A multicooker nem csak egy sütőeszköz – ez egy teljes értékű, egészséges főzőkészülék. A tészta kivételesen puha, különösen a kekszes tészta. Elmondom, hogyan kell benne choux zsemlét sütni – lehet, hogy triviális, de a multisütőben úgy néz ki, mint az haute cuisine remekműve. Egy egészséges süteményt is készítünk.
Szükséged lesz rá: 2 csésze liszt a multicookerből ,
2 csésze cukor, 300 g 3 db. friss alma,
5 tyúktojás,
10 g vaj a kenéshez,
3 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
3 evőkanál. l. porcukor,
2 evőkanál. l. Reszelt fahéj a díszítéshez,
5 g 1 tasak vaníliás cukor,
2 evőkanál. l. 20 g Tworopish keverék vagy almakeményítő.
Elkészítés: a tojásokat a mixerben magas fordulatszámon 10-15 másodpercig verjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot. Verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára.
A multisütő zsírozott, zsemlemorzsával vagy búzadarával meghintett serpenyőjében műanyag spatulával simítsuk el a tésztát.
Mossuk meg az almát, szeleteljük fel, távolítsuk el a magházát. Szórjuk meg az almaszeleteket Tworopish-szel vagy keményítővel, hogy megőrizzük a természetes nedvességet, és megakadályozzuk, hogy beszivárogjon a tésztába.
Helyezze az előkészített almát a tészta tetejére. Sütési üzemmódban 65 percig sütjük. Ha a sütés végén szemmel látható, hogy a sütemény felülete folyós, akkor a sütési időt 20 perccel megnövelheti.
Sütés után hagyjuk a süteményt a formában még 3-5 percig, hogy a kéreg elváljon a forma falától. Ezután borítsa a tortát egy tányérra, hűtse le szobahőmérsékletűre. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Tegyünk papírcsíkokat 6 db, 2 cm széles, A4-es méretű véletlenszerű alakzatokban a torta felületére, szórjuk meg a tortát őrölt fahéjjal. Óvatosan távolítsa el a papírcsíkokat. Vágjuk a süteményt adagokra, és tálaljuk teával vagy kávéval.
Mi az a multisütő? Milyen funkciói vannak? Lehet vele choux tésztát sütni? Ha igen, akkor milyen beállításokon és időtartamon kellene sütni?