Vörös lencseleves recept osztrigagombával az Oursson KM1010NSD Cook+ készülékben

Szükségünk lesz 6 adagra:

Vörös lencse – 300g,

Osztrigagomba – 300g,

Zeller gyökér – 250g

,

Póréhagyma – 100g,

Olívaolaj – 30g,

Őrölt szegfűszeg – egy csipetnyi,

Darált chili paprika – csipetnyi,

Só – 10g,

Víz – 1.5l,

Fokhagyma – 2 gerezd,

Friss petrezselyem – 3 szál.

Szintén:

Szalonna sült szeletek – 100g,

35% krém – 50 ml.

Elkészítési módszer:

1. A póréhagymát karikákra, az osztrigagombát és a zellergyökeret julienne csíkokra vágjuk.

2. Tegye a póréhagymát a keverőtálba, és 10 másodpercig aprítsa a turmixgépben 4-es fokozaton.

3. Adja hozzá az olívaolajat, és főzze 5 percig főző üzemmódban, 2-es fokozaton, amíg a hagyma áttetszővé válik.

4. Adjuk hozzá a kagylógombát és az apróra vágott zellert a keverőtálhoz. Válassza ki a fűtési módot, hőmérséklet 100C, 10 percig.

5. Tegyük a pirított hozzávalókat egy tálba. Használja ki az Oursson főzőedények előnyeit.

6. Tegye a vörös lencsét a keverőtálba, öntse bele a vizet és oltsa le.

7. Forraljuk fel 100 %-os fűtési üzemmódban. Főzzük a lencsét 90°C-on 3 percig, amíg a lencse megpuhul.

8. A fokhagymát apróra vágjuk, a fűszernövényeket finomra vágjuk.

9. Tegyük a sült gombát, a hagymát és a zellert egy keverőtálba, adjunk hozzá sót, őrölt chilipaprikát, zúzott fokhagymát és fűszernövényeket.

10. Forraljuk fel a levest 100°C-on 5 percig.

11. A szalonnaszeleteket 5 percre előmelegített 180C-os sütőbe tesszük, és barnára pirítjuk.

12. Öntsük a levest tálkákba, díszítsük a tejszínnel, díszítsük a petrezselyemlevéllel és a sült szalonnaszeletekkel, és tálaljuk.

Megjegyzés:

Használjon lencsét Futbol néven ismert , gyorsan megfő, és aranyszínű gömböcskéket ad a levesnek

.