Szükséged lesz: 500 g lisztre, 20 g friss élesztőre vagy egy zacskó szárazélesztőre, 300 ml vízre vagy tejre, 10 g sóra.
Elkészítés: szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót. Hígítsuk fel az élesztőt tejben vagy langyos vízben, és adjuk a liszthez. Gyúrja össze az összes hozzávalót rugalmas tésztává.
Hagyjuk a tésztát addig kelni, amíg a térfogata megduplázódik.
Készítsünk két réteg tésztát, és helyezzük őket egy kizsírozott sütő- vagy tésztalapra. Hagyjuk a kenyeret kb. 25 percig kelni.
Sütés előtt készítse el a kereszt alakú bevágásokat. Szórja meg a ropogós kenyereket mákkal, köménnyel vagy szezámmaggal.
20-25 percig gőzben főzzük kb. 200 ml vizet öntünk rá .
Hol lehet szerezni ezeket a kenyér szeleteket?