Elegáns klasszikusok formájában ez az előétel és egy pohár bor segít romantikus hangulatot teremteni a különleges napon… Vagy talán csak azért, hogy a reggeli szendvicsét a gasztronómiai sikk elemeivel fűszerezze! Házi készítésű félkemény kecsketej sajt, olyan finom, finom ízű, sűrű állagú, jól vágható…Csodálatos! És a tökéletes snack egy kis francia ínyencséggel!
Házi készítésű félkemény sajt kecsketejjel
Szükségünk lesz:
Túró, 0.5 % zsír – 550 g,
Kecsketej 1.5% zsír – 500 ml,
Vaj – 25 g,
Tojás – 1 csirketojás. ~50 g. ,
Só – 5 g,
Szódabikarbóna – 3 g.
Elkészítési mód:
1. Tegyük a túrót és a kecsketejet a keverőtálba.
2. Forraljuk fel kb. 5 perc a főzőprogramon, 2-es fokozaton.
3. Öntse a keveréket egy vászon- vagy pamutszövettel letakart szitára. Hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
4. Tegye a túrókeveréket a keverőtálba, adja hozzá az olajat, a tojást, a sót és a szódabikarbónát.
5. Válassza ki a „Hő” üzemmódot, hőmérséklet 80 C, idő – 5 perc és nyomja meg a Start gombot, adja hozzá a „Turmixgép” üzemmódot, sebesség -3 és főzzük, amíg egy homogén, sűrű olvasztott sajtra emlékeztető masszát kapunk.
6. Tegye a sajtkeveréket a formába, hűtse ki szobahőmérsékletűre, és tegye a hűtőbe.
7. Vegye ki a sajtot a sajtformából egy lapos tányérra, vágja szeletekre, és tálalja.
Főzési idő: 1 óra
Bocsánat, de nem értem pontosan, hogy milyen kérdésed lenne az Oursson KM1010 COOKplus félkemény kecsketej sajttal kapcsolatban. Tudnál adni több részletet vagy pontosítást?
Szeretném megkérdezni, hogy van-e valakinek tapasztalata az Oursson KM1010 COOKplus félkemény kecsketej sajt készítésével kapcsolatban. Hogyan lehet a legjobb eredményt elérni ezzel a géppel? Milyen idő és hőmérséklet beállítást ajánlotok? Köszönöm a segítséget!
Tisztelt olvasó! Szeretném megkérdezni, van-e valakinek tapasztalata az Oursson KM1010 COOKplus félkemény kecsketej sajt elkészítésével kapcsolatban? Ha igen, lenne kedves megosztani a receptet és a tapasztalatokat? Köszönöm szépen előre is!