Tea receptek

PARIS Gourmet Tea

Ez az ital egyszerre tea és alkoholos ital. Nagyon hasznos és élvezetes lesz, ha a megfelelő módon készítjük – ne forraljuk fel. Ez megőrzi a frissességet, az ízt és a vitaminokat! Ez a tea igazi „ablak Párizsba” lesz azok számára, akik nem lusták a croissant és a brioche, a hagyományos francia sütemények sütéséhez.

Összetevők: 125 ml fekete tea, 125 ml friss narancslé, fél citrom leve és némi citromhéj, 4 evőkanál brandy, cukor ízlés szerint, szerecsendió.

Az erős teát, a gyümölcslevet és a héjat majdnem forrásig forraljuk, majd azonnal vegyük le a tűzről. Öntsük a keveréket egy felmelegített csészébe, adjuk hozzá a brandyt és a cukrot. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt szerecsendióval.

GHANNOVERSKI márvány tea

Németországban általában inkább kávéfogyasztó, de nem Alsó-Szászországban, ahol a frízek élnek. Az ország fővárosában, Hannoverben a reggelek hagyományosan egyfajta meditációval kezdődnek.

Összetevők: fehér kristályos nyalókás cukor, fekete tea, legalább 20% zsírtartalmú tejszín.

Teaszertartás: erős teát főznek egy kis teáskannában. Tegyél 1 vagy több kockacukrot egy csésze aljára. Öntsd a nagyon forró teát egy csészébe – a cukornak meg kell roppannia. Egy kávéskanál segítségével öntsön vagy inkább csepegtessen apró adagokban tejszínt a csésze peremére. A klasszikus a 2 kanál csészénként, egy „fél csésze” majonéz.

Ne öntsön túl sok tejszínt, és ne hagyja, hogy „lecsússzon” a tál oldalán: egyenesen az aljára kell mennie, nem szabad szétterülnie a felszínen! Ha jól csináljuk, a krém vékony sugarakban emelkedik fel az aljáról, és szép márványos mintákat képez a felszínen.

Ezt a teát nem kell keverni! A teában lévő cukor pattog, a minták bonyolultan változnak, és maga az ital minden egyes kortyal édesebbé válik – „nyugalom, csak nyugalom”!” A teakészítés során a csészében lévő teát fel lehet tölteni, de akkor a tejszínt vissza kell tenni, de a cukrot nem.

reggeli tea angolul

Igen, igen, nem csak „ötórai”… „Aki reggel látogatóba megy” alapvetően másképp kapja, mint az ötórai teázást. Ami a briteket illeti, a hagyományos fekete teák, az angol reggeli és az ír reggeli megfelelnek reggelre, amit ebédidőben az English Tea No.1 követ. Délután, azaz öt órakor a legjobb az angol Afternoon tea, míg ebédre és vacsorára a legjobb az Earl Grey vagy a Darjeeling.

Amikor a teázás először megjelent az angol udvarban, a nemesek kizárólag finom porcelán teáscsészékből itták a teát. Ezért maradt fenn az a hagyomány, hogy először a tejet öntsék a csészébe, és csak utána a teát, és nem fordítva. A konzervativizmusukról ismert angolok szerint így jobb az íze.

Összetevők: angol reggeli vagy ír reggeli tea, ? tej,? forró víz.

A teaszertartás: a főzetet egy teáskannában készítik el, és néhány percig hagyják ázni. Öntsük a csészékbe ? tej, majd hozzáadjuk a teát. A britek szerint a cukor csak elrontja a tea ízét.

„Részeg tea – INLAND

Az angolok tejet adnak a teához, míg az írek csak tejjel is beérik. Míg az angolok nem tűrik a cukrot a teájukban, addig az írek természetesnek tartják, hogy az édes tea természetes: cukrot és mézet is tesznek bele. Az angolok hagyják, hogy a vendég válassza ki a tea fajtáját, míg az írek a teáskanalat választják, és többféle készletet tartanak a házban. És ha egy ír együttérzést akar mutatni, akkor elkerülhetetlenül azt mondja, hogy „igyál egy csésze teát”.

Összetevők: fekete tea, whisky és… fadeszka.

Teaszertartás: öntsön tealeveleket egy lehetőleg frissen fűrészelt fadeszkára, majd öntse rá a whiskyt, hogy a fa magába szívja az összes folyadékot. Ezután szárítsa meg a tealeveleket ugyanazon a deszkán, és áztassa. Van egy bolondbiztos módszer is: öntsd fel a tejszínnel, és adj hozzá egy paradicsomot és cukkinit ? ♪ vegyél egy kis fekete teát ♪ ? Ír whisky, keverjük össze, adjunk hozzá tejszínt és reszelt szerecsendiót a csészébe. Ízlés szerint mézzel vagy cukorral ízesíthetjük.

Egy „kiadós” tea Skóciában

Az egyik hagyományos skót ital inkább ételnek, mint italnak nevezhető – annyira tápláló és szokatlan. Egyébként nagyon jó köhögéscsillapító is. Ha nem szokott hozzá, úgy nézhet ki, mint egy leves vagy egy szósz, ezért nagyon fontos, hogy megfelelően tálaljuk – porcelán teáskannában, szűrővel, szép csészékben.

Összetevők: 2 teáskanál fekete tea, fél liter tej, 1 tojássárgája, 1 teáskanál méz.

Teaszertartás: a teát forró tejjel kell leforrázni, és a tojássárgáját egy kanál mézzel fel kell verni. Vagy tegye a tojás-méz keveréket egy vízforralóba, keverje össze, és öntse a csészékbe, vagy tegye a mézet és a tojássárgáját közvetlenül a csészékbe, és öntse rá a szűrt tejes teát.

Csokoládé tea VO-GLANDIAN

Már a gondolat is szentségtörésnek tűnhet egy Magyar számára, hogy két teljesen különböző italt – teát és kakaót – keverjen. De Amszterdamban, az ellentétek városában mindenféle kombinációt találhatsz..

Hozzávalók: 200 ml fekete tea és kakaó tej nélkül , 50 ml narancsszirup, reszelt csokoládé.

Teaszertartás: keverje össze a teát, a kakaót és a szirupot turmixgépben vagy mixerrel, öntse csészékbe és szórja meg reszelt csokoládéval.

Lédús tea KUBINSKI

Milyen ízt éreznél, ha nagyon erős teát kevernél gyümölcslevekkel, egzotikus gyümölcsszeletekkel és fűszerekkel? Biztos, hogy ismeretlen ízű, minden konvenciót és keretet felrúg. Ez a szabadság – pontosabban a Szabadság Szigete – igazi ízelítője. Ha a tea és a gyümölcslé keveredése kissé furcsa ízű, próbálja meg a teát a receptben szereplőnél kevésbé erősen elkészíteni, és adjon hozzá egy kis kubai rumot és barna cukrot.

Összetevők: 6?7 teáskanál fekete tea vagy fekete és zöld tea keveréke, 2 db?3 rügy vagy 1 csipet szegfűszegpor, 0,5 l forró víz, fél citrom vagy egy egész lime leve, 1 csésze narancslé, 1 csésze áfonyalé, 5 ananászkarika.

Teaszertartás: forró vízben főzzük le a teát és a szegfűszeget, majd hagyjuk 4 órán át ázni?5 perc. szűrje a teát egy tűzálló tálba, adja hozzá a többi hozzávalót, és melegítse fel anélkül, hogy felforralná. Áztassa be a poharak peremét, és mártsa őket kristálycukorba. Óvatosan öntse az italt poharakba, díszítse lime- vagy ananászszeletekkel.

BOLGÁR RÓZSATEA

Bulgáriáról mindannyian a napra, a tengerre és természetesen a rózsákra gondolunk. Ennek a gyönyörű virágnak a szirmait régóta használják a gyógyászatban, a kozmetikumokban és a főzésben. A szomszédos Törökországban például nagyon finom és finom lekvárt készítenek rózsaszirmokból – gulbesheker. Egyébként ez a finomság tökéletesen illik a finom bolgár teához.

Összetevők: zöld és fekete tea egyenlő arányban , szárított rózsaszirmok és körömvirág virágok.

Teaszertartás: a fekete és zöld tea keverékét vízzel kell főzni, nem pedig forró vízzel áztatni 75?80 fok. Ehhez a teához kerámia teáskészletet ajánlunk, mert a balkáni ízek teljes virágzásukban érződnek majd.

Menta tea marokkói

A marokkóiak annyira szeretik a teát, hogy még… levest is készítenek belőle! Az áztatott teába mogyorólisztet és sót szórnak… A Kelet kényes dolog, és mi nem érthetjük minden csodáját, de Marokkóban van egy elfogadhatóbb módja a teakészítésnek, ami számunkra nagyon egyszerű.

Hozzávalók: néhány szál menta, fekete vagy zöld tea.

Teaszertartás: főzzön mentát az egyik teáskannában és kedvenc teáját a másikban. Fontos, hogy a két teát keverjük össze egy csészében – a teaszakértők szerint az ízek így jobban kibontakoznak.

AZERBAJDZSÁNI VÖRÖS TEA

Maga az azerbajdzsáni tea a régióban termesztett tea nagyon ritka, ezért kínai teát lehetőleg az azerbajdzsánihoz közelebb álló ízminősége miatt , indiai vagy ceyloni fekete teát vehet. Például nem tartják helyesnek, ha világos színű teát szolgálnak fel, mert a színének élénknek, majdnem vörösnek kell lennie, mint a kakasfarknak.

Összetevők: 4 rész fekete teáskanál, 1 rész hegyi káposzta vagy kakukkfű.

Teaszertartás: a teát ne csak felforraljuk, hanem alacsony hőfokon vagy mikrohullámú sütőben tartsuk akár 10 percig minél tovább, annál jobb ebben az esetben 3?4 perc . A főzetnek először le kell süllyednie az üst aljára, majd fel kell emelkednie. Öntsük a kész teát kis üvegpoharakba legfeljebb 180 ml , csészetartókkal ellátott poharakba.

Úgy tartják, hogy csak egy kis adag a legfrissebb és minden bizonnyal legszebb teából okozhat igazi élvezetet. Kakukkfű vagy sóska – ízlés kérdése, mindkét gyógynövény nagyon népszerű a Kaukázusban.

Grúziai méhészeti tea

Mondanom sem kell, hogy ehhez a recepthez grúz teát kell használni. A kakukkfű nehezen kapható, de talán valaki elviszi emlékbe. Egy közönséges indiai vagy ceyloni tea is megteszi, és a grúz teaparti legfontosabb eleme a hangulat. Ha van kedved, énekelj egy dalt, ha nincs, tedd fel a „Mimino”-t. Fordulj fel!

Összetevők: 3?4 teáskanál fekete tea, 600 ml víz, 1 csésze folyékony méz, 50 ml vodka.

Teaszertartás: főzzünk fekete teát, öntsük tűzálló tálba, adjunk hozzá mézet és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vodkát, és öntsük kis csészékbe vagy poharakba.

A legendás tea AZ ARMENIAIAK által

Az örmény pálinka már legenda. Van azonban egy konyak, amelyet örményül „Legend” – „Akhtamar” – névvel illetnek. Pontosan ez az, amit az ínyencek a hagyományos kaukázusi fűszernövénnyel, a kakukkfűvel együtt a teához ajánlják.

Összetevők: 1 teáskanál zöld tea, 2 evőkanál kakukkfű, 1 teáskanál pálinka, sűrű cukorszirup.

Teaszertartás: egy kis teáskannában főzzük le a teát és a kakukkfüvet, adjunk hozzá pálinkát, és hagyjuk átjárni. A szirupot közvetlenül a csészékbe adagoljuk. Erős teának kell lennie 1?2 adag. A víznek nem kell forrnia, 80 fok is elég.

Magyar fürdő tea

Szokatlan recept! Csodálatos, mint maga Magyarország, sokrétű, felfoghatatlan … Az ital hatása olyan, mint egy jó Magyar fürdő – és élénkítő, és nyugtató, és tisztító, és újjáélesztő…. A legfontosabb dolog az, hogy óvatosak legyünk és megértsük., hogy ilyen sokféle összetevő esetén előfordulhat, hogy valamelyikkel szemben intolerancia lép fel. Ha tehát nem vagy biztos egy gyógynövényben, ne használd, vagy első alkalommal csak keveset fogyassz belőle.

Összetevők: fekete tea ízlés szerint, egy-egy teáskanál kamilla, oregánó, menta vagy eukaliptusz lehet mindkettő , anyatej, orbáncfű, kukoricaszár, csipkebogyó, galagonya gyümölcsök, ? Egy teáskanálnyi valeriana.

Teaszertartás: tegye az összes hozzávalót egy termoszba, öntse fel forró vízzel, és üsse a banyát! Még ha nincs is ilyen hagyományod..

Alkalmi tea

Az ízletes, egészséges, pihentető ital, amelyet gyakran teaként emlegetünk, teázókban árulják, forró vízzel főzve, de… semmi köze a teához.

MATE – a paraguayi magyal szárított leveleiből és fiatal hajtásaiból készült frissítő ital. Maga a szó a quechua nyelvből fordítva „kancsót” jelent: az italt közvetlenül egy kivájt tökben készítették, amely a teáskanna helyettesítésére szolgált. A mate nagyon gazdag koffeinben, ezért növeli a vérnyomást.

CARCADE, a hibiszkusz szirmából, más néven rosellából és szudáni rózsából készült ital, amely gazdag vörös színű és savanykás ízű. A karthágó Egyiptom nemzeti itala, amelyet az orvostudományban görcsoldó, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó tulajdonságai, valamint vitaminokban és antioxidánsokban való gazdagsága miatt értékelnek. A hipotenzíveknek forrón kell inni, a hipertóniásoknak – csak hidegen, és a gyomorhurutban és a peptikus fekélybetegségben szenvedőknek – kategorikusan nem, mivel az ital növeli a savasságot.

QUIBOS ROYBUSH – a hüvelyesek családjába tartozó azonos nevű cserje leveleiből és gallyaiból készült ital, amely hihetetlenül gazdag C-vitaminban, vasban, rézben, mangánban, nátriumban, cinkben, káliumban, fluorban, kalciumban.