Házi készítésű bor – van benne valami varázslatos és csábító. Talán a klasszikus irodalom jut eszünkbe, amikor minden kastélyban saját italokat készítettek és szolgáltak fel a vendégeknek, vagy talán a szovjet időkre, amikor sok otthonban háromliteres kannák voltak, amelyeket felfújt gumikesztyűvel borítottak….
NARANCSBOR
Mindenesetre úgy tűnik, hogy a borkészítés otthon hosszú és bonyolult munka, így amikor megláttuk a PELSINS erjesztőből készült bor receptkönyvében, nem tudtunk ellenállni a kísértésnek, és úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk, elkészítjük és megkínáljuk magunkat.
Tehát 15 nagy narancs kellett hozzá. Csavaros gyümölcscentrifugával préseltük őket. Körülbelül 2 liter gyümölcslevet és gyümölcspépet kapunk.
A levet egy kancsóba öntöttük, lezártuk, és 168 órára leengedtük az erjesztőbe a Bor/szesz üzemmódba. Az erjedési folyamat tehát hét napig tartott.
Egy hét elteltével a készülék automatikusan kikapcsol. Az utasításokat követve leszűrtük a levet – olyan buja meredek kupak volt a tetején -, és az üveget a hűtőbe tettük.
és szép kis üvegekbe töltötte az italt. Valamivel több mint egy liter italt kaptunk. Nem hámoztuk le teljesen a gyümölcshúst. A tárolás során még egy hétig a pép kicsapódott, és maga az ital világos és szinte átlátszó lett.
Természetesen az egész csapattal együtt élveztük ezt a fiatal bort.
Az italnak enyhe keserűsége volt, élénk citrusos jegyekkel és savanykás-édes ízzel kombinálva. Mindazok, akik kipróbálták, nagyon kellemesnek ítélték, és sokan kértek még többet is. Természetesen ez egy enyhén alkoholos ital, és ha cukrot vagy mézet adsz hozzá, és egy ideig állni hagyod, még jobban „átalakul”. Néhányan azt javasolták, hogy egyszerűen hígítsuk fel vodkával, így valami nagyon hasonlót kapunk, mint a limoncello.
De tény, hogy a palack nagyon gyorsan kiürült.
Tehát az egész személyzet elégedett volt a kísérlet eredményével, és azt tanácsolta, hogy folytassák ugyanebben a szellemben, mert a receptkönyvben van szőlőbor, körtebor, málnabor, almabor stb.d.
Az erjesztő szinte minden munkát elvégez, nem kell figyelni a hőmérsékletet és az időt.
Egy hét hosszú idő, és jó lenne, ha a készüléknek lenne egy memóriaeffektusa, és áramkimaradás esetén jelezné, mennyi idő van hátra.
Milyenek voltak az erjesztőteszt során elért eredmények? Mennyire volt sikerült narancsból bort készíteni? Használtátok-e valamilyen speciális eljárást vagy hozzávalót a folyamat során? És végül, milyen ízű és minőségű lett a végeredmény?