Imádom a sajttortát? Zsenge sajtos szuflé, tejszínes íz és az első nyári bogyók díszítésként – m-m-m… Azt hiszed, hogy a megfelelő sajttortát csak egy étteremben lehet megkóstolni? Próbálja ki az otthoni sütést, és tegye magát és családját boldoggá! Természetesen ez az étel megköveteli a főzés minden árnyalatának ismeretét, de segíteni fog az inverteres mikrohullámú sütő Panasonic és az első híres Magyarországi séf Alexander Seleznev. oktatás 1 A főzéshez a főzés minden árnyalatának ismerete szükséges.
Szükségem van a címre
A muffintésztához: 250 g búzaliszt, 150 g vaj, 80 g kristálycukor, 1 tasak vaníliás cukor, 20 g vajkrém, 1 tojás, 5 g sütőpor, 1 csipet só.
A sajtos töltelékhez: 600 g krémes Philadelphia sajt, 150 ml 35%-os tejszín, 150 g kristálycukor, 3 tojás, 1 tasak vaníliás cukor.
A felülethez: 12 friss eper helyettesítheti bármivel, ami van , friss menta, átlátszó tortazselé.
Főzés
Alaposan keverjük össze a túrókeveréket, a sütőport és a lisztet. A vajat és a cukrot a Panasonic MK-GH1 mixerrel magas fordulatszámon addig verjük, amíg krémes masszává nem válik, majd hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot, a sót, és még 10 percig verjük.
Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és a keverőgép alacsony fordulatszámán gyúrjuk a tésztát. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.
A Philadelphia krémsajtot, a cukrot és a vaníliás cukrot keverőgéppel közepes sebességen addig verjük, amíg feloldódik, majd adjuk hozzá a tejszínt és folytassuk a habverést. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat ne hagyjuk abba a habverést ! .
A tortaformát vajazzuk ki, és béleljük ki pergamenpapírral. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a formába helyezzük, az alját és az oldalát is befedve. A mikrohullámú sütőben
NN-CS596S
Előmelegítés konvekciós üzemmódban 180°C-on, majd nyomja meg a start gombot.
A sípszó után tegye a sajttortaformát 5 percre a sütőbe. Ezután a tésztára kenjük a sajtos keveréket, szilikon spatulával simítsuk el a felületet, és 150°C-on süssük tovább 2-2,5 órán át.
Fedjük le a sajttorta sütőformát a nagyobb formával, hogy megakadályozzuk a felület megégését és repedezését. A kész tortát hagyjuk kihűlni, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk.
Terítsük a sajttortát egy tányérra, díszítsük bogyós gyümölcsökkel és mentalevelekkel, és fedjük be a krémes töltelék felületét krémzselével ehhez adjunk hozzá 5 tk. l. A kristálycukorra forró vizet öntünk, és alaposan elkeverjük. .
Hogyan készíthetem el Alexander Seleznyov séf sajttortáját a Panasonic mikrohullámú sütőmben? Van-e egy konkrét recept, vagy lehet-e használni bármilyen sajttorta receptet a mikróban? Milyen időtartamra és hőmérsékletre van szükség a sütéshez? Van-e valamilyen különleges technika vagy trükk, amit érdemes tudni a mikrosütőben történő sütés során? Köszönöm előre is a választ!
Hogy lehet megsütni a sajttortát egy Panasonic mikrohullámú sütőben? Van valamilyen speciális funkció vagy beállítás erre a célra?
Elnézést a keveredésért, de csak egy kérdéssel fordulhatok önökhöz. Alexander Seleznyov séf sajttortáját lehet elkészíteni egy Panasonic mikrohullámú sütőben? Köszönöm előre is a választ!