A serpenyő kiválasztása felelősségteljes és nehéz feladat. Nem elég olyan terméket választani, amely az ár és a megjelenés alapján tetszik. A termék típusa határozza meg az összes későbbi főzés minőségét.
A GIPFEL márka kifogástalan német minőségű edények széles választékát kínálja ügyfeleinek különböző anyagokból. De először néhány fontos tipp.
Az edények kiválasztásához el kell döntenie:
- mit és milyen gyakran főzöl benne
- ha vannak gyermekek vagy más háztartástagok, akik külön menüt tartanak be
- hány személy él a háztartásban ez befolyásolja a méretet
- ha valaki allergiás bizonyos anyagokra
Ha már tudja a válaszokat, könnyebb lesz a helyes választás. További információ az anyagokról.
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél edények ma már univerzális megoldásnak számítanak. A legalább 3 mm vastagságú fémből készült eszközök tökéletesen alkalmasak levesek, zöldségek, tojás, hús, hal és kompótok főzésére. Az indukciós aljzatnak köszönhetően a főzőedény minden típusú tűzhelyen használható, beleértve a gáztűzhelyeket is.
A rozsdamentes acélból készült edénykészletek kifogástalan megjelenésük miatt is vonzóak a vásárlók számára. A felület nem változtatja meg viselkedését a fából készült spatulák vagy fémkanálok mechanikai hatásától, ezért még húsz év intenzív használat után sem oxidálódik.
Kézzel és mosogatógépben is tisztítható. Általában könnyen kezelhető, de nem alkalmas rizs vagy zabkása főzésére.
Zománcozott bevonat
A fém főzőedények felülete a tartós zománcbevonatnak köszönhetően biztonságos marad.
A modellek hátránya, hogy megtartják tulajdonságaikat a zománc első sérüléséig – a „csupasz” fém reagál az élelmiszerekkel és a folyadékokkal, és oxidálódik.
Nem alkalmasak lekvárok, szirupok vagy más édes ételek, például tejbegríz főzésére. A cukor és a benne lévő tej túl gyorsan felmelegszik a felszínen és karamellizálódik, ami az ételek megégését okozza az alapon és a falakon.
Tapadásmentes bevonat
Egészen a közelmúltig az alumínium edények iránt nagy volt a kereslet. A könnyű fém viszonylag olcsó, gyorsan felmelegszik és esztétikusan néz ki.
A kutatások azonban kimutatták, hogy káros oxidokat juttat az élelmiszerbe. Amennyiben felhalmozódnak a szervezetben, serkenthetik a rák kialakulását. Kényelmes főzni egy ilyen edényben, de nem tervezték készételek tárolására.
A tapadásmentes edények bizonyítottan nullára csökkentik az egészségügyi kockázatot. Az ilyen könnyű és olcsó edények olyan sokoldalúak. Megfelelnek a legmagasabb higiéniai előírásoknak, és minden típusú főzéshez alkalmasak. A préselt alumínium vagy acél edények nemcsak főznek, hanem vastag faluknak köszönhetően párolnak is.
A tapadásmentes bevonat teflonból, egy tartósabb kerámiából készült, és nagy gondosságot igényel: Csak szilikon vagy fa spatulát használjon az étel forgatásához vagy keveréséhez. Egyébként a modellek igénytelenek és mosogatógépben moshatók.
Válasszon kapacitás szerint
Az optimális kapacitás függ a háztartásban élők számától, a szakács elfoglaltságától és a háztartás tagjainak étkezési szokásaitól.
Például:
Egy fiatal pár vagy egy kisgyermekes család számára elegendő egy kis kapacitású edénykészlet. A 0,5 literes változat elegendő zabkásához, 1-1,5 liter köretekhez és zöldségekhez, és akár 3 liter leveshez.
Egy két-három gyermekes vagy idősebb család számára több, különböző méretű edényre van szükség – 0,5 litertől 5-7 literig, vagy akár 10 literig. Egy nagy tartályban egy egész hétre elegendő kompótot vagy levest készíthet, tésztát rakhat bele, vagy pácot készíthet a téli tároláshoz. Ha a főzésért felelős családtag teljes munkaidőben dolgozik, könnyebb számára, hogy csak egy estét szenteljen az egész heti főzésre.
Egy gyors pillantás a legapróbb részletekre
A GIPFEL a megfelelő serpenyőt ajánlja:
- a fogantyúk, amelyek lehetőleg alacsony hővezető képességű és csúszásmentes anyagból készülnek;
- fémvastagság: az alap minimális vastagsága 3 mm;
- A fedélnek hőmérsékletállónak kell lennie.
Hogyan válasszuk ki az ideális készletet
Ha különböző célokra van szüksége főzőedényekre, és a tárolórendszer több modellt is lehetővé tesz, érdemes különböző anyagokból készült főzőedényeket választani a zabkásák, a rizs és más gabonafélék, a zöldségek, a levesek és a levesek számára.
Az egy kollekción belüli modellek széles választéka lehetővé teszi, hogy konyhai arzenálját hasonló stílusban állítsa össze. A GIPFEL webáruház segít megtalálni a megfelelő főzőedényeket.
Mik azok a legfontosabb szempontok, amiket figyelembe kell venni az edények kiválasztásakor? Melyik anyagból készültek, és milyen hatással van ez az ételre? Hogyan kell helyesen használni az edényeket, hogy megőrizzék az ételek ízét és minőségét? Ajánljatok praktikus tippeket a különböző edénytípusok helyes használatához. Előre is köszönöm a segítséget!
Hogyan tudjuk megtalálni a megfelelő edényeket a konyhában, és hogyan használjuk őket helyesen? Milyen szempontokat kell figyelembe vennünk az edények kiválasztásakor, és hogyan tudjuk elkerülni a károsodást vagy a baleseteket használat közben?
A megfelelő edények megtalálásához figyelembe kell vennünk a konyhában végzett tevékenységeinket. Például, ha gyakran sütünk, akkor jó, ha van egy kiadós tepsi vagy jénai tál. Az edények anyaga is fontos szempont lehet. A hagyományos edények mellett egyre népszerűbbek a rozsdamentes acél, alumínium vagy kerámia edények.
Helyes használatuk során ügyeljünk arra, hogy az edényeket megfelelően tisztítsuk és tároljuk. Ne használjunk éles vagy karcos tárgyakat az edények tisztításához, mert ezek károsíthatják a bevonatot. Ne hagyjunk füstölő edényeket vagy égőtartókat felügyelet nélkül, mert ez tüzet okozhat. Amikor főzünk vagy sütünk, mindig tegyük a fogantyút vagy fülét hátra, hogy elkerüljük az akaratlan baleseteket.
Az edények kiválasztásakor mindig olvassuk el az útmutatót, hogy tisztában legyünk az edények használati feltételeivel. Ha pedig új edényeket vásárolunk, válasszunk minőségi márkákat, amelyek hosszú távon használhatók és biztonságosak.