Otthon Lengyelországban: vajdaságtól vajdaságig

Az Európát beutazó és Lengyelországba érkező emberek meglepődnek, hogy milyen nagy az ország. Az úton haladva úgy tűnik, nincs vége, ellentétben más európai országokkal, amelyek buzgón váltják egymást. És hogyan élnek a hétköznapi lengyelek, és hogyan szerveződik a mindennapi életük??

Amikor Lengyelországban utazunk, és kinézünk a vonat vagy az autó ablakán, látunk egy falut, egy mezőt, egy erdőt, aztán egy másik mezőt, egy másik falut, egy másik mezőt, egy másik erdőt stb.d. A földek rendezettek, a házak különbözőek: gazdagabbak és szegényebbek, de minden rendben van, „a kornak megfelelően” elrendezve. Néhány régi házat több mint százéves csempék borítanak. A házak mellett általában szép pázsit, sok rózsa és más virág van.

A falusiak ritkán csak a gazdálkodással foglalkoznak. Általában kora reggel indulnak a következő városba. Ott 6 órától dolgoznak.00-14.00. Aztán, amikor hazatérnek, gondozzák kertjeiket, földjeiket és szarvasmarháikat. A lengyel nép a háború után sem felejtette el, hogyan kell megművelni a földet, és még a nehéz nyolcvanas években sem éhezett senki Lengyelországban, amikor hadiállapotot vezettek be, és az élelmiszerjegyek életformává váltak. Mindenkinek jutott kenyér, krumpli, hús és tej.

De még a városlakókat is vonzza a föld. Sok városlakónak kis telke van: 1-3 hektár. Ezek a kertek – „dyalkák” – a város határain belül vannak, néha még a lakásoktól is sétatávolságra. Senkinek sem jut eszébe, hogy nyaralókat építsen oda. egy ilyen telken lehet egy 2 x 3 méteres ház, amely védelmet nyújt az eső ellen és tárolja a szerszámokat. Az emberek nemcsak hétvégén, hanem gyakran hétköznap, munka után is eljönnek ezekbe az „erdőkbe”.

Néhányan kedvenc zöldség- és gyümölcsnövényeiket termesztik, mások ezt a helyet szép gyepterületté alakítják virágokkal és néhány gyümölcsfával. Lengyelország kedvenc bogyója az eper. Az ország éghajlata szinte ideális a termesztéséhez. Május végétől július elejéig van szezonja a szamócának Lengyelországban. Kisebb gyümölcsösökben és nagy ültetvényeken egyaránt termesztik.

Érdekesség, hogy a lengyel téli befőttek többnyire kompótokat tartalmaznak, főleg epret. Néhány család nagyon ritkán készít lekvárt vagy dzsemet.

MIT ESZIK PANI MONICA REGGELIRE?

A lengyelek a többi szláv nemzethez hasonlóan vendégszeretőek és nyitottak. De megvannak a maguk sajátosságai. Könnyen beugorhatsz ismerőseidhez, bejelentés nélkül. szívesen látjuk önöket, de csak teát vagy kávét és egy „készenléti” kekszet, vagy legfeljebb egy szendvicset szolgálunk fel. De ha meghívást kap, a finomságok bőségesek és ízletesek lesznek.

El kell mondani, hogy a lengyel konyha ízletes és bőséges, de egyszerű és sallangok nélküli. Reggelire a családjaik általában rántottát, kolbászt, túrót esznek, a mi tejes kásánk helyett pedig tejlevest tésztával vagy rizzsel. Egyébként a túrót Lengyelországban soha nem szórják meg cukorral, mint ahogy a kefirt sem szórják meg cukorral. A túróhoz hagymát, néha zöldhagymát, sót, borsot és könnyű tejfölt adunk. Összekeverik az egészet, és nagyon finom. Éttermekben még túrót is szolgálnak fel. A család korán indul munkába és iskolába. Reggel 6-kor vagy 7-kor kezdenek dolgozni. Az iskolákban a tanítás általában 7:00 órakor kezdődik.30. Általában a gyerekek és a felnőttek egyaránt visznek magukkal szendvicseket.

Az ebédet otthon, 15:00 körül szolgálják fel.00 – 17.00 óra. Ebédre elsőt, másodikat és kompótot szolgálnak fel. A lengyel levesek ízletesek és változatosak. A zöldségsalátákat általában nem külön előételként, hanem a második fogás részeként szolgálják fel. A főétel sertés- vagy marhahús – borda, pörkölt vagy sült hús. A steak a lengyel konyha klasszikusa – otthon és az éttermekben egyaránt. Köretként általában főtt burgonya, ritkábban rizs.

Érdekes, hogy nagyon ritkán sütnek vagy főznek otthon halat. Sült halat gyakrabban eszünk éttermekben vagy halüzletekben, ahol néhány asztalnál frissen sült halat ehetünk. Az összes halfajta közül a legnépszerűbb a… hering. Az élelmiszerboltokban és a kocsmákban a heringek széles választékából lehet választani: pácolt, pácolt és sózott. Sok heringes saláta is készül.

Íme a hering tálalásának egyik kedvenc módja. A pácolt heringfilét hagymás réteggel vonják be, és tejföllel körítik. A heringet így felszolgálhatja egy egyszerű vendéglátóhelyen és egy finom étteremben is. Lengyelországban gyakori, hogy otthon főznek. A nők hagyományosan sok időt töltenek a konyhában, és az elmúlt évtizedekben különböző háztartási készülékeket használtak.

Vacsorára leggyakrabban szendvicseket szolgálnak fel, amelyeket Lengyelországban „kanapki”-nak neveznek. Nagyon változatosak. Tehát, egy darabon

Este egy vekni kenyérre egy szelet sonka, egy szelet sajt, egy tojás, egy paradicsom stb. fér.d. Jó minőségű, jó minőségű termékek Lengyelországban. Elképesztő mennyiségű kolbász, sonka van. De az egészet apránként vásárolják meg, akár négy-öt darabot is egyszerre. Fontos, hogy otthon minden friss legyen. Nincs értelme előre megvenni.

Az otthonokban a teát és a kávét hagyományosan üvegtányéron, pohárban szolgálják fel. Az oldhatatlan kávét bőségesen egy pohárba öntik, és forró vízzel felöntik – ezt a módszert Európában is „varsói kávénak” nevezik. A kávéfőzéshez csak őrlőt használnak, bár gyakrabban vásárolnak előre őrölt kávét.

ÉLET SALLANGOK NÉLKÜL

A városokban az emberek különböző, de általában kis lakásokban élnek. Sok régi házban még ma is központi fűtés helyett cserépkályhák vannak, szép és takaros. Még a városokban is gyakran élnek az emberek egylakásos családi házakban. Egy lakótömbben a családoknak van egy kis szobájuk a pincében. Télire készleteket, szenet és tűzifát tárolnak, ha a ház fűthető, kerékpárokat és egyéb szükségleti cikkeket. És minden háznak van egy közös padlása.

Elsősorban a szennyes szárítására használják. A házak és lakások nagyon tiszták. A porszívókat nagyon sokat használják takarításkor. A mosógépek a legnépszerűbb háztartási gépek, és a mosogatógépek még nem gyakoriak a lengyel konyhákban, csakúgy, mint az Magyar konyhákban. Sok család él kis lakásokban, ahol a konyhában a hagyományos hűtőszekrény és tűzhely található, és az utóbbi időben a mikrohullámú sütő is népszerűvé vált. Lengyelországban gyakoriak a nagyon kicsi lakások. Még egy különleges név is létezik számukra – „kavalerki”. Ezek a stúdiólakások nagyon kicsi, ablak nélküli konyhákkal rendelkeznek, így a szuperkompakt készülékek keresettek.

Az ötvenes-hetvenes években Lengyelországban négy- és ötemeletes házakból álló, kis lakásokból, kis konyhákból és szobákból álló városrészek épültek. A lengyelek többsége még ma is ilyen lakásokban él. Nincs hely a rengeteg készüléknek és bútornak. Ezért van az, hogy minden lakonikus. A konyhában: hűtőszekrény, tűzhely, mosogató, minimális bútorzat. Kisgépek: kávédaráló, kenyérpirító, gyümölcscentrifuga, mixer, vasaló, húsdaráló. A fürdőszobában pedig biztosan van egy mosógép.

Még akkor is, ha mosdókagyló helyett van beépítve, ebben az esetben a kád fölött mosakszik. Lengyelországban a hetvenes évek közepe óta tömegesen gyártanak automata mosógépeket. Kávéfőzők, vízforralók, páraelszívók, kávéfőzők – nem túl népszerűek. A kávét gyakran a tűzhelyen készítik kis gejzír kávéfőzőkben. A legtöbb családban csak egy televízió van, még akkor is, ha a lakás nagy – három vagy négy szobából áll.

A lakóházak bejáratai mindig tiszták. A falak nincsenek festve vagy festve. A lakosok nagyon éberek ezzel kapcsolatban. És még ha a lázadó fiatalok fel is írnak dolgokat a parapetekre és a kerítésekre, a bejáratoknál soha nem fogsz ilyet látni. Általában van egy csinos kis névtábla a tulajdonos nevével az ajtón, valamint a lakás száma a kaputelefon gomb mellett.

A bejáratok közvilágítását energiatakarékossági okokból nem kapcsolják be rendszeresen. Ha este lép be vagy hagyja el a lakást, megnyomja a világítás gombját, és a lámpa egy-két percig égve marad. Ez alatt az idő alatt általában öt emeletnyi távolságot tudsz megtenni… Ha kialszik a világítás, megnyomja a villanykapcsolót, és a lámpák újra kigyulladnak.

A melegebb hónapokban a házak erkélyeit bőségesen díszítik virágokkal. Egyébként ebben az országban senkinek sem jut eszébe, hogy az erkélyeket és a loggiákat spontán beüvegezze. Gyakorlatilag sehol sem található. Talán ezért tűnnek a házak takarosnak és modernnek. Nem szokás az erkélyen szárítani a szennyest, vagy ott tartani a dolgokat.

Az oszlopok viszonylag gyakran – 3-5 évente – javításra kerülnek. A felújítást nem tekintik „természeti katasztrófának”. Nem probléma, ha szakembereket kell felbérelni a javításhoz. A munka költsége nem hasonlítható a Budapesti árakhoz, és a munkásoknak nem kell teljesen kiüríteniük a lakást a bútoroktól, a javítást gyorsan, magas minőségben és tökéletesen takarítanak. A lakásokban és házakban a padló gyakran parkettás, a konyhák csempézettek, a falakat pedig gondosan vakolták és festették. A tapéta népszerűtlen Lengyelországban.

LENGYEL GAZDASÁG

A legtöbb otthonban gázüzemű vízmelegítő van, ami modern, esztétikus és biztonságos. Ahol pedig gáz van, ott kötelező a szivárgásérzékelő. Sok otthonban bevezették az energiatakarékos izzókat. Nagyon kényesek az áramfogyasztásra. A vízforralóba például csak annyi vizet tölt, amennyi egy csésze teához elegendő. A lengyelek az elmúlt évtizedekben megtanultak spórolni. Például amikor autót választanak, az emberek alaposan átgondolják a benzinfogyasztást és az autó szervizköltségeit…

Gyakran utaznak busszal a Földközi-tengerre az utolsó pillanatban, vagy saját autóval, kempingben való megállással. A fiatalok általában sátorral és hátizsákkal stoppolnak, és „nevetséges” pénzért látják Európát.

Lengyelországban azonban könnyű megválni a régi dolgoktól: ruháktól, háztartási cikkektől stb. Nem szemetelik a házukat, nem dobnak ki felesleges dolgokat, és nem adják oda a szegényeknek.

A lengyel nők minden évszakban új ruhákat vesznek fel. Gyönyörű pani csinálni kreatívan. A ruhákat veleszületett érzékkel vásárolják. A női ruhákat finoman, a színkombinációk, a stílus és az aktuális divattrendek szerint választják ki. Az alapvető ruhatárelemeket számos kiegészítő egészíti ki: táskák, sálak, övek, kesztyűk, sapkák stb.d.

A lengyel nők fáradhatatlanul és kitartóan keresik a hiányzó elemet az öltözékükben. Aprólékosan végigmehetnek és felpróbálhatnak szinte mindent a boltban, és úgy távozhatnak, hogy semmit sem találnak. Az üzletekben a személyzet türelmes, nyugodt és megértő, nem erőltetnek semmit; erkölcsileg felkészültek arra, hogy a vásárló úgy távozik, hogy nem vásárol semmit. Egyébként a szín, a forma és a stílus ilyen aprólékos megközelítése nemcsak a ruhák, hanem más dolgok esetében is jellemző.

A bútorok, a kárpitok, az asztalterítők, a függönyök színe – a házakban minden nem véletlenszerű, hanem szeretettel kiválasztott és elrendezett. A magánlakások tulajdonosai előnyben részesítik a régi, felújított és karbantartott bútorokat. Gyakran keverik a régi és a modern ruhákat, a múlt és a jelen eklektikus keveréke, ami fontos a konzervatív Lengyelországban.

PANI TÖKÉLETESSÉG..

A lengyel nők remekül tudnak kapcsolatokat építeni a férfiakkal – a munkahelyen, az utcán, a tömegközlekedési eszközökön. Úgy viselkednek

Függetlenül, elegánsan és úgy, hogy a férfiak állandó figyelmüket és tiszteletüket mutatják irántuk. Hol láttál még a modern világban olyan férfit, aki egy lánnyal vagy nővel való találkozáskor elegánsan kezet csókol neki?? Érdekes látni, hogy ilyen hagyományok nemcsak a városlakók, hanem a vidéki férfiak körében is léteznek, akik gyakran nagyon gálánsak.

A nők uralkodnak, azzal az érzéssel élnek, hogy a férfiak azért vannak, hogy kényelmet nyújtsanak nekik. Az emberek pedig készek engedelmeskedni, készek megfelelni, tolerálni és eleget tenni az emberiség jobbik felének szeszélyeinek. A férfiak természetesen tudnak segíteni a babakocsival, a nehéz táskával, a vonatra vagy a buszra való felszállásban. Nem kell megkérdezniük senkit. A férfiak azonnal megmutatják, hogy szívesen segítenek.

A hölgyek általában ápoltak és elegánsak. A fiatal lányok mindig a divatirányzatoknak megfelelően öltöznek. Más kMagyartályok az elegáns klasszikusokat és a városi stílust kedvelik. Az ünnepek és ünnepségek alkalmával a fiatalok és mások is az alkalomhoz illően öltözködnek. A lengyel nők számára megszokott, hogy rendszeresen járnak fodrászhoz és szépségszalonba.

CSALÁD ÉS CSALÁDTAGOK

Gyakran látható egy kis kereszt a lakás vagy ház bejárati ajtaján. A lakás falán egy feszület is lehet. Az ikonok nagyon ritkák. A lengyelek katolikusok, de nem fanatikusok. Lengyelországban II. János Pál pápát széles körben tisztelik és tisztelik. A vallásosság elsősorban a hagyományokon alapul. A lengyelek tisztelik az összes lengyel számára fontos ünnepeket – karácsony, húsvét, mindenszentek ünnepe – november 1-je, amikor mindenki megemlékezik elhunyt szeretteiről, és ezen a napon természetesen felkeresik a temetőket és a templomokat.

Ez a három fesztivál mindig összehozza a családokat egy fedél alatt és egy asztal körül. Bárhol is dolgoznak vagy tanulnak a lengyelek, manapság a családjukkal akarnak lenni. A karácsony valószínűleg a lengyelek számára a legfontosabb ünnep. Ez egy különleges hagyománypróba a család idősebb asszonyainak vállán. A hagyományok őrzőiként ők viselik az ünnepi asztal elkészítésének terhét. A karácsonyi asztal a hagyományos ételek bőségével és változatosságával roskadozik.

Van itt ponty hagymakocsonyában, cékla borscs „füllel” – apró ravioli tésztával, ami porcini gombával van töltve. Vannak káposztás tekercsek, rakott káposzták, csinkák, kolbászok és sok más étel. Nem könnyű mindent elkészíteni, és sok időt és erőfeszítést igényel! Ez szigorúan családi nyaralás. A háztartás közös asztalnál gyűlik össze, és csak nagyon közeli vagy magányos távoli rokonokat hív meg. Szenteste az emberek szentmisére mennek a templomba, mielőtt visszatérnének egy ünnepi vacsorára.

Néhány napra rokonokat vagy közeli barátokat látogatnak meg. A karácsony a legnagyobb egyházi ünnep az országban. Az élet néhány napra megáll: az üzletek zárva vannak, és a közlekedés a lehető legkevesebbet történik.

Szokás a szilvesztert otthonon kívül, zajos és vidám társaságban – éttermekben, klubokban és banketttermekben – ünnepelni. Előzetes felkészülés a szilveszterre. A népszerű éttermekben és más létesítményekben az asztalokat már hónapokkal előre lefoglalják szilveszterre. A nők alaposan átgondolják az esti öltözéküket. Ez egy vidám, táncos este.

Tavasszal a húsvét egy másik családi összejövetel, bár a kulináris élvezetek szempontjából szerényebb.

Ami a harmadik ünnepet, a Memorial Dayt illeti, ez egy „csendes nap”. Senki sem dolgozik. És gyakorlatilag nincs olyan ember, aki ne látogatott volna el ezen a napon egy temetőbe. És még akkor is, ha az ősök nagyon messze vannak eltemetve, és lehetetlen meglátogatni a sírjukat, az emberek elmennek a temetőkbe, és gyertyákat és virágokat tesznek a sírkövekre, amelyeket senki más nem látogathat meg.

E nap előtt több tízmillió gyertyát és krizantémot adnak el Lengyelországban. A krizantémot temetői virágnak tekintik, és nem születésnapi vagy egyéb ajándéknak szánják.

Nagyon gyakori, hogy meglátogatunk egy kávézót vagy egy éttermet. Gyakran a hétvégén, a családdal elmegyünk szórakozni..,

az emberek beugranak egy harapásra, találkoznak a barátaikkal egy kávézóban vagy étteremben. Ez egy rendszeres esemény. De nem csak hétvégén, az emberek hétköznap is beugranak, hogy üzleti vagy társasági találkozókat szervezzenek. A kávézók és éttermek mellett kis cukrászdák is találhatók. Az emberek általában azért mennek oda, hogy valami finomat vásároljanak estére. Ott minden a legfrissebb, legfinomabb.

Ezeken a helyeken két-három asztal állhat, ahol egy csésze tea vagy kávé mellett élvezheti a lengyel süteményeket. A sütemények, torták és péksütemények mellett minden cukrászdában biztosan találkozhat fánkkal is. Ez egy hagyományos lengyel étel. Nincs olyan pékség vagy cukrászda, ahol ne sütnének minden nap fánkot. A leghíresebb pékségeknek megvannak a maguk titkos receptjei. A fánkokat hagyományosan szilvalekvárral vagy rózsaszirmlekvárral töltik.

Gyakorlatilag az összes fánk egy nap alatt elfogy. Ha valami véletlenül megmarad, azt másnap féláron árulják. Ezekben a kis cukrászdákban a pultok szinte üresek a nap végén, mert reggel minden frissen sül. A hagyományos édességekhez rengeteg recept létezik, és minden háziasszony saját receptje van.

Lengyelország mindig közel van hozzánk, valahol nagyon közel és karnyújtásnyira. Sok családunkban van valami közös Lengyelországgal. Lengyelország nem egy turisztikai „Mekka” – nincsenek feltűnő, nagyszabású látnivalók vagy üdülőhelyek, amelyeket ott láthatunk. Turistáink tömegei járják be Lengyelországot légi és szárazföldi úton. De ha az ember Lengyelországban találja magát, ha nem csak átutazóban van, akkor újra és újra ide akar jönni, mintha egyenesen hazatérne.

Lengyelország – nem Kína

Általánosan elterjedt nézet, hogy minden készüléket, még az európai márkájúakat is, Kínában szerelik össze, de ez nem igaz, különösen, ha nagy gépekről van szó. Lengyelországban számos, mindenféle A-osztályú márka gyára található. Az Electroluxnak például 3 gyára is van Lengyelországban, amelyek szárítógépeket, elöltöltős mosógépeket, függőleges töltésű mosógépeket, kompakt mosógépeket, mosogatógépeket, szabadon álló mosógépeket gyártanak, beleértve az indukciós főzőlapokat is, amelyek még mindig ritkaságnak számítanak a piacon. A Lengyelországban gyártott modellek közül például a híres Electrolux Iron Aid szárítógépek. „Nagyon elégedettek vagyunk a minőséggel” – mondja a vállalat.

A Fagor-Brandt, amely a nagy háztartási gépek francia Brandt márkájának tulajdonosa, 19 saját gyárral rendelkezik, amelyek közül 14 Európában található. „Az Magyar Brandt készülékcsalád mosógépek, valamint gáz- és elektromos tűzhelyek egy része Lengyelországban, Wroclawban készül.

A lengyel ág neve Fagor Mastercook sok Magyarnak ismerős lehet a Mastercook, a márkanév, amely alatt a tűzhelyeket gyártották és szállították az Magyar piacra egy ideje . A Lengyelországban gyártott termékek innovatívak, technológiailag fejlettek és valódi európai minőségellenőrzésnek vannak alávetve. A Fagor Mastercook gyár a lengyel piac alelnöke a gyártott háztartási gépek mennyiségét tekintve, ami az európai fogyasztók nagyfokú bizalmát mutatja.

Ez a garancia arra, hogy az Magyar fogyasztó minőségi terméket kap, amely megfelel a magas európai szabványoknak” – állítja a vállalat. A wroclawi üzem évente mintegy 500 000 álló mosógépet és 250 000 szabadon álló tűzhelyet gyárt. A vállalat hűtőszekrényeket, elöltöltős mosógépeket és beépíthető készülékeket is gyárt a háztartási piac számára.

Az egyik legismertebb német A-márka, a Bauknecht Lengyelországban is gyárt – és ezt nem is szégyelli.

Néhány márka ezzel szemben nem hivalkodik lengyel gyökereivel és összeszerelésével, és márkáját „németként” pozícionálja.

De a koreaiaknak nem kell németnek tettetniük magukat. Az LG Electronics például egy évvel ezelőtt büszkén jelentette be wroclawi gyárának új gyártósorának megnyitását. Évi egymillió mosógép gyártására képes, a hűtőszekrény-kapacitást pedig évi 300 000-ről egymillió darabra növelték.

Az LG Side-by-Side hűtőszekrényeket, kétajtós, alsó fagyasztóval ellátott modelleket és Larder&Freezer modelleket, valamint különböző LG mosógépmodelleket gyártanak majd Wroclawban. A Samsung lengyel gyártással is rendelkezik.

Lengyelország leghíresebb kisgépgyártója – Zelmer. Ez egy tisztán lengyel márka, de a termelés nagy részét nem Lengyelországban állítják elő – különösen a külföldi piacra.