Zöldséges pizza

A tésztához:

250g liszt,

25g élesztő,

1 csésze tej,

2 tojás,

1 evőkanál cukor,

0,5 teáskanál só,

3 evőkanál növényi olaj.

A töltelékhez:

2 édes piros paprika,

3 nagy vagy 5 kisebb paradicsom,

2 közepes méretű hagyma,

1 padlizsán,

petrezselyem és kapor zöldje,

3 gerezd fokhagyma,

napraforgóolaj,

majonéz,

bors és só ízlés szerint.

Elkészítés: készítsünk élesztős tésztát, hagyjuk megkelni, gyúrjuk át még egyszer jól, és helyezzük zsírozott tepsibe. Kenjük meg a tésztát majonézzel.

Vékony szeletekre vágott zöldségek. A padlizsánokat 10-15 percig áztassuk sós vízben, hogy eltávolítsuk a keserűséget.

Rendezzük el a zöldségeket a tésztán kör alakban: paradicsom, hagyma, paprika, padlizsán. A fokhagymát vágja karikákra, és helyezze el az egész tálon.

Sóval és borssal fűszerezzük, és majonézzel meglocsoljuk a zöldségeket. Süssük 30-40 percig. Díszítse a kész pizzát petrezselyemmel és kapor zölddel.