Semmi sem utal arra, hogy az idei év almaév lenne. Ez a mega alma, szuper alma, az év, amikor a szüret katasztrófába fordul.
Fogalmam sem volt, hogy ennyi almafa van a kertemben. Komolyan! Korábban két fán látták aratni. Idén kiderült, hogy ez nem kevesebb, mint öt almafa. És tele vannak almával, az egyik fa gyakorlatilag a földön fekszik a termés súlya alatt. De még nem: van elég alma a korábbi fajtákból.
Hová menjünk, és hogyan mentsük meg ezt a nagyszerű termést??
Készítettem már lekvárt bár senki sem eszi meg igazán , savanyítottam, sőt, még almaecetet is tettem savanyítani egy 20 literes üvegbe kísérlet . És bár a korai almák lazák, rájöttem, hogy lé nélkül nem lehet megkerülni.
Mit nyomsz??
v
A nagymamám házának mélyén találtam egy régi gyümölcscentrifugát 1987-ből. A legendás SVSA 301. Ez 27 forintbe került. Elég drága, azt hiszem, ahhoz az időhöz képest. Bekapcsoltam – működik. Nem is rossz, nem rosszabb, mint sok modern készülék, amelyeket pár tucatszor teszteltem a „Fogyasztóknál” végzett munkám során.
Meglepett, hogy a rácsot a karosszériához kell csavarozni, és hogy a készlethez tartozik egy speciális szerszám a kicsavaráshoz. Tehát a szokásos centrifugális gyümölcscentrifuga – a gyümölcslé egy csészébe, a sütemény – egy kancsóba önti a hátsó részen. Az almát természetesen fel kellett vágni – a gyümölcscentrifuga száját a gyümölcsnegyedek számára tervezték.
Nem volt panaszom ennek a bátor öreg hölgynek a teljesítményére. De mennyire nehéz tisztítani! Akkoriban nem gondoltak a nők helyzetére
A mosogatógépek határozottan nem a múlté
. A kivehető részeken sok keskeny bemélyedés és horony van, amelyekbe a zúzott almadarabok beleragadnak, és rendkívül nehéz kihúzni őket.
És általában egy megbízható gép. Körülnéztem, az internet tele van hirdetésekkel a működő gyümölcscentrifugák SVSA 301 eladására. Persze anyáink vigyáztak rájuk, és nem dolgoztatták túl őket, de 30 év mégis hosszú idő, és nem minden modern készülék képes ilyen sokáig szolgálni…
Lássuk, mit kínálnak a gyártók 2023-ben, és milyen modern gyümölcscentrifugák örülhetnek a tulajdonosoknak.
Milyen gyümölcscentrifugáink vannak
Csak egy gyors felfrissítés az elméletről.
A gyümölcscentrifugák lehetnek centrifugális vagy csavaros típusúak.
A centrifugálisak hatalmas sebességgel préselik a gyümölcslevet
tízezer vagy több fordulat percenként
, gyorsak és hatékonyak; a csavaros sütők több nagyságrenddel lassabbak
50-150 fordulat/perc
.
A centrifugális rostély és a szita segítségével az almát úgy dörzsöljük, mint egy gyorsdarálón, a legfinomabb részecskéket a szitadobhoz nyomjuk, a lé a szitán keresztül a vályúba folyik, ahonnan a kancsóba kerül.
Csavaros – a darálóhoz hasonlóan az almaszeletet a szita és a kerámia csiga közé szorítják, így a lé a legfinomabb pépes darabokkal együtt kipréselődik a keverőből, majd egy pohárba csöpögtetik.
A centrifugális gépeknél a lé alulra kerül, a pép pedig felülre.
Nos, a csigás gyümölcscentrifugákat gyakran „hideg” gyümölcscentrifugáknak nevezik, mert a gyümölcsöt nem melegítik, és a centrifugális ilyen nagy sebességgel, a fűtés elkerülhetetlen.
Alma gyümölcscentrifugák – melyiket válasszuk?
- Első pillantásra, ha egy terméssel küzd, ha nem akarja az egész szeptembert az almák tisztításával tölteni, a legkényelmesebbek a széles bemeneti nyílással rendelkező centrifugális gyümölcscentrifugák. Hét és fél centiméter nem biztos, hogy elég – a nyolc és fél jobb -, és nem minden alma fér bele.
De van egy hátránya: csak akkor mártogathatsz egy egész almát, ha biztos vagy benne, hogy nem kukacos, és nincsenek egészségtelen részei.
- Sajnos, a legtöbb almát még mindig fel kell vágni. Ezért a fél vagy negyed almáknak szánt lyukkal ellátott gyümölcscentrifugák sem állnak tétlenül. Ezek a modellek gyakran kompaktabbak is, és nemcsak ősszel, hanem egész évben használhatók.
- Úgy vélik, hogy a csavaros gyümölcscentrifugákat nem nagy mennyiségű munkára tervezték. Régen így volt. De az idei modellek, és ezt találtam a teszt során, jól jöhetnek a friss gyümölcslé készítésénél.
A gyümölcscentrifugák kiválasztásakor kérjük, figyeljen a non-stop üzemidőre. Nagyjából megbecsülheti, hogy hány almát tud egy ciklus alatt lévé alakítani.
Nem is a gyümölcscentrifuga típusa számít, hanem a teljesítmény és az Ön igényei: ha csak az almaévben van szüksége gyümölcscentrifugára az alma feldolgozásához – az egy dolog, ha egész évben használni szeretné – az egy másik.
Öt gyümölcscentrifuga, amit ajánlok a barátaimnak
1. Aksion gyümölcscentrifugák
Ha sok almafája van, és elfoglalja a gyümölcslé készítését és a zöldségsaláták üvegeit, akkor fontolja meg az Axion Izhevsk gyártmányú gyümölcscentrifugákat.
Ők, ha jól értem, a dacha segítőm unokái. Tudják, hogyan kell harcolni az aratás ellen. Egyes modellekhez zöldségszeletelő tárcsa is tartozik, így többfunkciós eszközökké válnak.
Az ígért kapacitás 30 liter gyümölcslé óránként.
A specifikációban még az egy működési ciklus időtartamát sem határozzák meg. De ki kell húznia a gyümölcscentrifugát, hogy kitisztítsa a pép lyukakat a burkolat fedelén.
Nagy kapacitás, elfogadható ár.
Az almát félbe vagy negyedekbe kell vágni.
2. Bork gyümölcscentrifugák, vagy ahogy a gyártó nevezi őket, Bork gyümölcscentrifugák
8,4 cm-es nyílásátmérővel.
Ez persze egy másik történet. A Bork gyümölcscentrifugát a gyümölcscentrifugálási időszak után nem fogja dobozba tenni, hanem éppen ellenkezőleg, a konyhában a legelőkelőbb helyen lesz elhelyezve, és még a vendégeinek is megmutatja, büszkélkedve.
Ez azt jelenti, hogy a Bork gyümölcscentrifugák valóban jól préselnek levet, és nem csak az almából.
Nagy teljesítmény, jó ergonómia, stílusos design.
Nem mindenki engedheti meg magának.
3. Moulinex XXL JU655H centrifugális gyümölcscentrifuga
A 8,5 cm átmérőjű nyílásnak köszönhetően nem pazarolja az időt az alma aprítására.
A felhasználók dicsérik a gyümölcscentrifuga nagy teljesítményét és azt a képességét, hogy megszakítás nélkül 15-20 percig képes működni.
Az utasítások egyébként szigorúbb korlátozásokkal rendelkeznek, azt írják, hogy a kemény gyümölcsök aprításakor egy ciklusban 3 kg élelmiszerre kell korlátozni, és néhány perc múlva kapcsolja ki a készüléket.
De az alma nem nevezhető keménynek, és a Moulinex XXL JU655H tulajdonosai azt mondják, hogy 15-20 percig könnyen működik, és nagyon hasznos nagy mennyiségű élelmiszerrel.
A vélemények megoszlanak a pörgetés minőségét illetően: egyesek elégedettek vele, mások panaszkodnak, hogy a torta nedves. Néhányan még a préselt süteményből is kipréselik a levet.
Sok múlik természetesen az alma minőségén. A pépes gyümölcsök kevés levet adnak, így a torta nagyon nedves lesz, az ilyen almákhoz jobb, ha más eszközöket használnak.
Széles szájú, 2 sebességes.
Nem mindig száraz sütemény.
4. Zigmund & Shtain ESJ 770 csavaros facsarógép
30 percig megszakítás nélkül működtethető.
1 kg almát 2 perc és 10 másodperc alatt levessé alakít. Így fél óra alatt 14 kg almát le lehet lélegeztetni. Egyáltalán nem rossz!
A csigák a lágy alma feldolgozására is alkalmasak – a gyümölcshúst és a gyümölcslevet finom pürévé alakítják, amely télire is tartósítható.
Bővebben erről a modellről itt olvashat
5. J-100 Mirandi csavaros gyümölcscentrifuga
Ez egy csigás gyümölcscentrifuga, széles nyakkal, mint néhány centrifugális modell – 80 mm, így nem kell aprítani a kis almákat, ami időt takarít meg.
1 folyamatos, 20 perces ciklus lehetővé teszi nagy mennyiségű alma egyszerre történő feldolgozását.
Minden ételtípushoz más-más sebesség van kiválasztva; a megfelelő üzemmódot minden esetben az érintőképernyőn lehet kiválasztani. És világos, hogy egész évben ez a készülék nem lesz unalmas a félemeleten, bármilyen kedvenc gyümölcsökből és zöldségekből gyümölcslevet készíthet.
Széles nyakátmérő, többféle üzemmód.
Elég sokba kerül.
Mit tehet Önért a szárító
Egy elektromos szárító használatával nem csak a szárított gyümölcsökből lehet készletezni. Szárítók főzni divatos és szeretett a fiatalabb generáció alma chips, lekvár, mályvacukor többféle – vékony, de a zúzott alma ez csak egy nedves torta puha alma megy az üzletben , és azzal a kiegészítéssel, tojásfehérje – egy igazi Belevsky. A nővérem minden évben megkínál minket ezzel a finom desszerttel.
Két elektromos szárítót teszteltünk a nyáron – nézze, válasszon:
Scarlett SC-FD421012
vagy
Zigmund & Shtain ZFD-400
.
Az almaév véget ér, és jövő nyáron nem lesz ilyen szüret, az almafák pihennek. De két hosszú télre elegendő gyümölcslé, püré vagy lekvár. Ne legyetek tehát lusták. Annál is inkább, mivel a modern gyümölcscentrifugák elvégzik a munka nagy részét!
Az lenne a kérdésem, melyik típusú gyümölcscentrifugát ajánlanád a legmegfelelőbbnek az alma levének kifacsarásához?