Csatolmányok:
Habverő
K-Biter bogyósajtó AT644
Szükségünk van:
Csokoládé – 125g,
Vaj – 100 g,
Szemcukor – 60gr,
Tojás – 3 db.,
Vanília mártás vagy Creme Anglaise 80 – 80 g,
Liszt – 35g,
Friss bogyós gyümölcsök – 200 gr,
Cukorcukor – 60 g.
Módszer:
1. Törjük a csokoládét apró darabokra. Keverjük össze a vajjal, és vízfürdőben, állandóan kevergetve olvasszuk fel.
2. A Kenwood Chef Sense mixer táljában verje fel a tojásokat anélkül, hogy a tojássárgáját elválasztaná a fehérjétől. Öntsük a kissé kihűlt csokoládékeveréket vékony sugárban egy tálba a tojásos keverékkel, és alaposan keverjük össze egy K-verővel.
3. A sütőformát alaposan vajazzuk ki. Óvatosan, kis adagokban öntsük a csokoládé-tojás keveréket a formákba.
4. Tegyük a desszertet 180º-ra előmelegített sütőbe, és ellenőrizzük, hogy kész van-e: a süteménynek kérgesnek és kissé duzzadtnak kell lennie. Vegye ki a desszertet a sütőből, amint ropogósra sült.
5. Használja a Kenwood Chef Sense főzőgép bogyós gyümölcsök préselésére szolgáló tartozékát a bogyós gyümölcsmártás elkészítéséhez.
6. Tálaljuk a tortát tányéron, díszítsük bogyós gyümölcsökkel és porcukorral.
