Hagyományos mediterrán ízesítés, de a franciaországi Provence-ban gyökerezik. Használható mártásként vagy krutonnal kenve. Tökéletes tojással, friss kenyérrel, paradicsommal. A legjobb éttermekben a mosogató szárnyában tálalják. Mustárral vagy anélkül elkészítve, a mustáros kapribogyó elengedhetetlen: „tapen” provence-i okcitánul „kapribogyót” jelent.
Szükségünk lesz:
Szükségünk lesz:
100 g mag nélküli fekete olajbogyó,
2 szardella filé,
100 g kapribogyó,
0,5 ch. Kanálnyi mustár és prowanted fűszernövények,
50 ml extra szűz olívaolaj,
őrölt fekete bors.
Módszer:
Módszer:
Sóval mosott szardellák 5-10 percig áztathatja őket vízben . Az olajbogyóról és a kapribogyóról lecsepegtetjük a folyadékot. Tegye az összes hozzávalót az olaj kivételével a turmixgépbe vagy konyhai robotgép táljába, és apránként keverje bele az olajat. Tegye át egy porcelán- vagy üvegtálba, és tárolja a hűtőszekrényben.
Ez a tapenade recept valóban része a mediterrán étrendnek? Milyen összetevőkből áll? Hogy készíthetem el házilag?
De mi pontosan az a tapenade? Milyen összetevői vannak benne, és hogyan készül? Miért javasolják ezt a mediterrán étrendben?
Hogyan lehet beépíteni a tapenade-t a mindennapi étrendbe, hogy élvezhessem a mediterrán étkezés előnyeit? Milyen más egészséges és finom mediterrán ételeket ajánlasz a hosszabb élet és a nyár élvezetéhez? Köszönöm előre is a választ!
Mi az a tapenade? Hogyan készül és milyen íze van? Érdemes lenne kipróbálni, ha meghosszabbítja az életet és a nyarat?