A honlapon található receptek böngészése után úgy döntöttem, hogy az Ariete 0615 B sajtot készítem mediterrán fűszerekkel.
Az elkészítéséhez nincs szükség sajt enzimre, így akár a saját kertedben is elkészítheted.
Recept
Igen, így van:
- 1,2 liter tej és 625 g joghurt.
- 5 g só, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál só. 1 l szárított oregánó, 1 szál rozmaring, 2 zsályalevél.
Be kell vallanom, hogy kreatív voltam a fűszernövényekkel, és úgy döntöttem, hogy a kertből származó kapor helyettesíti a zsályát és az oregánót
.
2. teszt. Joghurt
Az Ariete 0615 B Cheese joghurtprogrammal és speciális fedeles tárolóedénnyel rendelkezik. Már háromszor teszteltem ezt a programot, különböző tejeket és egy üveg natúr joghurtot használva indítónak. Néhány különbséget észlelek a joghurtkészítéshez képest, amit a többfőzős joghurtkészítéssel kapcsolatban tapasztaltam:
A joghurtprogram 12 órát vesz igénybe, nem pedig 8 órát, mint a kagylóhéj. És ha azt szeretné, hogy a joghurt sűrű legyen, nem kell csökkenteni a főzési időt.
Amikor 8 óra után először kikapcsoltam a programot, a joghurt folyós és iható volt.
Az eredmény
Ez a joghurt gőzölt tejből és 12 órán át főzött Country House joghurtból készül. Sűrű, de nem kanalazható, sima, krémes ízű.
Valószínűleg a sajtkészítő alacsonyabb hőmérsékleten főzi a joghurtot, mint a multicookerek, így a folyamat hosszabb ideig tart, de több élő baktériumot tart meg. Szóval szerintem ez a joghurt egészségesebb.
Menjen a
az instagram oldalunkra!
A legszebb fotók és érdekes hírek.
3-as teszt. Gyors sajtok mediterrán gyógynövényekkel
- 1,2 liter tejet öntöttem a tartályba, hozzáadtam a joghurtot és az összes hozzávalót. Jól keverjük össze.
- Beletettem a sajtos kancsót, lezártam a fedelet.
- Telepítettem a Rapid Cheese programot.
Ez minden, még csak hozzá sem kell tennie semmit. Amikor a hangjelzés megszólal és a „cseppentővel” jelzőfény kigyullad, nem tehet semmit – a program folytatódik – vagy odamehet és megnyomhatja az OK gombot a jelzőfény kikapcsolásához.
- Körülbelül fél óra elteltével – a „nyíl felfelé” jelzőfény kigyullad.
- A sajtot hagytam lecsöpögni.
- Miután a program befejeződött, a sajtot egy tányérra fordítom. Lehűtjük és reggelig a hűtőszekrényben tároljuk.
- Körülbelül 250 gramm sajtot kaptam.
Eredmény
Fehér, lágy sajt, olyan, mint egy európai szállodában felszolgált reggeli.
Puha, ízletes, paradicsommal és salátával, a montenegrói őszre és egy milánói kirándulásra emlékeztetett. Ez a nyár a kényszerű elszigeteltségben olyan, mint egy fuvallat meleg szél, a nap és a tenger emléke.
Ezt a sajtot még jobban szeretem, mint a ricottát, amit először készítettem. Ezek teljesen különbözőek!
A kapor nem a sajtban van, hanem a sajt mellett. Azt hiszem, szárított fűszereket kell hozzáadnom. A tartály alatt az alján jelentős mennyiségű sajt található. Valahogyan egyenesen egy tartályba kell vinni, hogy ne menjen kárba.
Nagyon finom! Jövő héten veszek néhány enzimet, és megpróbálok mozzarellát készíteni.
Kövesse kiadványainkat! Iratkozzon fel hírlevelünkre és közösségi oldalainkra.hálók!
Kérdését nem teljesen értem. Szeretné megtudni, hogyan lehet előállítani házi készítésű sajtot egy Ariete sajtkészítőben? Vagy van valami probléma vagy kétség a sajtkészítővel kapcsolatban? Kérlek, pontosítsd a kérdésedet.
Kérdésedet nem teljesen értem, mivel nem tudom pontosan mit szeretnél tudni az Ariete sajtkészítővel kapcsolatban. Ha azt szeretnéd megtudni, hogyan lehet házi készítésű sajtot előállítani ezzel a készülékkel, akkor szívesen segítek! Az Ariete sajtkészítő használatával könnyedén elkészíthetsz különböző típusú sajtot otthon. Először is fontos, hogy alaposan végigolvasd a készülék használati útmutatóját, hogy részletesen megismerd a funkcióit és a működését. A sajtkészítővel általában egy komplett készletet kapunk, amely tartalmazza az összes szükséges eszközt és anyagot a sajtkészítéshez. Fontos, hogy a kezdés előtt steril környezetet és eszközöket biztosítsunk, hogy megelőzzük a baktériumok jelenlétét. A legtöbb sajtkészítő készülékhez tartozik egy hőmérő, amely segít a megfelelő hőmérséklet fenntartásában. Minden típusú sajthoz különböző eljárást kell követni, amelyek tartalmazzák a tej felforrását, a kultúra és a mikroorganizmusok hozzáadását, a keverést és formázást, valamint a többlépcsős érlelési folyamatot. A sajtkészítő képes megfelelően szabályozni ezeket a folyamatokat, amelyek hozzájárulnak a sajt minőségének és ízének kialakításához. Remélem, hogy ezek az információk segítenek, de ha még mindig van valami, amit nem értesz, kérlek jelezd, hogy tovább tudjak segíteni!
Szeretném megtudni, hogy milyenek a tapasztalatai a házi készítésű sajttal Ariete sajtkészítőben. Milyen típusú sajtokat lehet készíteni vele? Mennyi időbe telik elkészíteni egy adag sajtot? Milyen könnyű használni és tisztítani? Ajánlja-e ezt a sajtkészítőt másoknak is? Köszönöm!
Mennyire nehéz vagy időigényes elkészíteni házilag a sajtot Ariete sajtkészítő segítségével? Ajánlanád ezt a terméket kezdő sajtkészítőknek?