A mai kereskedelem, bár változatosságot és széles választékot kínál, egyre inkább arra késztet minket, hogy olyan termékeket vásároljunk, amelyek nem egészen olyan minőségűek, mint amilyet szeretnénk. A sör sem kivétel, a tömeggyártott fajták nem az ínyencek és ínyencek számára készültek, és az eltarthatósági idejük meghosszabbítása érdekében az ital további feldolgozáson megy keresztül, ami rontja az ízét. Nem csoda, hogy ennek fényében egyre nagyobb az érdeklődés az otthoni sörfőzés iránt. Egyébként nemrég meglepődve olvastam egy újságban, hogy Budapest hamarosan megtiltják az alkohol eladását a város üzleteinek 80 százalékában. oktatás 1 A Budapestiak nemsokára megtiltják az alkohol eladását. Nos, a házi sörfőzés ötlete még népszerűbbé válhat…
A sör erőssége: messze van a holdfénytől, de diploma nélkül rossz sör
A sör alacsony alkoholtartalmú ital; alkoholtartalma 3 és 5,5 % között van. Az alkoholmentes sör alkoholtartalma legfeljebb 1 %, míg az erős sör alkoholtartalma legfeljebb 8 %.
Érdekes módon egyes sörfőzők között csendes verseny folyik a legmagasabb alkoholtartalom eléréséért. A jelenlegi 14%-os rekordot az osztrák Samichlaus Bier tartja, amelyet Mikulás napján december 6. főznek és 10 hónapig érlelnek, majd a világ legszorosabb sörét, a cseh X-BEER 33-at követi 11,8%-kal. De ez még nem minden, a sörfőzők új módszereket találtak az ital erősségének növelésére.
Például az amerikai Samuel Adams Utopias és Dave 27%-os és 29%-os alkoholtartalommal pezsgőélesztőt használ. Az európai sörfőzők pedig, akik többször fagyasztják sörüket, hogy kivonják belőlük az alkoholt, meglepő eredményeket értek el: a skót Brewdog 41%-os, a bajor Schorschbr 57,5%-os, a német Brewdog pedig 57,5%-os alkoholtartalmú söröketäu.
