sült hús

Szükségünk lesz

egy darab marhahús,

bárány,

sertés- vagy borjúhús,

2 evőkanál étolaj vagy margarin,

só ízlés szerint,

fűszerezés ízlés szerint

Főzés

Melegítsünk fel egy üres, fedő nélküli gyorsfőző edényt közepes lángon, amíg az edény szélei a nedves ujjak érintésétől sisteregnek. Tegyünk egy kis sütőzsírt a serpenyő aljára, és hagyjuk, hogy megolvadjon. Most tegye bele a húst, és süsse meg minden oldalról jól, amíg meg nem barnul. Ízlés szerint fűszerezzük.

Vegye ki a húst, csepegtesse le a zsírt. Tegye a drótpolcot a gyorsfőző aljára, és helyezze rá a húst. Adjunk hozzá 250-300 g vizet, a serpenyő térfogatától függően. Ügyeljen arra, hogy a víz csak egy kicsit fedje a rácsot. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót.

Csukja be a fedelet ha a már felmelegített edény hőmérsékletkülönbsége miatt nem akar felkerülni, tegye egy időre az edény tetejére, amíg a fedél felmelegszik, majd zárja be szorosan .

A beállított nyomás elérése után lásd a gyorsfőző használati utasítását főzzük: marhahús 8-10 percig, bárányhús 10-12 percig, sertés- vagy borjúhús 12-15 percig.

Ha a hús régi, a számadatoknak valamivel magasabbnak kell lenniük.

Ne gőzölje gyorsan az edényt, és ne hűtse le folyó hideg víz alatt, inkább hagyja kihűlni, amíg ki nem hűl. Ez vonatkozik a hús és a baromfi főzésére is.