebbe-jét. A BBK húsdarálóval biztosan folytatom a főzést, és hamarosan beszámolok a kebabomról és a házi kolbászokról. [Házi kolbász készítése BBK húsdarálóval]

Következtetések

A BBKMG2003 daráló gyorsan és jól darálja a vastag szeletelt húst is darált hússá. A fő tartozékokat a tárolórekeszben közvetlenül a testen lehet tárolni. A multi-food daráló kompakt és könnyen hordozható a fogantyúnál fogva. A modell nagy kapacitással, sebességgel és minőséggel rendelkezik.

Előnyök

Megfelelő ár, funkcionalitás, gazdag csomagolás.

Hátrányok

Magas zajszint.