Csirkés tekercs gombával

Az ünnepek már kopogtatnak az ajtónkon, és mi szeretnénk meglepni és inspirálni. Azt javaslom, hogy kérjük otthonainknak a gyengéd csirke tekercset, amely nagyon könnyen elkészíthető, a tekercs lesz az ünnepi asztal „királya”, és minden vendég el lesz ragadtatva!

Készítsen bevásárlólistát:

– 1 nagy csirke lehetőleg legalább 1,5 kg ;

– 150 g kemény sajt;

– 300 g gomba a cékla és a porcini is működik ;

– 1 fej hagyma;

– Adjunk hozzá 400 ml húslevest főzés közben forraljuk fel ;

– Őrölt pirospaprika, fekete bors, koriander, 2 gerezd fokhagyma, só;

– Használjon salátaleveleket és zöldeket díszítésre.

Előkészítés:

Öblítsük le a csirkét, a testre, lábakra és szárnyakra nincs szükségünk a tekercsekhez. Fordítsa meg a hasított testet a hátával felfelé, ejtsen mély bemetszést, és egy éles kis késsel vágja ki a filéket *lásd a fotót .

A húsleveshez tegye fel a csirke testet főni. A gombát apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és lereszeljük a sajtot. Amikor a gomba átsült, tegyük át egy tálba, hogy kihűljön, adjuk hozzá a sajtot. A mártás elkészítéséhez: 50 ml húsleves és fűszerek én keveset adok hozzá, hogy a mártás ne legyen nagyon folyós, és a csirke fűszeres kérget kapjon , fokhagyma, só ízlés szerint.

Felnyitjuk a csirkehúst, egyenletesen szétterítjük a tölteléket: gombát és sajtot. A megvásárolt csirke méretétől függően a tekercset zsinórral össze lehet varrni vagy fogpiszkálóval össze lehet tűzni.

Kenje a szószt a tekercsre.

Tegyük a tekercset egy tepsibe, és kenjük meg a mártással. Tegyük be az előmelegített sütőbe 15-20 percre. Amikor az idő letelt, vegyük ki a már megpirult zsemlét, és öntsük rá a húsleves ½ részét. Tegyük vissza a cipót a sütőbe 15 percre, és ismételjük meg a műveletet a maradék húslevessel.

10 perc múlva késsel ellenőrizze, hogy kész van-e. Miután meggyőződött róla, hogy a cipó elkészült, hagyja kihűlni.

Vékony szeletekre vágjuk, salátával tálra tesszük, feltekerjük. Díszítse zöldekkel. Kész, jó étvágyat, jó étvágyat!

Főzési idő 1,5 óra.