Zelmer húsvéti torta

Kuliches 1000g

Összetevők:

Tej – 350 ml

Aszalt szilvavaj – 1,5 evőkanál

Só – 1 teáskanál

Cukor – 2 evőkanál

Liszt – 540 gr

Élesztő – 1 teáskanál

Szultánfa – 100 g

Mogyoró – 3 evőkanál

Válasszon egy alapprogramot.

A tészta gyúrásakor ügyeljünk arra, hogy a tészta kemény legyen, és ne ragadjon az oldalához. Ha szükséges, kis adagokban adjunk hozzá lisztet.

Fűszerezheti a receptet: adjon hozzá egy evőkanálnyi fűszert: kardamomot, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget – mozsárban őrölve; apróra vágott kandírozott gyömbérszirmokat; egész narancs- és citromhéjat. Először a folyadékot tegyük bele, a többit a liszt után adjuk hozzá.

Kulich a Zelmer recept emelkedett erőteljesen és sült jól, egyenletesen. A tészta finom: puha. Finom közepén szultánnal és dióval.