Hogyan kezdődött ez az új év bárki számára, de a barátom számára a szálkák felszedésével kezdődött. Halat főzött egy GORENJE G51103AW gáztűzhely sütőjében, és úgy döntött, hogy a folyadékot az üvegre önti, amely azonnal számos apró darabra tört… Ennek a gyakori helyzetnek a furcsa kimenetele arra késztette barátaimat, hogy újragondolják a konyhát: a gázfőzőt, amely alig több mint egy éves, végül egy elektromos sütőre cserélték le.
Megkértek, hogy segítsek a gyors meghibásodások elleni védekezésben egy válogatással.
Nehéz egyértelmű tanácsot adni, mert az elektromos sütőkből nagyon sokféle modell létezik, minden gyártónak legalább százféle van a honlapján, az online boltokban pedig több mint félezer. Az árak pedig 12 000 és 15 000 forint között kezdődnek. és elérjük a félmilliót.
Hogyan ne „fulladjunk” ennyi ajánlatba és miért van ilyen árkülönbség??
A hő a sütőben ami közös bennük ?
Kivétel nélkül minden elektromos sütő elektromos elemekkel emeli a hőmérsékletet.
A klasszikus elektromos sütőkben három van: az alsó ventilátor, amely az alja alatt található, a nyitott felső peremventillátor a „mennyezet” alatt és a spirális grillventilátor. Mindezek külön-külön vagy különböző kombinációkban is integrálhatók. Ezek a sütők a legegyszerűbb és legolcsóbbak.
A konvekciós modellek sokkal népszerűbbek.
A természetes konvekció a hőmérsékletkülönbségből adódó légmozgás minden sütőben jelen van, míg a mesterséges konvekciót ezekben a modellekben a sütő hátsó falán lévő ventilátor hozza létre, amely a forró levegőt az egész belső térben keringeti. Ez rövidebb főzési időt jelent, és alacsonyabb hőmérsékletet használhat.
Bővíthető: a ventilátor és a ventilátor működésének különböző kombinációi. Például a felső fűtőelem, a grill és a ventilátor kombinációja, amelyet gyakran kombi grillnek neveznek, kiválóan alkalmas hús sütésére. Ezenkívül maga a ventilátor a ventilátor nélkül is bekapcsolható, ami segít az ételek gyorsabb kiolvasztásában.
Sok ilyen modell van a piacon, az ár 15 000 és 80 000 forint között mozog.
A sütők még érdekesebbek és sokoldalúbbak, ha a ventilátor körüli hátsó falon kör alakú fűtőelemmel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy egy másik fűtőelemmel rendelkeznek. A különböző kombinációk mellett a gyűrűs fűtőberendezés ventilátorral együtt is működhet. Két különböző étel egyszerre főzhető ugyanabban a sütőben: nem keverednek a szagok.
Ez messze a legnépszerűbb sütő-fűtő kombináció. Az ilyen sütők ára 20 000 forintről indul.
Trükkök
Az egyik funkció, amely egy sütő árát teljesen új dimenzióba helyezi ha a módoknál maradunk , a magszonda jelenléte. A sütőben sütött hús hőmérsékletének szabályozására használható a sütőben sütött húsok mértékének. Így működik: egy bizonyos üzemmódban a magszondát a sütő speciális nyílásához csatlakoztatják, a másik végét pedig a húsba helyezik, a szükséges paramétereket beállítják, és amikor a hús a beállított értékre felmelegszik, hangjelzést adnak, a fűtés leáll. Még a legegyszerűbb, hőmérsékletmérővel ellátott modellek is 25 000 rbl-nél kezdődnek.
A gőzzel működő sütők még drágábbak. Itt nem beépített gőzölőkről beszélünk – ez egy kissé másfajta készülék. Ez egy sütővel ellátott sütő, amely bizonyos üzemmódokban gőzt ad hozzá. A nedves konvekciós üzemmód például lehetővé teszi, hogy tökéletes, kívül ropogós, belül pedig puha húsú pékárut készítsen. Vannak olyan modellek, amelyek a gőz mennyiségét és hőmérsékletét választják ki. Ezek a sütők a legdrágábbak közé tartoznak a piacon; még nem sok modell létezik, és csak a legjobb gyártók kínálják őket. Egyesek sous-vide főzési technikát kínálnak, ahol az ételeket vákuumcsomagolásban főzik.
Mikrohullámú sütők külön csoportja.
Az ilyen modellek költsége több mint 60 000 forint
.És már vannak olyan modellek, amelyek kombinálják a sütő + mikrohullámú sütő + gőz. De ezeknek a készülékeknek az ára az olcsó használt autók áraival arányos.
A CANDY DUO 609 kombinálja a sütőt és a mosogatógépet. Igaz, hogy a költségek meglehetősen magasak; ugyanannyi pénzért találhat sütőt és mosogatógépet is. Minden a helytakarékosságról szól, egy ilyen érdekes kombinációval.
Kettő az egyben
Kicsit kilógnak a sorból a két ventilátorral és gyűrűs fűtőtestekkel ellátott sütők a hátsó falon. Egyidejűleg különböző hőmérsékleten főzhetők az ételek. A Samsung és a Candy ezeket a modelleket kínálja középkategóriás kínálatában.
Hőmérsékletek
Minél szélesebb a sütők hőmérséklet-tartománya, annál fejlettebb és drágább a modell.
És ez nem csak a felső, hanem az alsó határértékekre is vonatkozik.
A prémium kategóriás sütők mindössze 40 °C-os hőmérsékletre állíthatók, így joghurtot főzhet, vagy a helyet tészta kelesztésére is használhatja.
A magasabb, 280 °C-os főzési hőmérsékletre például a hús gyors megsütéséhez van szükség, és nem gyakran van rá szükség. Néhány sütő azonban több mint 300 °C-ra is felmelegíthető pirolitikus ciklussal lásd „pirolitikus főzés” az 54. oldalon . A Candy sütő a magas minőség és a legjobb anyagok használatának jele.
Egyedül
A közép- és felső kategóriás sütők automatikus főzőprogramokkal rendelkeznek. Ebben az esetben a sütő séffé válik, és Ön követi az utasításait, és egyes modellek nemcsak a hőmérsékletet, az időt és a fűtési módot állítják be, hanem még a megfelelő eszközök kiválasztásában is segítenek a főzéshez.
A legokosabb sütők lehetővé teszik, hogy kedvenc receptjeit a memóriába tegye, és személyre szabott programokká alakítsa őket.
A kulcs a képernyő
A mai igazán divatos és csúcsminőségű sütőket azonban nem a programok és funkciók határozzák meg, hanem a nagy kijelző és a kezelőpanel, mint egy drága okostelefonon. Érintőképernyős kezelőszervek a menü navigálásához, szakácskönyvek, főzési tanácsok és ápolási utasítások – a digitális technológiának megvan a helye, és minden gyártó legjobb modelljeiben megtalálható.
A nagyméretű kijelző és a modern kezelőszervek nem veszélyeztetik a sütő funkcionalitását, és nem rontják az elkészített ételek minőségét. De ezek a kényelmi eszközök modernebbé, érdekesebbé és könnyebbé teszik az életünket. Ezért az extra kényelemért külön kell fizetnie. Minden az életminőség javításáról szól.
Például az új Bosch és Siemens sütők beállítása a rozsdamentes acélgyűrű egyszerű megérintésével történik, és minden információ megjelenik a vezérlőgyűrűben lévő TFT érintőképernyőn. Egy világos, színes kijelző és hasznos útmutatók vezetnek végig minden lépésen. Egy gombnyomással megadhatja a főzés típusát pl. sütés vagy grillezés , és a készülék javaslatot tesz a legjobb eljárásra.
Az egyik újítás ezen a területen egy belső videokamerával ellátott Candy sütő. Most, főzés közben még az ajtót sem lehet kinyitni, hogy lássuk, hogyan készül az étel. A kép megjelenik a sütő ajtaján, amely egy nagy képernyővé válik.
Az okostelefon mindent helyettesít
Az LG, a dél-koreai vállalat, amely a beépíthető készülékek gyártásába kezdett, szintén a legújabb digitális technológiával pakolta meg sütőit. Az Android okostelefonokra készült LG Smart Oven Global alkalmazással az NFC-címke segítségével aktiválhatja a 10 előre beállított recept egyikét, vagy hozzáadhatja saját receptjét. Meghibásodás esetén az alkalmazáson keresztül önellenőrzés indítható.
Az egyik első cég, amelyik okostelefonról vezérelhető sütőket vezetett be az Magyar piacra, az olasz Candy volt. Úgy vélik, hogy a közeljövőben a készülékek tulajdonosai képesek lesznek kommunikálni és megosztani egymással a recepteket, amelyeket a sütők képesek megjegyezni, hogy tökéletesen elkészíthessék az ételeket.
Húst készíthetsz vacsorára, mint Anne Sydneyből, és süteményt süthetsz, mint Marie Párizsból holnap. Amennyiben okostelefonja lehetővé teszi a sütő távvezérlését, például előmelegítheti a sütőt a szobájában, vagy hazafelé menet megnyomhatja a telefon billentyűit, és a sütő elkezdi sütni a tálcára helyezett halat, mielőtt elhagyta a házat. Ezen túlmenően, ezzel az opcióval elveszíti relevanciáját félelmek, hogy elfelejtettük-e vagy sem, hogy kapcsolja ki a sütőt, mielőtt kimegy – mert mindig ellenőrizheti, és nem kell aggódnia.
Méretek és térfogat
A külső méretek tekintetében minden sütőnek 600×600 mm hosszúság-szélességűnek kell lennie. A mélységek kissé eltérőek. Bár külsőre ugyanúgy néznek ki, a belső méretek nagymértékben eltérhetnek egymástól. Az egyik legújabb trend a belső tér maximalizálása a külső méret megváltoztatása nélkül. És az árat nem befolyásolja jelentősen a sütő mennyisége. Nagy sütők minden árkategóriában kaphatók. Ha tehát nagy adagok főzését tervezi, vásárlás előtt mindenképpen becsülje meg a belső méreteket.
Az átlagos térfogat 50-60 liter.
A standard modellek maximális űrtartalma 78 liter, de a legkülönfélébb gyártók számos 70-71 literes modellje is létezik.
A 450 mm széles sütők nemrégiben kerültek a piacra. Ennek természetesen köze van a konyhák kis méretéhez. Suvalov úr az, aki azon szórakozhat, hogy az emberek 20 négyzetméteres ingatlant vesznek, míg az egyszerű Magyarok megelégszenek a legkisebb lakással, amit megengedhetnek maguknak. Nyilvánvaló, hogy a kompakt konyhákat nem akarja nagy készülékekkel zsúfolni, és miért vásárolna hatalmas sütőket, ha például két embernek él. Tehát, bár nem minden gyártó kínálja a csökkentett szélességű technikát, sok modell van, és széles árkategóriában kerülnek bemutatásra – 20 000 és 40 000 forint között.
Mosakodj meg
A legfrusztrálóbb rész, és sok háziasszony egyetért velem, a sütő tisztítása a főzés után. A háztartási gépek gyártói megértik ezt, és különböző öntisztító programokat kínálnak.
A könnyen tisztítható zománc a legolcsóbb megoldás. Ezt hívják sima zománcnak. A gyártók azt írják, hogy gyakorlatilag nem tapad rá szennyeződés. Természetesen hazudnak. Egyszerűen, ha nem vagy lusta, és minden sütés után áttörlöd a sütő belsejét, a friss zsírt könnyebb eltávolítani, mint a régi szennyeződéseket. Egyre több cég kínál gőztisztítást a takarítás megkönnyítése érdekében. Elvileg bármilyen sütő tisztítható így, speciális program nélkül. Elég, ha a hőmérsékletet 100°C-ra állítjuk, és egy serpenyő forró vizet teszünk a sütőbe. A gőz felpuhítja a szennyeződést, és nedves szivaccsal könnyen eltávolítható.
Drágább megoldás a különböző katalitikus panelek használata. A gyártók felszerelhetik őket a sütő hátuljára, vagy csak az oldalára, vagy mindkettőre. Léteznek olyan katalitikus panelek, amelyek bizonyos ideig, például 5 évig tartanak, és utána el kell távolítani, fordítva kell felszerelni vagy ki kell cserélni őket, bár egyre gyakrabban használnak olyan anyagokat, amelyek a sütő élettartamára szólnak. A lényeg: A panelek, amelyek általában durvább tapintásúak, mint a sima zománc, felszívják a zsírt anélkül, hogy tisztítani kellene őket. Csak az ajtó belső üvegét kell megtisztítani. A fogantyú a modellek túlnyomó többségénél levehető, és ha akarja, beteheti a mosogatógépbe.
A nehéz tisztítótüzérség a pirolízisprogram. A hőmérséklet 400°C fölé emelkedik az automatikusan záródó ajtó mögött, a zsír és a szennyeződés egyszerűen elég, és egy halom hamut hagy maga után, amelyet csak egy szivaccsal kell eltávolítani. A pirolízis nem újdonság a piacon – a technológia már régóta létezik. De most már viszonylag olcsó modellekben is használják, így megfizethetőbbé vált. Sok modern kemence többféle pirolitikus üzemmódot is kínál: könnyű, közepes és intenzív. Teljes tisztítási idő – 1 órától. 15 perc. Legfeljebb 2 óra.
A gyártók gyakran kombinálják az üzemmódokat. Tehát a gőztisztítás a rendszeres tisztításhoz, a pirolízis pedig az általános tisztításhoz áll rendelkezésre.
Emlékeztető a választáshoz
Nyilvánvaló, hogy ritkán csak egy sütő megvásárlásáról van szó. Leggyakrabban egy teljes készülékkészletet vásárol – főzőlap, sütő és páraelszívó.
A sütő kiválasztása jó kiindulópont: a megfelelő kialakítással könnyebben illeszkedik a többi készülékhez.
- Döntse el az árat, és szánjon időt arra, hogy megnézzen néhány sütőt a különböző gyártóktól ebben az árkategóriában.
- Találja meg az Ön számára fontos prioritásokat: automatikus programok, magszonda, gyűrűfűtés, érintőképernyő.
- Ne legyen lusta, nézze meg néhány sütőnket!. Így olyan apró részleteket is ellenőrizhet, mint a fogantyú kényelme, a könnyen nyitható ajtó, és láthatja, hogyan néz ki a sütő valójában, nem csak a képen.
- A sütők és általában a készülékek árát nemcsak a programok száma és a hőmérséklet-tartomány befolyásolja, hanem az is, hogy milyen márkájúak. Érthető, hogy a legolcsóbb és legegyszerűbb sütő, például egy Miele sokkal többe kerül, mint egy regionális márka csúcsmodellje.
Ugyanaz az ár, de más
Röviden, a sütővásárlás kicsit olyan, mint a házasságkötés: a tökéletes kiválasztása nehéz, de szép. Ha minden jól megy, akkor biztos lehetsz benne, hogy finom piték és steakek várnak rád.
1. Döntsön az árról.
2. Gondolja át, mi a fontos az Ön számára: gyűrűs fűtés, automatikus program, nagy hőmérséklet-tartomány, automatikus tisztítóprogramok elérhetősége.
3. Tervezés. Nem tudsz nélküle élni. Ha a retrót kedveli, akkor a modellek közül kell választania; ha a technót, akkor a modellek közül kell választania. A retró design szerelmeseinek el kell felejteniük a nagy érintőképernyőket, az öblíthető kapcsolókat. Az ilyen stílusú modellek akár 20 000 vagy 80 000 forintbe is kerülhetnek.
4. Ha egy nagy presztízsű márkát kedvel, de kevés a pénze, akkor egy egyszerűbb modellel érje be, mint azok, akiknek mindegy, hogy milyen név van a sütő lünettáján.
Ha sütőt választunk, a legfontosabb szempontok közé tartozik a méret, a funkcionalitás és az ár. A sütő kapacitása legyen megfelelő az igényeinknek, és gondoljuk át, hogy milyen funkciókat szeretnénk használni. A különböző típusok közül választhatunk hagyományos, kombinált vagy pároló sütőt. Ne felejtsük el az energiatakarékosságot sem figyelembe venni! Fontos, hogy tartsuk szem előtt a tisztítást és karbantartást is, amikor sütőt választunk. Mi az Ön legfontosabb szempontja sütővásárlásnál?
Kedves Olvasó! Sütőválasztás előtt állunk, de nem tudjuk, hogyan kezdjünk neki a rengeteg lehetőség miatt. Milyen szempontokat érdemes figyelembe venni, hogy ne veszítsük el a fejünket a választásban? Mik a fontos kritériumok? Akár tapasztalatokat, tanácsokat is szívesen fogadok! Köszönöm!