...

Penne* Martini mártással és Gorgonzola Dolce sajttal

2012 végén három neves Budapesti séf tanította az újságírókat arra, hogyan készítsenek kivételesen ízletes ételeket! Örömmel osztjuk meg Önökkel ezeket a recepteket.

Penne* mártással

Penne* Martini mártással és Gorgonzola Dolce sajttal

Szükségünk van:

500 g penne, só, 200 g szeletelt lágy füstölt szalonna, 300 g 33% tejszín, 100 ml Martini, 150 g Gorgonzola Dolce, bazsalikom, fekete bors.

Előkészítés:

Főzzük a pennét sós vízben al dente-re, a víz egy részét a főzés után félretesszük. A bazsalikomleveleket durvára vágjuk, néhány szép ágacskát félreteszünk a díszítéshez. A Gorgonzola sajtot ossza apró darabokra, és tegyen félre egy keveset a díszítéshez. A szalonnát vágjuk átlósan kb. 2 cm-es csíkokra.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, tegyük bele a szalonnát, és süssük barnára. Szükség esetén távolítsa el a felesleges zsírt. Öntse bele a martinit, párolja be félig. Adjunk hozzá tejszínt, sajt szeleteket, amint a sajt megolvadt, tegyük bele a bazsalikomleveleket. Tegyük a pennét a serpenyőbe, keverjük jól össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet a főzési folyamatból.

Díszítsük a pennét tányérokon sajtdarabkákkal és egy szál bazsalikommal. Frissen őrölt borssal fűszerezzük.

*Penne – olasz tészta, ferde szögű toll alakú tészta.

Értékelje ezt a cikket
( Még nincs értékelés )
Aladar Vörös

Már gyermekként éreztem a vonzalmat az esztétika és a design iránt. Az első emlékeim a színek és formák játékához kötődnek, és világos volt, hogy a szenvedélyem a gyönyörű terek létrehozása iránt formálja majd az életemet.

Fehéráruk. TV-k. Számítógépek. Fotófelszerelés. Vélemények és tesztek. Hogyan válasszon és vásároljon.
Comments: 2
  1. Ákos

    Szeretném megtudni, hogy hol lehet megtalálni ezt az ínycsiklandó Penne Martini mártással és Gorgonzola Dolce sajttal? Van valamilyen étterem vagy üzlet, ahol ez elérhető? Köszönöm a segítséget!

    Válasz
  2. Zsolt Kiss

    Elnézést, de lehetne kérni további információt a Penne Martini mártással és Gorgonzola Dolce sajttal kapcsolatban? Mennyire intenzív a Martini mártás íze és milyen mértékben érezhető benne a Gorgonzola Dolce sajt? Köszönöm!

    Válasz
Hozzászólások hozzáadása