Szükségünk lesz:
Szükségünk lesz:
Minden 100 g lazachoz:
100 ml ecet,
70 ml víz
50g barna cukor.
Ízlés szerint:
apróra vágott kapor,
hagyma,
sárgarépa,
babér.
Például: 1 kg lazac, 1 l ecet és 700 ml víz, fél kg barna cukor, 5 babérlevél, 2 hagyma és 2 sárgarépa, 1 csokor kapor.
Módszer:
Módszer:
A páchoz adjuk hozzá az ecetet, a fűszereket, a fűszereket és a cukrot, várjuk meg, amíg feloldódik, és forraljuk fel. Az előkészített megmosott és felszeletelt lazacot sterilizált tálba tesszük, rétegesen lerakjuk a finomra vágott hagymával és sárgarépával. Ha kész, öntse a pácot a halra, fedje le, és hagyja a hűtőben 2-3 napig.
Mi az eljárás Édes pácolt lazac készítéséhez?
Az Édes pácolt lazac elkészítéséhez először is szükségünk van friss lazacfilére. A páclé elkészítéséhez összekeverünk egy csésze cukrot, egy csésze sót és egy pohár frissen facsart narancslét. Ezt a páclét alaposan elkeverjük, majd a lazacot beletesszük és jól befedjük vele. Ezután lefedjük és legalább 12 órán keresztül hűtőben pihentetjük, hogy a lazac átvegye a páclé ízét és megpuhuljon. Ha kész, a lazacot alaposan leöblítjük, majd vékony szeletekre vágjuk. Az Édes pácolt lazac így már kész tálalásra is alkalmas, de akár szendvicsbe is tehetjük vagy salátához is adhatjuk. Jó étvágyat!