A gyermekotthonból étterem

Az Electrolux Élelmiszer Alapítvány segít árvaházi végzősöknek elsajátítani a szakácsmesterséget.

Az Electrolux Élelmiszer Alapítvány a Big Brothers Big Sisters önkéntes mentorprogram és az Magyar Nemzeti Kulináris Szövetség támogatásával elindította első jótékonysági projektjét Magyarországban – a „Ya’Chef” főzőtanfolyamot árvaházi végzősök számára.

A projekt részeként 20 fiatal kap szakácsképzést, és lehetőséget kap arra, hogy a szakács szakmájában elmélyedjen az ágazat legfontosabb képviselőinek irányítása alatt.

A tanfolyam programja 36 elméleti és gyakorlati órából áll, és két hónapig, júliustól augusztusig tart, az Eataly gasztronómiai stúdió helyszínén.

A legjobb gyakornokok részt vesznek a „Chef a la Russe” országos versenyen, és gyakornoki állást kapnak Budapesti éttermekben. A hiteles oktatók – az Magyar Nemzeti Kulináris Szövetség, a World Chefs Association WorldChefs és a híres Budapesti séfek, az Electrolux Magyarországi partnerei – segítenek nekik, hogy ismereteket és további motivációt szerezzenek a fejlődéshez és a tanuláshoz.

A program szakértői szerint „

Big Brothers Big Sisters”

, Évente körülbelül 6000 gyermek kerül ki az Magyarországi árvaházakból, és mindegyiküknek problémái vannak a további szocializációval. Az önálló életre való áttérés valódi kihívást jelent: az árvaházból kikerülőknek csak 10%-a alkalmazkodik önállóan a társadalomhoz, míg 90%-uk nem képes pénzt keresni, célokat kitűzni vagy elérni, mert hiányzik a motivációjuk. Ennek eredményeként a diplomások több mint 70%-a nem rendelkezik hivatalos munkahellyel.

Az Electrolux Élelmiszer Alapítvány, amelynek globális célja, hogy segítsen a nehéz körülmények között élő embereken és családokon, jótékonysági kezdeményezést indított a karrier-tanácsadás és a szülői gondoskodás nélkül élő gyermekek segítése érdekében. A Ya’Chef projekt a főzés művészetének gyakorlati elsajátítása mellett lehetőséget nyújt a diákoknak arra is, hogy megtanuljanak csapatban dolgozni és saját vállalkozást alapítani.

„Ez az Alapítvány első Magyarországi projektje, amelyet évente tervezünk megvalósítani, hogy minél több árva gyermek megtapasztalhassa a szakács szakmát, és közelebb kerüljön álmához. A gyerekek közül sokan már szakiskolák hallgatói, és alapvető főzési ismeretekkel és technológiákkal rendelkeznek. Számukra a Ya’Chef egy lehetőség arra, hogy tágítsák a látókörüket, hogy megtanulják, hogyan működik egy étterem konyhája belülről. A programban való részvételre nemcsak gyakorló szakácsokat, hanem sikeres gasztronómiai projektek és startupok képviselőit is bevonjuk. Számunkra fontos, hogy a gyerekekkel megértessük, hogy mindenki, a körülményektől függetlenül, megváltoztathatja a jelenét és a jövőjét. Az Electrolux Élelmiszeripari Alapítvány globális célja a fiatal generáció gasztronómiai készségeinek fejlesztése, és a Ya’Chef projekt nagyban hozzájárul küldetésünkhöz

– Pavel Potapov, az Electrolux Magyarországi vezérigazgatója megjegyezte.

A projekt fő partnere a Big Brothers Big Sisters önkéntes mentorprogram, amely segítséget nyújt a nehéz élethelyzetben lévő gyermekeknek az önkéntesek, hivatásos pszichológusok és szociális munkások által a gyermekek egyéni szociális alkalmazkodásának mechanizmusain keresztül. A Ya’Chef projekt során a program szakértői részt vettek a résztvevők kiválasztásában és irányításában.

Inna Ljubimova, a Big Brothers Big Sisters PR igazgatója: „

A nehéz élethelyzetben lévő gyermekek legfőbb problémája a felnőtt életre való felkészületlenségük. A társadalmi alkalmazkodás hiánya munkanélküliséghez, alkohol- és drogfüggőséghez vezet a hátrányos helyzetű gyermekek körében. Az ilyen kezdeményezések lehetőséget adnak a gyerekeknek, hogy megtalálják életük célját, új ismeretségeket kössenek, és esélyt kapjanak egy tisztességes jövőre.

Kövesse a projekt híreit a közösségi hálózatokon a következő címkékkel

#Ya’Chef.

Videók a YaChefről