BeerMachine otthoni sörfőzde: Élvezze a nyarat egy söröshordóban!

Azok számára, akik már ismerik a házi sör ízét, és azok számára, akik erre készülnek, itt van a Sörgép. Ez a szakmai fejlődés második szakasza a MrBeer után. Mondhatnánk, hogy kék öves kyu a mester és fekete dan státusz felé vezető úton.

A Sörgép – ő egy Sörgép: szolidabbnak és karcsúbbnak tűnik, mint a „Mr Beer” társa. Azt mondják, hogy ez a „reprezentatív” modell nagyon népszerű a közönség körében, mert harmonikusan ötvözi a szépséget, az ergonómiát és a használhatóságot.

Szóval, kezdjünk el sört főzni. A szokásos módon járjon el: állítsa vissza a kész sörlé sűrítményből, adjon hozzá élesztőt, és folytassa az erjesztést a BeerMachine-ban. Az egész folyamat túlfolyás nélkül történik, és a kész sör pontosan két hét alatt kész, ahogy a gyártó a kézikönyvben ígéri. Nos, nézzük meg.

Egy ideiglenes nem ivó naplója

1. nap. Egy igazi férfi konyhai eszköz

Itt vagyunk otthon. Nyissa ki a dobozt. A BeerMachine Deluxe 2008 egy teljes sörfőzde.

A 12 kg-os csomag tartalmaz egy műanyag palackot, ahogy kell, fedéllel amely egy fekete csövet tartalmaz és egy csapot a sörlé lecsapolásához, gyönyörű kerámia palackokat retro-címkével, kézikönyveket – nyomtatás és DVD + egyéb hasznos kütyük.

2. nap. Házi sörfőzde

Nem kell sietni. A sörfőzde beindítása és működtetése. Maga a söröshordó két nagyjából azonos méretű félből áll, amelyek közé egy szilikon tömítés van behelyezve. A tartály légmentességének biztosítása érdekében a hordón lévő speciális hornyokba klipszeket helyeznek be. Az építmény állni hagyása.

3. nap. A sörlé előkészítése

A főzni kívánt sörlé és élesztő típusának kiválasztásához döntsön a sörlé és az élesztő típusáról. Úgy döntöttünk, hogy biztosra megyünk, és a jól ismert Pilsner helyett mindenféle egzotikus sört választottunk.

Egy zománcozott serpenyőben három liter felmelegített Rodnik palackozott vízben felhígítjuk a zacskóból származó sörlét, és a félig kész terméket a sörfőzőházba öntjük.

Még több vizet adunk hozzá – 10 literig -, és az élesztőt a kész sörléhez adjuk.

Tegye a sörfőzdét a polcra. A hőmérőn leolvasott érték: 26 C.

A sörfőzde burkolatában lévő manométer figyeli a fő erjesztési folyamatot, valamint a sör főzés előtti folyamatát.

4-7. nap. Semmi sem áll meg – kivéve a sörfőzdét

Az erjedés megkezdése utáni második napon a nyomásmérő tűje 5 PSI-re mozdult, ami azt jelenti, hogy a folyamat megkezdődött. Az élesztő aktiválódott és elkezdett CO2-t termelni, a sörlében lévő cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítva.

A harmadik napon a sörfőzde szelepe elkezdte elvezetni a felesleges CO2-t, így normalizálva a tartályban lévő nyomást. Ezt a halk sziszegő hangból lehetett kitalálni.

A sörfőzés előtti folyamat során a fent említett speciális „blokk” és az összes malátakeverékhez mellékelt tartályok segítségével a sör szén-dioxiddal is telíthető. Ezt nevezik „szénsavval való feltöltésnek”.

8-13. nap. termék – hidegre

A nyomásmérő 12 PSI-t mutat, de a gáz már nem távozik a szelepből. Ha vizet csepegtetünk a szelepre, nem keletkeznek buborékok. Előtte pedig a víz a kiszabaduló szén-dioxidtól bugyogott. Ezután itt az ideje, hogy a sörfőzőt a hűtőszekrénybe tegye.

14-16. nap. Itt az ideje az ízpróbának

Úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Nyomja meg a csapot – a folyamat elindult, folyik!. Még nincs sok hab, sörillata és íze van, de még érződik, hogy nem egészen kész. Tehát túl korai még inni és élvezni az eredményt. A sörnek még egy darabig a hidegben kell állnia. Nos, várjunk.

17-18. nap. A második kísérlet sikeres volt! A vendégek boldogok

Tehát 14 nap telt el azóta, hogy elkezdtük a sörfőzést. Most a csészében a hab kb. 1 cm-es, az illata olyan, amilyennek lennie kell, mámorító, lágy és kellemes. A klasszikus világos sör íze sűrű és testes, enyhe kesernyésséggel. Szóval minden összejött!

Vendégek hívása kóstolóra! Alternatívaként sört töltünk kerámia palackokba és… egyedül megyünk ki .

Barátaink értékelték erőfeszítéseinket – a sör özönvízszerűen folyt, mindenki többért kiáltott. Ennyire könnyen éreztem magam örökös cseh sörfőzőnek, egy nagy dinasztia leszármazottjának.

19. nap. Ha részeg vagy, takaríts fel magad után – legalább akkor

A sörfőzdét szétszedni sokkal könnyebb és gyorsabb volt, mint összerakni. A sörfőző további használatára való felkészüléshez a készülék minden részét folyó víz alatt mossuk le, majd az összes apró alkatrészt egy nagy edénybe bármilyen nagy lábas megteszi merítjük, és hozzáadjuk a következő összetevőket ¼ a készletben lévő klórfertőtlenítő tablettákat, győződjön meg róla, hogy feloldódtak.

Ha úgy gondolja, hogy „¼” egy elírás, ne higgye el: a tablettát 4 darabra törtük, az utasításoknak megfelelően. Hagyjuk 15 percig, majd ismét alaposan öblítsük le. Minden sörfőző alkatrészt frottír- vagy vászontörlőre helyezünk, hogy a víz lefolyjon és megszáradjon, majd egy dobozba tesszük.

Mellékesen: következtetések és általános benyomások

1 A MrBeerhez képest a BeerMachine bonyolultabb összeszerelési folyamat, de masszívabbnak tűnik, mint egy műanyag lombik. Érdemes egy ilyen dolgot ajándékként bemutatni egy jó embernek, és nem szégyellnéd, ha magadnak is vendégeid lennének.

2 A BeerMachine kétségtelen előnye a menő megjelenés – akárcsak egy bárban! Még a feleségem is egyetértett abban, hogy a sörfőzde egy igazi gyöngyszem a konyhában – akárcsak a tulajdonosa józanul azonban .

3 A sör nagyszerű lett: ízletes, illatos, szűretlen, kellően „testes”. És ami a legfontosabb, élve! Tartósítószerek és stabilizátorok nélkül. Teljesen természetes. És így – egy hasznos termék.

4 Öröm volt részt venni az alkotásban, ugyanakkor igazi férfias munka, hogy örömet szerezzünk magunknak és szeretteinknek, és meggyőződjünk arról, hogy „a sört nem az istenek csinálják”, és nem csak a csehek és a németek, ez a folyamat egy egyszerű Magyar számára is teljesen érthető.