Szükségünk van:
Szükségünk van:
500 g sertéskaraj,
3-4 evőkanál. l. olívaolaj,
2 narancs,
2-3 szál kakukkfű és rozmaring,
só és bors ízlés szerint.
Módszer:
Módszer:
A 2,5 cm vastag húsdarabokat sóval, vajjal és fűszernövényekkel fűszerezzük, majd 20 percig pihentetjük. A narancsokat megmossuk, karikákra vágjuk, olajjal meglocsoljuk, és addig grillezzük, amíg csíkok nem jelennek meg. Süssük a medálokat puhára, majd fűszerezzük borssal.
Még soha nem próbáltam sertés medalionokat naranccsal. Az ízviláguk milyen? Adjatok nekem néhány tippet, hogyan kell elkészíteni ezt a finomságot!
A sertés medalionok naranccsal remekül kombinálhatók. Az ízviláguk friss, pikáns és kissé édeskés lehet a narancs citrusos aromája miatt. A finomságot először készítsd elő a sertéshúst, és egy serpenyőben pirítsd meg mindkét oldalát, amíg aranybarnára sül. Ezután öntsd rá a frissen facsart narancslét és adj hozzá egy kevés narancshéj reszelt részét. Főzd még pár percig, hogy a narancs íze beleszívódjon a húsba. A végén sózd, borsozd, és tehetünk hozzá még egy kevés mézet is, hogy még édesebb legyen az íze. Tálald szépen vékonyra vágott narancsszeletekkel és friss petrezselyemmel a tetején. Jó étvágyat!